Com es mereix el kefir saludable tanta popularitat?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Al nostre menú diari, hi ha pocs productes que siguin més valuosos per al funcionament normal del cos que el kefir saludable, el millor amic del tracte gastrointestinal.

Primer, mirem la seva composició. Ajudarà a respondre una pregunta important: "Per què és útil el kefir?" Aquesta beguda es distingeix per una composició única, que inclou bacteris i fongs especials obtinguts per llet agra i fermentació alcohòlica. El seu contingut en greix pot variar des del 0,5% en les seves versions sense greixos. Fins a un 7,2% per a kefirs grassos. Tot això el converteix en un producte preferit per a una gran varietat de categories de la població.

Kefir és un assoliment de les tecnologies modernes. Fins i tot fa 200 anys, es desconeixia; després de tot, es basa en bacteris àcids làctics, que es produeixen per fermentació a partir d'una massa mare especial. La seva recepta va ser descoberta i formulada no fa gaire. Tanmateix, durant aquest temps, el kefir s'ha establert fermament a les taules de moltes persones. S'incloïa necessàriament en qualsevol dieta dissenyada per a nens durant l'època soviètica, però les seves propietats també eren apreciades pels adults. Aleshores, quina utilitat pot ajudar el kefir a una persona?

En primer lloc, com que es deriva dels lactis, conserva totes les propietats de la llet. No obstant això, no és al·lergènic. Per tant, es recomana beure-lo fàcilment a aquelles categories de persones que han manifestat reaccions al·lèrgiques a la llet.

Quan d'utilitat encara atrau els seus seguidors? Té un lleuger efecte laxant, que és simplement indispensable per a aquells que pateixen restrenyiment, i hi ha moltes persones d'aquest tipus entre els residents urbans que estan ocupats amb la feina d'oficina. Però per a aquells l'estómac dels quals té una reacció oposada al restrenyiment, és millor abstenir-se d'utilitzar aquesta beguda amb freqüència. En general, el kefir també té una propietat meravellosa: accelerar el treball de l'estómac i la digestió dels aliments.

Una altra cosa útil sobre el kefir són les seves innegables propietats dietètiques. No és d'estranyar que molts models principals afirmen que és ell qui és la base de la seva dieta, així com un altre producte de la fermentació de l'àcid làctic: el iogurt. Tots dos s'absorbeixen ràpidament pel cos, es saturen bé i no tenen un alt contingut calòric. A més, si estàs irritat o nerviós, cap altre producte té millors propietats calmants que el kefir saludable. És capaç de relaxar no només el sistema nerviós, sinó també el sistema muscular.

Els metges aconsellen l'ús de kefir quan es recupera de mal alties complexes, així com per a la prevenció i el tractament de nombroses mal alties del tracte gastrointestinal. L'única limitació és que no beneficiarà les persones que pateixen una alta acidesa del suc gàstric, ja que ho ésproducte àcid. Però és indispensable per a les mares lactants i les dones embarassades, perquè és gràcies al kefir que la microflora intestinal del nadó es formarà més ràpidament.

Però no hauríeu de beure aquesta beguda així, a l'atzar. Per a una millor absorció, ha d'estar a temperatura ambient. També és útil afegir una cullerada de sucre a un got amb ell abans d'utilitzar-lo. La norma de kefir per dia per a un adult és de 200 mil·lilitres (un got). Quan l'utilitzeu amb finalitats medicinals, heu de consultar un gastroenteròleg.