Pastilla vegetariana: recepta pas a pas amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El vegetarianisme és un sistema alimentari especial que implica el rebuig total o parcial dels productes animals. Tanmateix, l'absència de carn, llet i ous no fa que la dieta de les persones que s'adhereixen a una dieta tan escassa i poc interessant. Després de tot, fins i tot sense aquests components, podeu cuinar molts plats saborosos i saludables. El material d'avui conté les receptes més populars de pastissos vegetarians.

Amb cacau

Aquesta pastisseria aromàtica amb un brillant sabor a xocolata serà una gran addició a les reunions familiars amb una tassa de te calent. Té una textura airejada i una suavitat excepcional. Per fer-lo a casa necessitareu:

• ¾ tassa de sucre blanc.
• 1, 5 tasses de farina de pa.
• 6 art. l. cacau sec en pols.
• 1 tassa d'aigua pura.
• ¼ tassa d'oli desodoritzat.
• ¼ culleradeta sal de cuina.
• 1 cullerada l. vinagre.
• 1 culleradetallevat en pols.
• Cardamomo (al gust).

Pas 1. Comenceu a fer un pastís de verdures de xocolata processant els líquids. Es combinen en un recipient profund i es barregen entre si.

Pas número 2. Tots els ingredients a granel s'introdueixen a la base resultant, inclosos el cardamom i el cacau.

Pas 3. Barregeu-ho tot intensament fins que quedi suau, repartiu-lo en un plat alt untat i coure a 180 0C durant mitja hora.

Amb bolets i pèsols

Aquest pastís de verdures salat és més conegut com a Shepherd's. Es prepara a base de puré de patates i, si cal, substituirà un àpat complet. Per fer-lo a la teva pròpia cuina necessitaràs:

• ½ caps d'all.
• 1 kg de patates.
• 3 cullerades. l. oli d'oliva.
• Sal de cuina i pebre mòlt.

Tot això serà necessari per fer puré. Per fer aquest abundant farcit de verdures necessitareu:

• 250g de llenties.
• 200 g de pèsols de gelat.
• 400 g de bolets.
• ½ caps de ceba.
• 1 pastanaga.
• ½ porro.
• 3 cullerades. l. pasta de tomàquet concentrada.
• Sal, aigua, oli vegetal, marduix, alfàbrega i llúpol.

Pas número 1. Les patates pelades i rentades es tallen a trossos petits i es bullen fins que estiguin toves en aigua bullint amb sal.

Pas número 2. Quan estigui completament llest, ho faràtriturat, aromatitzat amb espècies, oli d'oliva i all caramel·litzat, i després deixar de banda.

Pas número 3. Es s alten les cebes i les pastanagues en una paella untada prèviament escalfada. Tan bon punt canvien de color, s'hi afegeixen bolets i herbes aromàtiques.

Pas 4 Cuineu-ho tot durant uns dotze minuts i, a continuació, poseu-hi pasta de tomàquet, pèsols congelats i llenties bullides.

Pas número 5. El farcit resultant es posa en una forma molt greixada i es cobreix amb una capa de puré de patates. Coure el pastís a 200-210 oC durant 15-25 minuts.

Amb farina de blat de moro i suc de poma

Aquest pastís vegetal esmicolat amb un fort sabor afruitat és deliciós i esponjós. Una impregnació de llimona feta especialment li confereix una sucosa especial. Per coure-lo per al te de la tarda necessitareu:

• 150 ml d'oli refinat.
• 300 ml de suc de poma.
• 100 g de sucre blanc.
• 80 g de coco.
• 20g d'anacards.
• 1 cullerada l. cúrcuma.
• 1,5 culleradeta llevat en pols.
• 200 g cadascuna de farina de blat i blat de moro.

Per preparar una impregnació de cítrics fragants necessitareu:

• 250 ml d'aigua pura.
• 50 ml de suc de llimona.
• 1 culleradeta sucre blanc.

Pas 1. Combina tots els ingredients secs en un bol sec profund, inclosos dos tipus de farina tamisada.

Pas número 2. Tot això es dilueix amb oli vegetal i suc de poma, i després es barreja bé fins que estigui suau.

Pas 3. La massa preparada es manté a temperatura ambient durant un temps curt, es distribueix en una forma altament greixada i es dibuixa en quadrats, al centre de cadascun dels quals es col·loca un anacard. Enforna el pastís a 180 oC en quaranta minuts. Un cop transcorregut el temps especificat, es rega amb una impregnació que consisteix en aigua bullint, sucre i suc de cítrics.

Amb carbassa i panses

Aquesta pastisseria saludable té un ric to taronja i una aroma picant ben percebuda. És especialment demandat entre aquells que s'adhereixen als principis principals d'una alimentació adequada, però no poden rebutjar els dolços. Per fer el vostre propi pastís de carbassa vegana, necessitareu:

• 300 g de farina de pa.
• 50g de panses.
• 1, 5 tasses de puré de carbassa.
• ½ tassa de sucre blanc.
• ½ tassa d'oli refinat.
• 1 taronja.
• 1 culleradeta bicarbonat de sodi.
• 2 pessics de vainilla, clau, canyella, nou moscada i gingebre.

Pas 1. La farina es tamisa repetidament per un colador i després es combina amb sucre, refresc i espècies.

