2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Les Les galetes de sèsam són una addició meravellosa al te o al cafè. En aquest article, volem compartir amb vos altres receptes interessants, així com els secrets de la seva preparació.
Galetes de farina de sèsam
Aquesta delicada pastisseria serà una gran addició al teu te de nit. També podeu preparar-lo amb seguretat abans que arribin els convidats per agradar-los amb unes postres delicioses. Prepararem galetes de sèsam de la següent manera:
- En un bol gran, barregeu 550 grams de farina de blat blanca amb 100 grams de farina de sèsam, una bossa de llevat en pols i 60 grams de midó.
- Bateu 200 grams de mantega suau i 250 grams de sucre per separat amb una batedora.
- Afegiu dos ous de gallina i una proteïna a la barreja de mantega i bateu els aliments fins que augmenten de volum.
- Introduïu gradualment la mescla seca a la massa resultant, sense oblidar de remenar la futura massa. Al final, afegiu-hi quatre cullerades de llet.
- Amassar la massa, dividir-la en quatre parts, enrotllar cadascuna en una bola i posar-la a la nevera durant mitja hora.
- Fregir quatre cullerades de llavors de sèsam blanc i negre en una paella.
- En un bol, barregeu el rovell d'ou amb quatrecullerades de llet i una culleradeta de cafè instantani.
- Estreneu la massa freda a la superfície de treball de la taula i talleu-ne els espais en blanc amb els motlles.
- Coloqueu les galetes en una safata de forn folrada amb paper de forn i, a continuació, raspalleu-la amb la barreja de cafè.
Cuinar el dolç fins que estigui fet, després pinzellar-lo amb llet condensada i espolvorear amb llavors de sèsam.
Galetes de sèsam sense farina
Si decideixes renunciar a la farina, però vols regalar-te alguna cosa deliciosa per al te, fes atenció a aquesta recepta. Delicioses galetes de sèsam sense farina cuinarem així:
- Aixafar mitja tassa de sucre amb 2 clares.
- Afegiu 250 grams de llavors de sèsam i vainilla al gust.
- Barreja tots els ingredients, posa la massa resultant en bosses de paper per a magdalenes (o només sobre paper pergamí per coure) i posa-les al forn preescalfat.
Quan les galetes estiguin daurades, traieu-les del forn i enganxeu-les per parelles amb qualsevol crema. Les galetes de sèsam, reduïdes en calories per f alta de farina, es poden menjar sense cap additiu.
Galetes de formatge amb llavors de sèsam
Aquest deliciós dolç es pot servir a taula no només amb begudes calentes, sinó també amb begudes fredes. També serveix com un gran aperitiu per a la cervesa. Com fer galetes de formatge de sèsam? Podeu llegir la recepta a continuació:
- Tamisar un got de farina en un bol gran i afegir-hi 150 gramsformatge ratllat (podeu prendre qualsevol).
- Afegiu 150 grams de mantega suau i un ou de gallina a la massa seca.
- Remeneu els ingredients i, a continuació, afegiu-hi una culleradeta de pebre de caiena i un quart de culleradeta de nou moscada ratllada.
- Amassar una massa ferma, embolicar-la amb paper d'alumini i refrigerar durant una hora.
- Quan hagi passat el moment adequat, estireu una capa prou gruixuda i retalleu-ne els espais en blanc amb formes arrissades.
- Coloqueu les galetes sobre una estora de silicona i unteu-les amb el rovell de pollastre batut amb una cullerada d'aigua.
Cuineu les postres durant deu minuts.
galetes dolces
Aquí teniu una recepta per a unes postres delicioses, la decoració principal de les quals és el sèsam. Podeu veure una foto de les galetes més amunt. Com fer un dolç per al te:
- Barreja bé una tassa i mitja de farina tamisada amb una bossa de llevat en pols, cinc cullerades d'oli vegetal, dos ous de gallina, un got de sucre i 250 grams de llavors de sèsam.
- Divideix la massa resultant en diverses parts iguals, cadascuna de les quals enrotlla en una petita bola.
- Coloqueu-lo en una safata de forn untada i coure fins que estigui daurat durant uns 20 minuts.
Serveix les galetes acabades a la taula, refreda la resta i guarda-les en un pot, després de tancar-les bé amb una tapa.
Galetes amb llavors de sèsam"Ràpid"
Preparar aquesta delicia no us serà difícil, segons els cuiners experimentats. Només cal que llegiu atentament les instruccions i seguiu-les:
- Torrar 150 grams de llavors de sèsam en una paella seca i després refrigerar.
- 75 grams de mantega fosa, batre amb una batedora a gran velocitat.
- Combineu la massa exuberant amb 150 grams de mel líquida, un ou de gallina, la ratlladura de llimona, mitja culleradeta de canyella, sal i una mica de cardamom.
- Afegiu 100 grams de farina de blat integral, 50 grams de farina d'ordi i llavors de sèsam refredades als productes (deixeu de banda alguns grans per empolvorar).
- Passar una massa ben ferma i deixar-la sola durant una hora.
- Unteu una safata de forn neta amb oli i estireu-hi un quadrat de massa directament.
- Espolvorear amb llavors de sèsam i coure fins que estiguin tendres.
Abans de servir, talla la peça en quadrats, rectangles o diamants.
