2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Cuinar la massa per al pollastre és una cosa senzilla, però molt útil. Al cap i a la fi, la carn fregida en una closca de massa resulta sorprenentment sucosa i saborosa, conservant les aromes de les espècies. La massa de pollastre es pot preparar de diverses maneres, la més fàcil és barrejar farina, aigua, ous i espècies. Però també hi ha receptes més salades quan s'afegeix llet, crema agra, maionesa i altres ingredients.
El pollastre arrebossat, la recepta, la foto i alguns dels matisos de la cocció que es donen a continuació, se sol fregir en oli vegetal fins mig cuit, i després es cou al forn amb diverses salses. Per descomptat, només podeu fregir carn coberta de massa, però aleshores el plat resultarà més gras i nociu.
Colletes de pollastre
Per preparar-los, cal agafar un pit, 2-3 ous, sal, espècies, 2 cullerades de maionesa, 4 cullerades de farina sense portaobjectes i oli vegetal per fregir. Primer cal tallar la carn al llarg i batre una mica. Després es sala i s'escampa amb espècies per les dues cares. La massa de pollastre es prepara d'aquesta manera: es baten els ousmaionesa, sal, aboqueu la farina tamisada i pasteu la massa.
Les costelles es submergeixen en la massa i es fregeixen amb oli calent per les dues cares. Per obtenir una crosta més cruixent, després de submergir-la a la massa, podeu enrotllar la carn amb pa ratllat.
Pollastre arrebossat amb ceba
Aquest plat apetitós i molt saborós es pot preparar amb filets o altres parts de l'ocell que tinguis a mà. Per separat, fan massa per al pollastre, afegint-hi verdures picades, així com una mena de salsa de ceba, que es serveix per separat o s'aboca sobre trossos ja fets.
Per mig quilo de pollastre s'han de prendre 100 g de llet i farina, una mica de sal, pebre i altres espècies, a més d'un ram de verdures. També necessitareu 600 g de ceba, una cullerada de sucre i 2 cullerades de vinagre de sidra de poma, oli vegetal.
La massa de pollastre es prepara barrejant ous amb llet, sal, pebre i afegint-hi farina. A continuació, s'hi aboquen verdures picades i es barregen. Les cebes es pelen, es tallen a mitges anelles fines i es fregeixen en una paella. Quan estigui gairebé a punt, podeu salar, afegir sucre, reduir el foc i mantenir-lo al foc una mica més. Quan la massa sembla melmelada, s'hi aboca vinagre, es remena i es retira del foc. Aquestes cebes caramelitzades es poden utilitzar com a additiu a qualsevol carn. Es serveix per separat. Es pot posar a sobre del plat acabat.
Trossos de pollastre, prèviament salats i escampats amb espècies, submergits amb massa i fregits amb oli per tots els costats fins quepreparació. Serviu amb un plat de verdures o puré de patates. Aquest plat salat farà les delícies de les llars i convidats amb el seu sabor exquisit i delicat.
Preparació d'una massa tendra
Per tal que la carn sembli més airejada i tendra, es recomana afegir una mica de cervesa a la massa. Però hi ha una altra manera de cuinar la massa a l'aire. Per a ell, pren mig got de llet, 2 ous, sal i 4 cullerades de farina. Els rovells es baten per separat amb llet i s'hi afegeix farina. I les proteïnes, després de salar, es porten a un estat d'escuma estable, després del qual les dues masses es combinen amb cura.
Recomanat:
Deliciosa i fragant costella de patata: com cuinar?
Una empanada de patates és un dinar més lleuger i saludable que un plat similar fet amb un ingredient de carn. També val la pena assenyalar que aquests productes fregits es preparen amb molta facilitat i senzillesa
Què cuinar per sopar amb pollastre. Sopar de pollastre i patates. Com cuinar un sopar de pollastre saludable
Què cuinar per sopar amb pollastre? Aquesta pregunta la fan milions de dones que volen complaure als seus éssers estimats amb un plat saborós i nutritiu, però alhora lleuger i saludable. Després de tot, no es recomana cuinar creacions culinàries pesades per sopar, ja que al final del dia el cos humà necessita una quantitat mínima de calories. Aquest principi és el que ens adherirem en aquest article
Carpa rostida al forn. Carpa fregida en una paella. Carpa fregida en crema agra. Carpa a la massa
A tothom li encanta la carpa. A qui agafar, a qui menjar i a qui cuinar. No parlarem de pesca, perquè avui pots "agafar" aquest peix a la botiga, però t'expliquem com cuinar-lo
Deliciós i fragant puré de patates amb ceba fregida
A molta gent els agrada molt el puré de patates. Normalment es prepara per esmorzar o sopar. A més, el puré de patates és un element freqüent de la taula festiva. Al nostre article, es consideraran opcions força originals per preparar un plat familiar
Quant de temps cal cuinar un musell de pollastre? Consells per cuinar cuixes de pollastre
Per descomptat, un dels aliments més populars és el pollastre. Es pot preparar de diverses maneres: fregir, coure, bullir. A més, la carn de pollastre forma part de moltes amanides i aperitius. Aquest és un producte que es pot anomenar universal
