Bulmeni: què és? Descripció i composició

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els productes semielaborats han entrat amb fermesa a les nostres vides. No cal un talent culinari especial per aprendre a cuinar-los. Avui ha aparegut un nou producte a les prestatgeries de les botigues: "Bulmeni". Què és, amb què s'acostuma a menjar, així com la composició i les opinions dels consumidors, us explicarem amb més detall. Llegeix l'article!

Bulmeni: què és?

Sabem què són les boles de massa des de la infància. Aquest plat és un dels preferits de moltes famílies. Carn picada, amagada en un pastís de massa, bullida en aigua salada: aquest és tot el secret d'aquest producte. Ara pots veure "Bulmeni" a les botigues. El fabricant del plat (país) és Rússia. En què es diferencien dels dumplings habituals? De fet, gairebé res. Aquesta és una mena de màrqueting. Tanmateix, encara hi ha alguna diferència entre ells.

Aquest plat va rebre el seu nom pel fet que es forma brou de carn dins de cada "bulmeshka" durant el procés de cocció. Per què no es filtra durant la cocció? La resposta és senzilla: la massa d'aquestes boles de massa és molt densa, però alhora fina. No deixa sortir el líquid, fent-lo bullir.dins.

Quan comencis a menjar-ne, veuràs com de sucoses i fermes són, però al mateix temps gens dures.

El fabricant produeix "Bulmeni" amb vedella i porc. Per als gurmets, hi ha una opció especial: amb mantega. Segons l'anunci, està inclòs dins de cada dumpling.

Aquest producte està fabricat segons la tecnologia TU. Malauradament, no és de la categoria més alta, sinó de la classe B. Però això no és tan dolent: aquests productes semielaborats han de contenir almenys un 70% de carn.

Les boles de massa són relativament baixes en calories: 252 kcal.

Composició

Tots els ingredients inclosos en aquest producte apareixen a l'embalatge. Estudiem-los per saber què són els Bulmeni. La composició és bastant decent:

• Farina. M'alegro que sigui de la millor qualitat, la qual cosa vol dir que la massa estarà deliciosa.
• Carn. Per regla general, és vedella o porc. Amb ells s'elabora carn picada, que és la base de les boles de massa.
• Aigua. S'afegeix a la farina per fer la massa.
• Carn d'au. Sorprenentment, la part frontal del paquet no diu res sobre el pollastre que s'inclou a la seva composició.
• Soja. Aquesta és una proteïna vegetal que s'afegeix sovint per augmentar la massa de carn.
• Ceba i pebre negre. Donen al plat un sabor especial.
• Ou i llet. Fan que la massa sigui suau, però al mateix temps permeten que es mantingui densa.

Ara va quedar clar de què està fet Bulmeni. Què és aquest plat? Concloem: després de tot, són normalsboletes. Amb la diferència que conté brou de carn.

Paraula del comprador

Les boles de massa barates amb el nom temptador "Bulmeni" van rebre crítiques diverses. Gairebé tothom va valorar el gust positivament. El farcit és realment molt sucós i la massa és suau. Gairebé tothom estava interessat en la qüestió de com apareixia el brou dins de les boles de massa.

Els clients afirmen que no hi ha cap secret: s'afegeix un tros de gel a cada porció de carn picada, que es fon quan s'escalfa.

Altres afirmen que el brou prové de carn de porc grassa. Cadascun d'aquests punts de vista té dret a existir.

Les boles de massa es couen ràpidament: després de bullir l'aigua, remeneu-les durant cinc minuts. Aquest és també el seu avantatge indubtable.

Entre els avantatges, també es distingeix el seu baix preu. A moltes cadenes de botigues, es poden comprar per només 60 rubles per un paquet de poc més de quatre-cents grams.

Les boles de massa es veuen petites i ordenades. A diferència de molts altres, pràcticament no canvien durant la cocció i es mantenen petites.

Alguns consumidors afirmen que el gust de la carn picada a Bulmen no és del tot carnós. Es creu que això s'aconsegueix afegint farina de soja a la seva composició. Fa que la carn picada sigui porosa, airejada, que no hauria de ser a les boles de carn natural.

L'oli declarat pel fabricant a l'anunci no està inclòs en la seva composició. Tanmateix, es pot afegir a un producte ja elaborat.

Resultat

Nos altresva estudiar un semielaborat modern anomenat "Bulmeni". El que és ja no és un secret. En resum, siguem sincers, es tracta de boletes normals que contenen brou al seu interior. Segons els comentaris dels clients, són força bons, però no sense defectes. Menjant-los amb mantega, crema agra o formatge ratllat, segur que quedareu satisfet.