Com cuinar cuixes de pollastre ràpidament i saboroses: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Quin és el teu primer pensament quan surts de la feina? Així és, què cuinar per sopar aquesta nit. I ràpid, saborós i no massa car. Sobre la marxa, descartem la idea d'amanides, el seu marit definitivament no ho aprovarà. Les sopes poden negar-se a menjar nens. Restes de cuixes de pollastre. Com cuinar-los saborosos, fragants, amb una crosta cruixent, us explicarem avui.

Tot enginyós és senzill

Aquesta definició ens ve immediatament al cap quan parlem de cuixes de pollastre. Si encara necessiteu poder fregir carn de vedella deliciosa, aquí tot és elemental. Fins i tot un escolar pot fer fàcilment un plat com les cuixes de pollastre. Com cuinar-los de manera que es converteixin en una obra mestra de la taula, en parlem avui.

De fet, la carn de pollastre és molt fidel al cuiner novell. Renteu-lo, salpebreu-lo i empolvoreu-ho amb espècies. Ara el producte semielaborat està llest, que serà bastant tolerable després del rostit. Per descomptat, si voleu convidatsadmirat el plat acabat, llavors cal fer una mica més d'esforç. Les salses i adobs faran que les cames siguin gourmet i faran les delícies dels convidats.

Quant de temps s'ha de cuinar

Assegureu-vos de descongelar-los abans de cuinar-los. L'error de les mestresses de casa novells és intentar fregir un producte congelat. En aquest cas, l'escorça es cremarà i el mig romandrà cru. Si et preguntes com fer cuixes de pollastre cruixents, recorda aquesta regla.

Les cames descongelades s'han de marinar. Això trigarà d'una a dotze hores. Després d'això, podeu començar a cuinar. Tens uns resultats excel·lents garantits. Normalment en una paella i al forn, el temps de cocció és de 30 - 40 minuts. Però en cada cas, cal seguir el procés. Comproveu la carn perforant-la amb un ganivet. Si el suc és blanc, el pollastre està llest. El líquid rosa us dirà que la carn a prop de l'os no està fregida.

Pollastre amb salsa de kefir

I les cuixes de pollastre es mostren millor. Com cuinar-les sucoses i fragants, aprendrem junts. Per a una porció necessitareu:

• tres cuixes;
• got de iogurt;
• sal, pebre, cúrcuma, herbes italianes.

El procés de cocció és molt senzill. Haureu de fregar el pollastre amb espècies i abocar quefir. Ara ho deixem marinar durant 30 minuts. Després d'això, aboqueu-ho amb la salsa en un bol i poseu-ho al forn. El pots aconseguir en uns 50 minuts. En aquest moment la salsa acostuma a estar gairebéevaporat, deixant només una deliciosa crosta a les cuixes.

Diferents opcions d'adob

Com que voleu cuinar cuixes de pollastre de manera diferent la propera vegada per tornar a sorprendre la vostra família, unes quantes paraules sobre com fer una marinada. Aquest és un camp d'experimentació. I cada vegada obtindreu un plat insòlit, nou i original. S'utilitza com a adob:

• Vinagre. Pot ser de poma o de taula, vi o balsàmic.
• Kèfir, crema agra.
• Salsa de soja.
• Sucre.
• Vi o cervesa.
• Sucs naturals. Pot ser suc de llimona, poma, raïm o tomàquet. Cadascun d'ells donarà un toc especial a la carn.

Cuixes amb patates

Una opció per a aquells que necessiten cuinar el sopar ràpidament i sense cap molèstia. Si encara no saps com cuinar cuixes de pollastre de manera ràpida i saborosa, està dissenyat específicament per a tu. El gust delicat del pollastre complementa perfectament les patates al forn, i les notes originals del plat les donen les herbes seques. L'ombra cremós prové de la crema agra, que en cap cas és superflua en el panorama general.

• Necessites 4 cuixes.
• Patates grans - 8 peces
• Crema agra - 1 tassa.
• Oli vegetal.
• Sal i espècies.

