Julienne amb pollastre i xampinyons - recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Avui parlarem de com cuinar a casa la juliana amb pollastre i xampinyons. La recepta d'aquest deliciós plat és tan senzilla que fins i tot un cuiner novell pot manejar-la. Per tant, llegiu atentament les nostres recomanacions i implementeu-les amb valentia.

Julienne amb pollastre i bolets. Recepta amb foto

T'oferim una manera clàssica de cuinar aquest plat popular. Gràcies a ell, pots sorprendre els convidats a la taula festiva o complaure els teus éssers estimats durant el sopar de diumenge.

Ingredients:

• Carn de pollastre - 500 grams.
• Champignons - 300 grams.
• Ceba - 200 grams.
• Formatge dur - 200 grams.
• Crema - 350 grams.
• Farina - dues cullerades.
• Sal i oli vegetal al gust.

Com cuinar juliana amb pollastre i xampinyons al forn amb nata? Llegeix la recepta d'un plat deliciós aquí:

• Bullir el pollastre fins que estigui tendre, després refredar la carn i finamenttall.
• Pelar i tallar la ceba.
• Renteu bé els bolets i talleu-los a daus.
• Fregir la ceba en oli i després els bolets.
• Quan s'evapori l'excés d'humitat, poseu trossos de filet, sal i espècies als productes. Al cap d'uns minuts, la paella es pot treure del foc.
• En un bol a part, prepareu la salsa. Assequeu la farina a foc lent i aboqueu-hi la nata, el pebre mòlt i la sal.
• Combineu la salsa amb bolets, ceba i pollastre.

Poseu els aliments a les cocottes i ruixeu-los generosament amb formatge. Coure el plat al forn preescalfat fins que estigui fet.

Julienne al forn

En general, aquest plat popular es prepara i se serveix en plats especials. Tanmateix, hi ha una altra manera interessant de cuinar la juliana. Us estalviarà temps i esforç, i un gust de cap manera inferior al tradicional.

Productes obligatoris:

• Filet d'au - 500 grams.
• Bolets frescos - 300 grams.
• Ceba - 150 grams.
• Formatge dur - 250 grams.
• Crema - 250 ml.
• Farina - dues cullerades plenes.
• Sal, pebre mòlt - dos pessics cadascun.

Així, cuinar en juliana amb pollastre i xampinyons. Recepta:

• Talleu el filet de pollastre bullit a trossos petits.
• Peleu la ceba i després talleu-la a mitges anelles.
• Els bolets processen i tallen amb un ganivet.
• Aboqueu una mica d'oli vegetal a la paella i poseu-ho al foc. Fregiu primer la ceba i després poseu-hiChampignon. Quan el suc s'hagi evaporat, afegiu carn als productes.
• Fregir la farina en una paella seca a part. Tan bon punt es comenci a enfosquir, aboqueu-hi nata. Bulliu la salsa i, a continuació, poseu-la al gust amb sal i espècies.
• Aboqueu la salsa cremosa sobre els xampinyons i el pollastre i, a continuació, transferiu els ingredients a una plata per al forn.
• Ratlleu el formatge i espolseu-lo al plat.

Coeu la juliana al forn durant una mitja hora aproximadament. Quan es cobreix amb una crosta daurada, la forma es pot treure i refredar lleugerament. Talleu el plat (com un pastís), poseu els trossos en un plat i serviu-los a taula.

Juliana amb pollastre i xampinyons en cassoles

Les olles de ceràmica també s'utilitzen sovint per preparar aquest plat. El gust dels bolets fragants frescos i la salsa de crema agra segur que impressionarà els convidats. I els familiars i amics et demanaran més d'una vegada que els cuinis una juliana deliciosa i satisfactòria.

Ingredients del plat:

• Filet de pollastre - 200 grams.
• Champignons - al gust.
• Crema agra - quatre cullerades.
• Formatge - 100 grams.
• Una bombeta.
• Sal i condiments al gust.

Com cuinar juliana amb pollastre i xampinyons en cassoles al forn? La recepta amb foto es pot trobar aquí:

• Bulliu el filet de pollastre fins que estigui tendre. Perquè sigui fragant, afegiu trossos de pastanaga pelada, all, tija d'api i ceba al brou.
• Bolets i carn tallats a trossos iguals, idesprés enviar-los a fregir en oli vegetal. Al final, afegiu la ceba i al cap d'uns minuts la crema agra.
• Poseu els aliments en olles petites, poseu formatge ratllat a la superfície.

La Julienne s'està preparant en un forn ben calent durant un quart d'hora aproximadament. Tanmateix, cal tenir en compte la mida dels motlles i el gruix de la paret. Aquest plat s'ha de servir calent o tebi.

