2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Entre les nombroses postres que es coneixen a la cuina, la pasta de coco no és l'última. Fet amb ingredients naturals, tendre i molt saborós, pot ser una gran addició a la vostra dieta diària.
Descripció del producte
La mantega de coco és un producte produït per moltes corporacions alimentàries d'arreu del món. És una substància cremosa amb un regust agradable i lleugerament dolç. I això, malgrat que el sucre no està inclòs en la seva composició. Normalment, la pasta de coco es fa amb la polpa de fruites naturals.
De vegades també s'anomena oli o untable. Això es deu al fet que la pasta feta amb cocos sol ser molt greixosa. Durant l'emmagatzematge, quan la temperatura ambient augmenta, fins i tot es pot delaminar en polpa i oli. A més, la primera capa baixa i la segona a la part superior. Per tant, abans d'utilitzar-lo, primer s'ha de barrejar aquest producte. El millorfeu-ho després d'escalfar, per exemple, en un bany maria. El producte de polpa de fruita seca natural es pot utilitzar de diferents maneres:
- Per fer sandvitxos, semblants a la coneguda i popular mantega de cacauet a Occident.
- Com a amaniment fragant per a amanides de fruites.
- Per fer diverses postres (pastissos o gelats).
La peculiaritat és que el producte acabat està sotmès a una cocció mínima.
Valor nutricional
La pasta de coco no només és molt saborosa, sinó que també és un producte força saludable. Conté:
- Un gran nombre d'aminoàcids valuosos (caproic, palmític, esteàric i altres). Entre ells, el valor principal és l'àcid làuric. A més dels fruits secs semielaborats, també es troba a la llet materna de les dones. La singularitat d'aquest àcid rau en el fet que protegeix el cos humà dels efectes nocius de diversos virus i infeccions.
- Minerals (ferro, magnesi, fòsfor, zinc i potassi).
- Vitamines (C, B1, B2 i E).
- Monosucre (glucosa i fructosa).
- Greixos i proteïnes vegetals.
Els metges aconsellen utilitzar aquest producte en cas de pèrdua de força, fatiga crònica i beriberi estacional. Es recomana per a persones que pateixen trastorns nerviosos greus, així com per a aquells que estan intentant sortir d'una depressió severa. Els científics han demostrat que la llet de coco continguda a la pasta té un efecte beneficiós sobre l'activitat cerebral. A més, és capaç de netejar el cos i ajudar a una personafer front a algunes mal alties urològiques. Els greixos naturals continguts a la pasta normalitzen el funcionament de molts òrgans i sistemes.
Pasta hawaiana
Entenent la singularitat d'aquest producte, qualsevol mestressa de casa, és clar, vol saber com es prepara la pasta de coco? La recepta dependrà dels ingredients disponibles. L'opció més senzilla és la pasta hawaiana. Per a això, com a components inicials, necessitareu: per a 250 grams de formatge crema, un terç d'un got de coco i dues cullerades de melmelada de pinya.
Preparar aquestes postres trigarà menys d'un quart d'hora:
- Poseu tots els ingredients en un bol profund (olla o bol).
- Bateu-los amb una batedora o una forquilla normal fins que estiguin suaus. Si voleu, podeu fer servir una batedora.
- Envieu la barreja resultant a la nevera durant una hora i mitja, després de cobrir els plats amb una tapa o embolcall de plàstic.
Aquesta pasta farà uns entrepans perfectes. I com a base, és millor utilitzar pa blanc amb crosta cruixent i polpa porosa. Per a això, per exemple, la ciabatta italiana és perfecta.
Receptes antigues
Al Daguestan, el plat nacional anomenat "Urbech" és molt popular. Es tracta d'una pasta que s'obté triturant fruits secs o llavors diverses. Antigament, es preparava mòlt amb moles de pedra. Avui dia, amb la tecnologia moderna, tot és molt més fàcil. Amb l'ajuda d'aqueststecnologia produeix una excel·lent pasta de coco. La recepta a casa és molt fàcil de repetir. Això requerirà només els fruits dels cocos. A continuació, heu de procedir de la següent manera:
- Obre els fruits secs i treu-los amb cura tota la polpa.
- S'utilitzen molins especials per fer pasta. A casa, es poden substituir per un robot d'aliments. Les matèries primeres s'han de carregar en un contenidor i fregar-les fins a obtenir una pasta.
La peculiaritat d'aquest procés és la necessitat de seleccionar correctament la velocitat de rotació del dispositiu de trituració. Cal que el pastís, que es forma durant la mòlta, es barregi immediatament amb l'oli separat en aquest moment. El resultat hauria de ser una massa viscosa i força densa.
