Plats de coco: receptes amb fotos, característiques de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Molts estan acostumats al fet que el coco es consumeixi com a producte separat. Igual que la llet que hi conté. Tanmateix, també podeu fer plats deliciosos amb coco fresc. I no només dolços i pastissos diversos. Però també plats força seriosos que contenen carn. A més, molts d'ells no triguen tant a preparar-se.

A partir d'aquest article aprendràs diverses receptes de plats de coco fresc.

Cupcakes amb poma, xocolata, llet condensada i coco

Un dolç bastant senzill que agradarà a molts. Per a la seva preparació necessitareu:

• un got i mig de iogurt;
• dues tasses i mitja de farina;
• 3 ous de gallina;
• 150 gr. sucre;
• un grapat de vainillina (a la punta d'un ganivet);
• un paquet petit de llevat en pols;
• pomes - 3;
• 40 gr. flocs de coco (es poden comprar a la botiga o ratllar pel vostre compte);
• 40 gr. xocolata;
• 4 cullerades. l. llet condensada.

Procés de cocció

La massa s'està preparant primer.

• en un bol profund, barregeu el kefir, el sucre en pols, la llet condensada i trenqueu els ous;
• barrejar-ho tot correctament. Afegiu la farina, la vainilla i el llevat en pols;
• torneu a remenar-ho tot;
• pelar les pomes i tallar-les a trossos petits;
• si decidiu cuinar un plat de polpa de coco, s'ha de ratllar en encenalls;
• molt de xocolata a trossos petits;
• Afegiu tots els ingredients a la massa. Torna a barrejar;
• preparar motlles per coure;
• distribueix la massa;
• posar al forn i coure durant 35 minuts. a 170 graus;
• espolvorear amb sucre en pols al final de la cocció. Es pot comprar a la botiga o fer-ho amb sucre mòlt.

Sopa de curri de ceba amb llet de coco i pollastre

La següent recepta de coco és aquest tipus de plat seriós. Per a la seva preparació necessitareu:

• 200 gr. filet de pollastre;
• 2 cullerades. l. mantega;
• cap de ceba;
• porro - 1;
• dos tubercles de patata;
• 2 grans d'all;
• 200 gr. llet de coco (pot ser fresca o comprada);
• una culleradeta de curri;
• espècies segons la preferència.

Procés de cocció

Fase preparatòria:

• per començar a preparar tots els components;
• ceba pelada itallar en anelles;
• porro picat finament;
• pelar, rentar i tallar les patates a daus petits;
• filet de pollastre també tallat a quadrats petits.

Ara pots cuinar el plat:

• fondre la mantega en una paella de ceràmica;
• posa carn de pollastre, sal, pebre i curri;
• aguantar una mica i afegir els anells de ceba;
• un cop fregit, afegiu-hi el porro i tritureu els alls amb una premsa;
• feu petit el foc, barregeu-ho tot i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts. En aquest cas, els continguts s'han de barrejar;
• tan bon punt la ceba estigui tova, aboqueu-hi la llet de coco i deixeu-ho coure el mateix temps, també sense deixar de remenar;
• després de l'hora especificada, afegiu patates;
• barrejar i abocar-hi aigua. Continueu cuinant a foc lent durant 30 minuts;
• afegiu sal i torneu a remenar.

Roll de xocolata

La següent recepta de coco fresc és fàcil de fer i no requereix coure. Per crear-lo, necessitareu el següent:

• galetes "Llet al forn" - 150 grams;
• 50 grams de xocolata negra;
• encenalls de coco (fresques o comprades) - 120 gr.;
• cacau - 4 culleradetes;
• 100 gr. mantega;
• 100 gr. sucre en pols;
• 100 mil·lilitres d'aigua.

Cuinar un plat de coco

Primer cal preparar tots els ingredients:

• reixaencenalls si feu servir coco fresc;
• galetes triturades;
• desfeu la xocolata i barregeu-la amb aigua (el darrer, just abans de formar el rotllo).