Pas número 2. Tot això es complementa gradualment amb panses, puré de carbassa, suc i polpa de taronja.

Pas núm. 3. La massa resultant es barreja amb oli refinat, es distribueix en forma alta i es cou a 200 oC durant quaranta minuts.

Amb col

Aquest pastís de verdures sense ous salat és igual de bo calent o fred. La seva base és la massa magra de llevat, que la fa especialment suau iaire. Per cuinar-lo per dinar o sopar necessitareu:

• 50 ml d'oli refinat.
• 1, 5 tasses d'aigua pura.
• 5 cebes.
• ½ una col petita.
• 1 cullerada l. llevat granulat.
• 3 cullerades. l. pasta de tomàquet espessa.
• Farina de pa (quanta massa necessitarà).
• Sucre, sal, orenga i nou moscada mòlta.

Pas 1. Primer heu de fer la massa que serà la base del pastís de kale vegetal. Per fer-ho, el llevat es dissol en aigua tèbia i després es complementa amb farina salada i oli vegetal. La massa resultant es pasta a fons a mà i es deixa apropar.

Pas número 2. Al cap d'una hora aproximadament, la massa que ha augmentat de volum es divideix per la meitat. Una de les parts es disposa en forma untada i es cobreix amb un farcit fet de col triturada guisada amb ceba, espècies i pasta de tomàquet.

Pas 3. Tot això s'amaga sota la resta de la massa i es cou a 170 oC en cinquanta minuts.

Amb pastanagues i oli de coco

Aquest senzill pastís casolà serà apreciat fins i tot pels llaminers més exigents. Té un color taronja brillant i una lleugera olor de coco. Per regalar a la vostra família i amics un deliciós pastís de pastanaga vegetarià, necessitareu:

• 2 tasses plenes de farina de pa.
• ½ tassa de sucre blanc.
• 300 g de pastanaga ratllada.
• 100g d'oli de coco.
• 1 culleradeta bicarbonat de sodi.
• Suc i ratlladura de mitja llimona.
• Vanillina i sal de cuina.

Pas número 1. Fon l'oli de coco al bany maria i combina amb tots els ingredients. La farina tamisada s'introdueix a la massa resultant per darrera.

Pas 2. Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho durant mitja hora a temperatura ambient.

Pas núm. 3. La massa acabada es disposa en una forma alta folrada amb un tros de pergamí i es cou a una temperatura de 180 oC durant trenta minuts. El pastís torrat es refreda i es decora al vostre gust.

Amb pomes i suc de cítrics

Aquesta pastisseria senzilla però sorprenentment deliciosa recorda molt a la charlotte habitual. Però, a diferència de la versió clàssica, no hi ha ous ni mantega. Per coure un pastís de poma cruixent de verdures, necessitareu:

• 150 g de sucre blanc.
• 150 ml de suc de taronja fresc.
• 30 ml de vinagre de poma.
• 70 ml d'oli refinat.
• 2 tasses de farina de pa.
• 3 pomes.
• 1 culleradeta bicarbonat de sodi.
• 1 pessic de sal.

Pas 1. El sucre es combina amb suc de cítrics, vinagre, refresc i oli.

Pas número 2. Tot això es sala, es barreja amb farina i s'aboca en forma untada, en la qual ja hi ha pomes trossejades. Enforna el pastís a 180 oC en cinquanta minuts.

Amb pomes i mel

Algunes persones que s'adhereixen a aixòsistemes alimentaris, només es limiten parcialment a productes d'origen animal, de vegades utilitzant kefir. El pastís vegetarià amb poma, la massa per a la qual es pasta amb llet agra, és molt saborosa i exuberant. Per preparar-lo a la vostra cuina, necessitareu:

• 2 cullerades. l. mel lleugera (necessàriament líquida).
• ½ tassa d'oli refinat.
• 1 culleradeta bicarbonat de sodi.
• 5 pomes.
• 1 sobre de vainilla.
• 1 tassa de sucre, sèmola, kefir i farina.

Pas número 1. Primer has de tractar amb els cereals. S'ensucra, s'aboca amb kefir i es deixa de banda durant vint minuts.

Pas núm. 2. Passat el temps especificat, tots els ingredients restants s'introdueixen a la massa resultant, amb l'excepció de les fruites.

Pas número 3. Es pasta tot intensament i s'aboca en un motlle on ja hi ha rodanxes de poma. El pastís es cou a 180 oC fins que estigui completament cuit, cosa que es pot comprovar amb un escuradents normal.

Amb llet de coco

Aquesta recepta de pastís de poma magra serà de gran ajuda per als amants de qualsevol exòtic. Per repetir-ho a casa, necessitareu:

• 1 culleradeta canyella mòlta.
• 3 pomes.
• ½ culleradeta refresc.
• 1 tassa d'aigua pura.
• ½ tassa cadascuna de sucre i llet de coco.
• 1,5 tasses de farina integral i sèmola.
• 1 pessic de gingebre.

Pas número 1. En qualsevol bol fond, combineu tots els ingredients a granel i aboqueu-los amb llet de coco i aigua.

Pas número 2. Tot això es barreja a fons, es distribueix en una forma alta untada i es cobreix amb rodanxes de poma. Enforna el pastís a 180 oC en quaranta minuts.