Primer de tot, el pollastre s'ha de rentar i assecar amb una tovallola de paper. Aquest és un punt molt important, perquè en cas contrari l'excés d'aigua afectarà el gust del plat. Frega cada tros amb sal. Ara la crema agra s'ha de barrejar amb espècies. Pot ser romaní, orenga,curri o un ram d'espècies. Mira aquí només al teu gust.

Cobriu el pollastre amb la marinada i deixeu-ho una hora. Si ho fas al vespre, no serà pitjor. Ara queda tallar les patates a quarts i posar-les en una safata de forn. Poseu el pollastre per sobre. Coure al forn durant una hora.

Pollastre sucós amb crosta

Com cuinar les cuixes de pollastre perquè no només siguin sucoses, sinó també cruixents? Això es considera acrobàcia per moltes mestresses de casa. Però, de fet, només cal conèixer algunes subtileses. Aquesta recepta serà de gran ajuda. Conté una marinada complexa que els vostres convidats apreciaran. Fem una ullada als ingredients:

• Cuixes - 12 peces, comptem amb una gran empresa.
• Cognac - un parell de cullerades.
• Oli vegetal - 50g
• Mostassa - 3 culleradetes. Vull dir francès, és a dir, no picant.
• Mel - 1 cullerada.
• Cirera - 2 tasses.

El primer pas és preparar el pollastre. Seguiu com a la primera recepta. Paral·lelament, barregeu la marinada, aquest és el punt culminant de la recepta. Això requereix conyac, mostassa, mel i oli barrejats en una tassa. Poseu-hi cireres congelades i espereu entre 30 i 40 minuts. Després d'això, escorreu el líquid i deixeu-hi marinar el pollastre.

L'ocell acabat es col·loca sobre una safata de forn en una capa. És molt desitjable si allis la pell immediatament. I poseu-hi una cirera per sobre, que donarà el seu propi to de gust. Passats uns 50 minuts, podeu treure la safata del forn. Moltes mestresses de casa estan d'acord que si esteu buscant una manera de cuinar delicioses cuixes de pollastre al forn, aquesta recepta s'ha de considerar una de les primeres.

Filet en salsa de nata amb ceps

Si voleu cuinar calent per a una festa infantil, presteu atenció a aquesta opció. La seva particularitat és que només s'utilitzen filets, sense ossos. Al mateix temps, les característiques de la recepta us permeten cuinar ràpidament cuixes de pollastre. Per a mig quilo de pollastre, preneu dues cullerades de mantega.

Talleu el pollastre a porcions, mulleu-los cadascun amb mantega i repartiu-los en una safata per al forn. Sal, pebre, all al gust. Repartiu per sobre 200 g de xampinyons, tallats a rodanxes. Enfornar 40 minuts. Aboqueu el líquid que quedi a la cassola en una cassola, afegiu-hi 3 cullerades de nata i deixeu-ho bullir fins que espessi. Aquesta salsa es pot abocar sobre el pollastre abans de servir. Com que les cuixes de pollastre es couen més ràpid al forn a trossos que sencers, aquesta opció estalvia molt de temps.

Pollastre a la màniga

Si has tornat a casa al vespre i encara queda molt per fer, és molt important que el sopar es prepari sol, sense distreure l'amfitriona. La millor manera és coure l'ocell a la màniga. El forn i la safata es mantenen nets i la carn és excepcionalment sucosa i tendra. En aquest cas, es pot preparar la salsacada vegada. Pot ser maionesa o salsa de tomàquet, salsa agredolça o picant. A més d'una recepta provada.

Com cuinar cuixes de pollastre, fins i tot podeu mirar l'envàs de les bosses de forn. La instrucció és molt senzilla, recobriu la carn amb les vostres espècies preferides, doblegueu-la en una màniga i poseu-la al forn durant 50 minuts. Temperatura 200 graus. Després d'això, podeu fer el vostre negoci, les cuixes es cuinaran soles. Paral·lelament, podeu tallar l'amanida o preparar qualsevol altre plat.