Opinió dels consumidors
Recentment, la pasta de coco natural s'ha tornat força habitual a les prestatgeries de les botigues de queviures. Les opinions dels clients sobre aquest producte són majoritàriament positives. Anteriorment, es tractava exclusivament de productes de fabricació estrangera, però recentment també han aparegut a les prestatgeries productes nacionals. Inclou les marques "Blagodar" i Nutbutter. Entre les qualitats positives, els usuaris destaquen la composició exclusivament natural del producte. De fet, ambdues pastes es fan només amb polpa de coco sense afegir conservants ni altres productes químics.
Als clients els encanta la textura suau i cremosa i el gust agradable. És cert que algunes persones estan preocupades per l' alt contingut calòric d'aquest producte. Per a la norma diària, només n'hi ha prou amb dues cullerades. Més només pot fer mal. Això és especialment cert per a les persones que són propenses a l'obesitat. A més, hi ha un altre motiu pel qual alguns consumidors es veuen obligats a abstenir-se de comprar. Aquest és un preu força elevat del producte. Tanmateix, si teniu en compte la seva ingesta mínima diària, la quantitat no semblarà tant.
Recepta per als dolços
La pasta de coco casolana es pot fer com a postres dolces. Per fer-ho, necessiteu el següent conjunt de productes: per a 60 grams de flocs de coco, la mateixa quantitat de sucre en pols i 10 grams de qualsevol oli vegetal.
Cuinar es redueix a barrejar bé els ingredients. Per fer-ho, és possible que necessiteu una batedora o un molinet de cafè. Tot el procés consta de dos passos:
- Primer, els productes s'han de barrejar.
- Després s'han de transferir al bol.
- Bateu, tapat amb una tapa, fins que la massa sigui el més llisa possible.
Acostuma a trigar entre 10 i 15 minuts. Tot dependrà del nombre de components inicials pres. El resultat és una massa cremosa suau, que després es pot utilitzar per al propòsit previst:
- per fer batuts de fruites, rebosteria i batuts;
- untar al pa;
- consumir amb una cullera en espècie.
En algunes cuines nacionals, aquesta pasta de vegades ho éss'utilitza d'una manera que no ens resulta gaire familiar. Per exemple, a Tailàndia, s'aboca sobre el pollastre durant el fregit o s'afegeix a la sopa. Per als russos, això és un autèntic exòtic, i els locals fa temps que estan acostumats a aquest gust.
Recomanat:
Paraula nova a la cuina: farina de coco. Receptes de farina de coco Farina de coco: com fer-ho?
Amb l'aparició a les prestatgeries d'una varietat de llibres de cuina sense precedents, les mestresses de casa es van omplir amb receptes noves i molt temptadores. I cada cop més, per coure, no trien el blat habitual, sinó la farina de coco. Amb el seu ús, fins i tot els plats ordinaris adquireixen un nou gust "so", fent que la taula sigui més refinada i variada
Pasta de pistatxo: descripció i mètodes d'elaboració del producte
La pasta de pistatxo és un producte únic que aporta a molts plats un sabor i aroma exquisits. Aquest producte semielaborat pot augmentar el valor nutricional i fer que el plat sigui més útil per al cos humà
El coco és una fruita o una fruita seca? Propietats útils del coco, calories
Sobretot sorgeixen moltes preguntes sobre el coco. La principal és: "El coco és una fruita o una fruita seca?" La resposta interessa a molts amants de les llaminadures. I cadascun d'ells presenta la seva pròpia versió, que sovint és equivocada. Què és el coco, intentarem esbrinar
Com fumar llard de porc a casa: mètodes de fumat i preparació adequada del producte
T'agrada la llard de porc? És probable que aquí les opinions estiguin dividides. Algú es negarà fins i tot a provar-ho a causa de l' alt contingut calòric i el sabor específic. L' altre, al contrari, s'enamorarà de per vida. De mitjana, podem dir que aquest és un berenar molt saborós, del qual no es recomana abusar. Però si decidiu gaudir-ne, us trobareu amb el fet que és molt difícil trobar un producte de qualitat a les botigues. Només queda fumar greixos a casa
Pastís de botifarra: descripció i mètodes de cocció del producte
La salsitxa és l'aperitiu ràpid perfecte per a molts. Aquests productes no són difícils de preparar. I això es pot fer de diferents maneres. Per començar, val la pena recordar que aquest pastís és un producte bastant alt en calories, que s'ha de consumir en quantitats limitades