Galetes cruixents
Les galetes lleugeres i fragants impressionen els convidats, com convencen les mestresses de casa que fan servir aquesta recepta. Com fer delicioses galetes de sèsam? La recepta de postres és molt senzilla:
- 150 grams de llavors de sèsam es fregeixen en una paella sense oli fins que estiguin daurades. Si voleu, podeu combinar-lo amb nous picades.
- 60 grams de mantega traieu de la nevera i espereu fins que quedi suau a temperatura ambient.
- En un bol adequat, barregeu 70 gramsfarina, una mica de llevat i una mica de sal.
- Bateu a part la mantega fosa amb 150 grams de sucre, l'ou de gallina i una culleradeta de suc de llimona. Per fer-ho més fàcil, utilitzeu una batedora per a aquest propòsit.
- Continuant barrejant els productes, aboqueu-hi la farina tamisada en petites porcions.
- Amb una espàtula, afegiu-hi les llavors de sèsam preparades i després deixeu-ho en un lloc fred durant mitja hora.
- Preescalfeu el forn i folreu una safata amb paper de forn.
- Utilitzeu una cullera per estendre la massa, deixant un petit espai entre les galetes. Tingueu en compte que sota la influència de la temperatura, els espais en blanc s'estenen i es convertiran en creps planes.
Coeu les galetes durant uns deu minuts, després refredeu-les una mica i serviu-les.
Galetes de sèsam oriental
I aquest postre li agrada a l'amant de la cocció ràpida. Galetes de sèsam lleugeres i airejades cuinarem així:
- 500 grams de llavors de sèsam, fregir fins que estiguin daurades en una paella seca.
- Per fer la massa, bateu dos ous de gallina amb un got de sucre. Afegiu a la barreja mig got d'oli vegetal i un got de farina blanca tamisada. Barregeu-los bé i afegiu-hi un paquet de llevat en pols.
- Barreja de sèsam calent amb la massa i, a continuació, poseu la massa resultant en una safata per forn folrada de pergamí amb una cullera.
- Llisa la capa amb una forquilla (la massa s'enganxarà a una espàtula o una cullera) i posa-la al forn preescalfat durant deu minuts.
- Talleu la massa quallada amb un ganivet a quadrats de la mida que necessiteu i allunyeu lleugerament les galetes una de l' altra. Això és necessari perquè els costats també marrons.
- Torneu a col·locar la safata al forn i traieu-la al cap de deu minuts.
Proveu les galetes acabades i comproveu que sigui el sèsam el que li doni un picant especial. Podeu veure la foto de les postres més amunt.
Galetes "Royal" amb llavors de sèsam
Les galetes cruixents i molt saboroses són ideals tant amb te calent com amb llet freda. Per preparar galetes de sèsam, llegiu atentament la recepta següent:
- Tamisar 350 grams de farina de blat en un bol gran, afegir sal al gust i llevat en pols.
- Afegiu 50 grams de mantega a temperatura ambient a la massa seca i després tritureu els ingredients.
- Bateu dos ous de gallina per separat amb una forquilla.
- Combineu els aliments preparats, afegiu-hi 50 ml de llet, una bossa de vainillina i 100 grams de sucre.
- Passar la massa.
- Mulleu-vos les mans amb aigua i comenceu a pessigar els trossos. Formeu cada blanc en pastissos rodons i enrotlleu-los amb llavors de sèsam.
- Poseu paper de forn en una safata de forn i unteu-lo amb mantega.
Repartiu les galetes en una safata de forn i coeu-les al forn preescalfat durant 25 minuts.
Recomanat:
Quant de calci hi ha al sèsam? Com menjar llavors de sèsam per absorbir el calci? Llavor de sèsam: beneficis i perjudicis, com prendre
El sèsam ha estat utilitzat pels humans com a suplement dietètic durant milers d'anys. I això no és d'estranyar! Les llavors de sèsam són campions: el contingut de calci del sèsam és més alt que el del formatge. Però és un oligoelement important, sense el qual el funcionament del cos humà és impossible. Descobrim quins són els beneficis i els perjudicis de les llavors de sèsam, com prendre-les per treure el màxim profit de menjar
Puc fregir amb oli de sèsam? Propietats útils i gust de l'oli de sèsam
L'oli de sèsam és un producte popular a tot el món. Moltes persones coneixen les seves valuoses propietats, per tant s'utilitzen en cuina, cosmetologia i medicina. Però fins ara, alguns estan interessats en la qüestió de si és possible fregir en oli de sèsam. Canviarà això el gust del plat? Fem una ullada a aquestes preguntes amb més detall
Galetes de mató: recepta amb foto. Recepta de galetes de formatge crema
Les mares atentes modernes, que estan preocupades per la salut de la seva descendència, però no volen deixar-les sense postres, es perden en els pensaments sobre què cuinar i saboroses, i no massa calòriques, i fins i tot saludables
Galetes per a nens, receptes. Galetes casolanes de civada. Recepta de galetes per a nens
Quin nen rebutjarà pastes dolces i fragants, però les opcions comprades a la botiga sovint contenen colorants i conservants nocius. No tots els fabricants fan realment productes segurs que compleixin els estàndards de qualitat estatals, de manera que prepararem galetes per als nens pel nostre compte. Les receptes es presentaran en aquest article
Galetes per a mares lactants - recepta. Galetes de galetes, farina de civada, formatge cottage per a mares durant la lactància materna
No és cap secret que una mare lactant ha de seguir una dieta, perquè la salut general del nadó depèn directament del que mengi. I no es tracta de comptar calories, sinó d'una alimentació adequada i saludable, tan necessària durant la lactància