Fregir en una paella

Al forn, sobretot en un de modern equipat amb funcions addicionals, la carn encara resulta una mica guisada. I als homes normalment els agraden els trossos fregits amb una crosta cruixent. Si voleu agradar-los amb el seu plat preferit, heu d'aprendre urgentment a cuinar cuixes de pollastre en una paella, mantenint la carn tendra i sucosa. Aquest és el punt principal, perquè a la recerca d'una crosta, la carn sovint s'asseca simplement

Hi ha una sèrie de regles a seguir:

• Cal descongelar el pollastre amb antelació. Per fer-ho, traieu-lo del congelador durant la nit.
• Assegureu-vos d'esbandir les cuixes amb aigua freda i assecar-les amb tovalloles de paper.
• Ara s'ha de fregar cada peça amb sal i pebre, oli vegetal i suc de llimona. Deixa-ho així durant 30 minuts.
• Prepareu una paella de fons gruixut i aboqueu-hi oli.
• Escalfeu-lo fins a una lleugera boira.
• Disposeu les cuixes una per una, fregint durant 10 minuts per cada costat fins que es formi una bonica crosta.
• Després d'això, publica-ho totcuixes a la paella, reduir el foc a la meitat i coure a foc lent durant 10 minuts per cada costat.

Pollastre amb verdures

Només a primera vista, aquesta combinació només és possible al forn. Ara us explicarem com és de boníssim cuinar les cuixes de pollastre en una paella immediatament amb un guarniment de verdures. El pollastre resulta sucós, tendre, mentre que tindreu aproximadament mitja hora lliure per fer unes postres o una amanida.

Per cuinar, necessitareu quatre cuixes, una ceba gran i pastanagues, un tomàquet i oli vegetal. A més, prepareu sal, pebre, condiments. Es recomana dividir els malucs en dues parts. Barregeu-los amb oli i espècies i deixeu-ho durant 30 minuts. Mentrestant, cuida les verdures, s'han de pelar i tallar.

Escalfeu bé la paella i poseu-hi el pollastre. No cal oli, n'hi ha prou amb el que hi havia al pollastre. Fregir a foc fort durant 5 - 7 minuts, després afegir les verdures i tancar la tapa. No us oblideu de pebre i sal. Després d'uns 20 o 30 minuts, podeu apagar-lo i servir-lo amb qualsevol guarnició.

Cuixes arrebossades cruixents

A causa del pa ratllat, es forma una crosta cruixent i vermellosa increïblement apetitosa. Aquestes cuixes es poden servir com a plat independent. Sempre rebran els comentaris més positius dels hostes. Per cuinar necessitareu:

• Bolla de pollastre - 10 peces
• Ous - 2 peces
• Farina - 100g
• Pa ratllat - 200g
• Curry, pebre vermell, all sec.
• Oli per fregir.

Ratlleu les cuixes preparades amb una barreja d'espècies i deixeu-ho durant 15 minuts. Després, en una tassa, barregeu les galetes amb l'all i el pebre vermell. Poseu els ous i la farina en bols separats. Ara s'han de submergir les cuixes en farina, després a l'ou i, finalment, a la barreja de pan. Ara els podeu fregir en una paella fins que estiguin daurats.

En lloc d'una conclusió

Les cuixes de pollastre són un producte semielaborat únic que gairebé no requereix preparació. Immediatament després de descongelar-los, es poden posar en una paella o posar-los al forn. Afegiu qualsevol espècies i obteniu un plat deliciós. Les cuixes calentes són delicioses per si soles. Qualsevol guarnició de verdures, farinetes o patates al forn els complementarà perfectament.

Les cuixes cruixents i saboroses agraden tant als adults com als nens. Per tant, seran una gran opció per a qualsevol vacances. Si els treu immediatament un petit os, obtindreu un filet, que és encara més còmode de menjar. Si esteu planejant una crosta de formatge o un pa, aquesta és la millor opció.