Julienne en tartaletes

Els vostres convidats els encantarà aquest aperitiu de vacances. Aquesta juliana es prepara molt ràpidament, sense que el cuiner li faci massa esforç.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 300 grams.
• Champignons - 300 grams.
• Qualsevol formatge dur - 80 grams.
• Crema agra - tres o quatre cullerades.
• Oli vegetal - dues cullerades.
• Cebes - una peça.
• Sal i espècies al gust.
• Tartelets - un paquet.

A continuació, us explicarem com cuinar ràpidament juliana amb pollastre i xampinyons per a la taula festiva. Llegiu la recepta de l'aperitiu original a continuació:

• Aquesta vegada utilitzarem filet de pollastre cru tallat a trossos. Piqueu les cebes i els bolets de la mateixa manera.
• Fregir tots aquests productes fins que estiguin tendres en oli vegetal, afegir-hi sal i espècies. Al final, poseu crema agra i barregeu-ho tot bé.
• Aboqueu el farcit a les tartaletes i poseu-hi el formatge ratllat al ratllador més fi al damunt.

Preescalfeu el forn a 200 graus ienviar-hi espais en blanc. Al cap d'un quart d'hora, es pot servir un aperitiu deliciós i bonic als convidats.

Julienne en una paella

Si tens poc temps, però vols agradar als teus éssers estimats amb un plat deliciós, pren nota d'aquesta recepta. Per a una juliana inusual necessitareu:

• Xampignons frescos - 500 grams.
• Pit de pollastre - 500 grams.
• Ceba - dues peces.
• Crema agra baixa en greix - 300 grams.
• Farina - tres cullerades.
• Mantega - 50 grams.
• Formatge dur - 100 grams.
• Espècies i sal al gust.

Cuinant una deliciosa juliana amb pollastre i xampinyons en una paella. Recepta:

• En paelles separades, sofregiu la ceba picada, el pit tallat a daus i els bolets picats finament.
• Quan els productes estiguin a punt, barregeu-los en un bol i afegiu-hi la crema agra. Escalfeu el plat a foc mitjà.
• Barreja la crema agra amb sal, farina i espècies. Aboqueu la salsa resultant sobre els productes. Cuini a foc lent durant deu minuts i després empolvoreu-ho amb formatge.

Refresqueu lleugerament el dolç acabat i després serviu.

Julienne en salsa beixamel

Volem oferir-vos una altra opció sobre com cuinar juliana amb pollastre i xampinyons al forn. La salsa cremosa combina perfectament amb bolets aromàtics i carn de pollastre tendra.

Productes:

• Filet de pollastre (pit) - una peça.
• Bolets frescos - 300 grams.
• Ceba.
• Mozzarella - 200 grams.
• Oli vegetal - dues cullerades.
• Farina - una cullerada.
• Sal, pebre vermell mòlt i pebre - dos o tres pessics cadascun.
• Mantega - una cullerada.
• Crema gruixuda - mitja tassa.

Julienne amb pollastre i xampinyons al forn amb nata es prepara de la següent manera:

• Piqueu ben petits els filets bullits i els bolets. Talleu la ceba a mitges anelles fines. Fregir fins que estigui fet.
• Aboqueu farina en una cassola i fregiu-la ràpidament sense afegir-hi oli. Quan estigui daurat, afegiu-hi la mantega i després aboqueu-hi la llet. Al final, afegiu nata tèbia i barregeu la salsa amb una batedora.

Posa el pollastre i els bolets en cassoles o cocottes, després ompliu-los de salsa i empolvoreu-los amb formatge ratllat. Coure el plat fins que quedi cobert amb una crosta bonica.

Julienne a la cuina lenta

Aquest plat tan estimat és igual de saborós quan es cuina amb electrodomèstics de cuina moderns.

Ingredients:

• Bolets - 300 grams.
• Filet - 300 grams.
• Ceba.
• Crema – 200 ml.
• Farina - cullerada.
• Mantega - dues cullerades.
• Pebre mòlt i sal al gust.

Com cuinar juliana amb pollastre i xampinyons en una olla de cocció lenta:

• Bolets, ceba i filet tallats a trossos, i després posar-los en un bol. Afegiu mantega i configureu el mode "Cocció".50 minuts. Amaniu el farcit amb pebre i sal.
• Al cap de 20 minuts, afegiu la farina i barregeu el menjar. Al cap de cinc minuts més, aboqueu-hi la nata i tapeu el bol amb una tapa.

Quan el plat estigui gairebé llest, empolvoreu-lo amb formatge. Enforna la juliana fins que soni el bip.

Conclusió

Deliciosa juliana amb pollastre i xampinyons, la recepta de la qual escolliu, decorarà qualsevol àpat. Per tant, no dubteu a servir-lo als convidats o a tractar la vostra família a la taula festiva.