Cognac "Shustov": descripció, història, característiques, comentaris

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El cognac "Shustov" és una beguda amb una sòlida història que es remunta a la mateixa Guerra del Nord. Va ser aleshores quan en els documents es pot trobar la primera menció de la dinastia de mercaders, que va donar nom a l'aiguardent envellit. És notable que les activitats empresarials de la família Shustov van durar des de principis del segle XVIII fins a la Revolució d'Octubre de 1917. En aquest article, explicarem no només la fascinant història de les fàbriques de cognac amb aquest gran nom, sinó que també descriurem les característiques de les begudes modernes. Sí, sí, malgrat que totes les instal·lacions de producció dels Shustov van ser expropiades pel nou govern, el seu negoci no ha mort. Els descendents dels mestres del cognac esperaven a les ales, i ara les begudes fortes són produïdes pel holding Global Spirits, controlat per representants de la família. La producció d'aiguardent d'elit es porta a terme a les antigues terres vinícoles dels Shustov, prop d'Odessa.

Historial de la marca

És autènticament conegut que el primer dels Shustov, Leonty, era un serf,que va rebre la llibertat del seu mestre, el general Izmailov. Instal·lant-se a Moscou, el camperol emprenedor es va dedicar al negoci de la sal i va tenir molt èxit en aquest negoci. Tenia ambdós dipòsits llogats a l'estat i els seus. Després d'haver acumulat una gran fortuna amb sal, els descendents de Leoci van decidir no posar tots els seus ous en una cistella, sinó fer una altra cosa. Els va cridar l'atenció la producció d'aiguardent. Aquest nínxol encara no ha estat ocupat pels competidors. A Moscou, produïen principalment vodka. El 1863, Nikolai Shustov va comprar una antiga farga i hi va instal·lar el primer alambic. Disset anys més tard, hi havia botigues de marca a la planta de Moscou. El 1896, es va fundar una associació d'accions, i aviat tota Rússia ja sabia què era el brandi Shustov. La història d'aquesta brillant holding es va tallar durant la Revolució d'Octubre.

Mapa geogràfic de producció

Però en pocs vint anys, els germans Shustov, Nikolai i Vasily, van fer una feina realment titànica. El 1899, Nerses Tairyan va vendre la seva fàbrica de conyac a Erevan a empresaris de Moscou. Gairebé immediatament, es va adquirir una destil·leria a Odessa. Cal dir que els germans van abordar el nou negoci, la producció de conyacs, amb tota responsabilitat. Vasily Nikolaevich Shustov es va formar a França. De la província de Cognac va portar secrets tecnològics i una recepta per fer una beguda. L'any 1900, els germans van enviar de manera anònima el cognac Shustov per participar en un concurs a l'Exposició Mundial de París. Inesperadament per a tothom, la beguda d'incògnit va rebre el premi principal. Com a resultatels desconcertats francesos van permetre als Shustov utilitzar la paraula conyac a les etiquetes dels seus productes, tot i que les lleis de control de l'origen obliguen als productors estrangers a enumerar "brandy".

Fans d' alt rang

Nicholas II és conegut per ser un bon jutge de les bones begudes. I va apreciar el conyac "Shustov". El 1912, la societat familiar es va convertir en el proveïdor oficial de begudes alcohòliques de la cort imperial. Es va comprar una altra fàbrica de conyac a Chisinau. A l'inici de la Primera Guerra Mundial, els Shustov controlaven un terç de tota la producció d'alcohol russa i el quaranta-quatre per cent de les seves exportacions. L'associació també va produir tintures, entre les quals les més famoses són l'herborista caucàsic, Riga Balsam, Zubrovka, Rowan on Cognac, Spotykach, Erofeich, Casserole, Tangerine i altres. Aquestes receptes van ser adoptades pel negoci estatal soviètic d'alcohol. Sergei Yesenin preferia Rowan amb conyac. I Carl Faberge només va beure Bàlsam de Riga. Churchill, per burlar-se de Stalin, demanava anualment quatre-centes ampolles de "el famós conyac Shustov".

Marca de brandi moderna "Shustov"

“Tot això és bo”, diran els coneixedors de la beguda, “però això ja és història. Ara què? Els cognacs Shustov moderns tenen alguna cosa dels anteriors, a més de l'ampolla de marca en forma de campana? La pregunta no és gens ociosa. Coneixem molts exemples quan els fabricants negligents simplement exploten la glòria d'un conegutmarca. Però no oblideu que el control de qualitat dels productes es realitza a nivell internacional. I nombrosos premis així ho testimonien. Així, el conyac Shustov Golden Duke va rebre tres medalles en competicions internacionals. L'etiqueta "Gims" està decorada amb cinc cercles daurats i un cercle de plata. A les competicions internacionals, "Kíev" va rebre vuit medalles, "Odessa" - sis. "Ucraïna" té més premis. Aquesta marca d'aiguardent Shustov ha guanyat onze medalles (sis d'or i cinc de plata).

Els millors conyacs normals de la fàbrica d'Odessa

Per què parlem de la producció del famós brandi a Ucraïna? Aquesta planta, a trenta quilòmetres d'Odessa, era molt valorada pels mateixos germans Shustov. Els terrenys de la fàbrica es troben a Grossliebental. Aquesta zona, el nom de la qual es tradueix com a "Gran Vall de l'Amor", va ser poblada pels colons alemanys al segle XVIII. Aquí hi ha un clima ideal per al cultiu de varietats de raïm franceses: Aligote, Chardonnay, Sauvignon. I el sòl és bastant adequat. Les vinyes han estat acuradament seleccionades a França i Alemanya. També s'hi van comprar nous equipaments. La planta compta amb especialistes en barreja i muntatge. Entre les begudes ordinàries econòmiques, es demanen Grand Prix Paris VVSO i Desna. El cognac "Shustov 5 estrelles" és un excel·lent compromís de preu baix i qualitat excel·lent. Està creat a partir de diferents esperits d'almenys cinc anys. La beguda té un bouquet delicat amb notes florals i un gust suau i amb cos.

Conyac "Jubileu Shustov"

Per crear aquesta begudautilitzar un conjunt d'esperits seleccionats a l'edat de nou a quinze anys. La beguda madura en bótes velles de roure llemosí, fetes sense un sol clau. Com a resultat, després de l'evaporació pels porus de la fusta de la "part dels àngels", Yubileiny té un bouquet delicat amb tons de vainilla-xocolata i florals i un excel·lent gust complex. Aquest conyac vintage va rebre tres medalles d'or en competicions a Moscou, Kíev i Y alta. Quin altre conyac vintage "Shustov" es pot recomanar? Les crítiques lloen el complex bouquet i el postgust llarg i agradable de l'Arcàdia de deu anys. Dels segells de col·lecció, puc aconsellar "Golden Duke", "Kíev" i "Odessa".