Ara pots cuinar:

• en un bol combineu encenalls, pols i oli;
• barrejar amb les mans i posar a la nevera;
• galetes barrejades amb cacau en pols;
• mescla de xocolata fosa amb galetes. Barrejar amb les mans fins que quedi suau i formar un grumoll;
• esteneu el pergamí i poseu-hi la massa de xocolata. Estireu la capa, el gruix de la qual no superarà els 5 mil·límetres;
• part superior uniformement la massa de flocs de coco;
• roda suaument per formar un rotllo. Embolicar amb el paper on es va fer la preparació. Refrigerar durant 4 hores.

Curry de fideus de gall dindi

La següent recepta de carn de coco i gall dindi és força inusual. Està preparat amb els següents productes:

• 300 grams de filet de gall dindi;
• cap de ceba;
• dos tomàquets;
• un pebrot;
• 200 ml de llet de coco (fresca o comprada a la botiga);
• curry en pols;
• 100 grams de fideus de blat sarraí;
• 100 grams de fideus d'arròs;
• espècies segons la preferència.

Cuina

Abans de crear aquest plat de coco i carn, cal preparar tots els productes:

• talleu la ceba a mitges anelles;
• blat sarraíels fideus es bullen durant 7 minuts en aigua salada;
• Els fideus d'arròs es preparen durant 3 minuts en aigua bullint;
• filet de gall dindi tallat a quadrats petits;
• tallar els tomàquets a trossos petits;
• pebrot tallat a tires.

Ara podeu passar a l'etapa principal:

• Aboqueu una mica d'oli vegetal a la paella. Quan estigui calent, afegiu-hi la ceba i el filet. Fregiu fins que la carn es rubori;
• quan s'aconsegueix el resultat, s'afegeixen a la paella tomàquets, pebrots, curri i pebrots vermells. Barrejar-ho tot i deixar coure a foc lent;
• afegiu llet de coco més tard;
• , després piqueu finament les fletxes de ceba verda i afegiu-les a la resta d'ingredients. Barreja;
• afegiu els dos tipus de fideus i torneu a barrejar;
• deixeu-ho refredar una mica i ja ho podreu servir.

Pastel

Aquest plat dolç de coco té un sabor i una tendresa únics que faran les delícies de tots els amants del dolç. Per cuinar necessitareu:

• kefir, llet agra o iogurt - un got;
• un ou de gallina;
• 280 grams de sucre;
• 10 grams de llevat en pols;
• una tassa i mitja de farina;
• 100 grams de flocs de coco frescos o comprats a la botiga;
• un paquet de sucre vainillat;
• crema alta en greixos - 200 mil·lilitres.

Cuina

Primer cal preparar les patates fregides. Això només es fa si s'utilitza un coco sencer. La quantitat necessària de coco es processa en un ratllador. Tamisar la farina. Següent:

• trencar un ou en un bol profund;
• afegiu 140 grams de sucre, kefir, llevat en pols i farina tamisada;
• barrejar-ho tot correctament fins a obtenir una massa de consistència homogènia. Idealment, hauríeu d'obtenir una massa semblant a la que es preparen les creps;
• barrejar flocs de coco amb sucre en pols i sucre vainillat, barrejar;
• unteu el motlle de cocció amb mantega;
• abocar la massa i repartir-la uniformement;
• posa la barreja de coco a sobre de la mateixa manera;
• posar la peça al forn i cuinar durant 15 minuts a 180 graus;
• quan s'acabi el temps, cobriu els pastissos amb paper d'alumini i enforneu durant el mateix temps;
• al final del procés, aboqueu nata sobre el pastís i deixeu-ho refredar sense treure del plat en què es va preparar el plat;
• després de tallar el pastís en porcions i servir.

Resultats

Com haureu notat d'aquest material, cuinar plats de coco a casa és un procés bastant senzill que absolutament tothom pot fer.