2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Pacake és un postre tradicional nord-americà, una alternativa a les creps o pancakes russos. Pancake en la traducció de l'anglès significa "pastís cuit en una paella".
De fet, els pancakes americans es couen en una paella seca (sense oli), que es compara favorablement amb els seus homòlegs russos. Resulta exuberant, suau, vermellós, però sense crosta. El pancake és perfecte per a un esmorzar abundant o un berenar a la tarda, es prepara ràpidament i no requereix habilitats especials. A més, el plat és força econòmic.
Hi ha moltes receptes de creps. Els xefs nord-americans coneixen més de 100 maneres de preparar aquestes postres: clàssics amb llet, creps sense llet, amb kefir, amb aigua, xocolata, amb carbassa i pomes, amb canyella, mató, etc.
Pacake: valor energètic
Les creps estan guanyant popularitat ràpidament a Rússia. Moltes mestresses de casa estan interessades a provar noves receptes dels pobles del món, incloses les creps.
Les creps clàssiques americanes estan fetes amb farina, llet, ous i sucre. Contenen bastants hidrats de carboni.
Cent grams de postres clàssiques conté:
- carbs - 49 per cent,
- proteïna - 8 per cent,
- greix - 48 per cent.
Valor energètic: 223 kilocalories per 100 grams.
Els que busquen aliments baixos en calories haurien de provar les receptes de creps sense llet o amb farina de blat integral.
Recepta de creps d'aigua
Pacakes sense llet, la recepta amb una foto de la qual es presenta a continuació, és fàcil de preparar. Això requereix un conjunt mínim de productes econòmics i ganes de regalar-vos a vos altres mateixos i als vostres éssers estimats unes delicioses creps "americanes".
Per fer creps sense llet (amb aigua), necessites el següent conjunt de productes:
- farina de blat - un got,
- ous de gallina - una peça,
- aigua bullida - 3/4 tassa,
- sal - a la punta d'una culleradeta,
- sucre granulat - una cullerada (menys possible),
- vainillina - 1/2 culleradeta,
- llevat en pols - 3/4 culleradeta (o 1 cullerada de bicarbonat de sodi i 1/2 culleradeta d'àcid cítric),
- oli d'oliva - dues cullerades.
En un bol, barregeu la farina amb el llevat, el sucre i la vainilla. Espolseu-ho tot bé amb una batedora de mà.
Separa la proteïna del rovell. Barregeu el rovell amb aigua.
Aboqueu l'aigua amb el rovell a la barreja de farina. Bateu-ho tot bé amb una batedora.
Bateu la proteïna amb sal fins que quedi una escuma rígida, doblegueu suaument l'escuma a la barreja de farina preparada prèviament. Remeneu amb una cullera.
Aboqueu dues cullerades d'oli d'oliva a la massa (podeusubstituïu-lo amb mantega fosa o qualsevol oli vegetal), barregeu.
La massa ha de ser espessa, no s'ha d'estendre en coure.
Escalfeu bé la paella (no cal untar-la), poseu-hi la massa en porcions amb una cullera o un cullerot.
Coeu les creps a foc mitjà pels dos costats. Gireu la creps cap a l' altre costat quan s'ha de fregir després de l'aparició de bombolles.
Les creps ja fetes s'apilen i se serveixen amb llet condensada, melmelada, mel, baies, etc.
Recepta de creps de kefir
Al Canadà, es prefereixen les receptes de creps sense llet, però amb kefir. Aquestes postres delicades i fàcils de fer són perfectes per esmorzar.
Productes obligatoris:
- farina de blat - 1/2 quilogram;
- kefir - 1/2 litre;
- ous de gallina - dues peces;
- mantega - dues cullerades;
- sal - 1/2 culleradeta;
- llevat en pols - 1/2 culleradeta;
- bicarbonat de sodi - 1//2 culleradeta;
- ralladura de llimona - 2 culleradetes;
- panses - al gust;
- sucre granulat - 2 cullerades.
En un bol, barregeu la farina amb el bicarbonat i el llevat en pols, aboqueu bé la barreja amb una batedora de mà.
Bateu els ous en un altre bol, afegiu-hi el kefir, la sal, el sucre i la ratlladura prèviament picada.
Aboqueu la barreja líquida a la farina preparada. Barregeu-ho tot bé (pots fer servir una batedora).
A la massa preparadaafegir mantega fosa. Torna a barrejar.
Coeu les creps en una paella "sec" (sense oli), ben escalfada. Els panellets es fregeixen pels dos costats, doneu-los la volta quan apareguin les bombolles.
Les creps acabades sense llet s'apilen, se serveixen amb mel, xarop d'auró, gelatina, etc.
Conclusió
Les creps són un plat de moda que ha aparegut recentment al nostre país. Sens dubte, mereix l'atenció de les mestresses de casa, ja que és fàcil preparar unes postres delicioses i satisfactòries a partir d'un joc senzill de productes econòmics que substituirà l'esmorzar o el sopar.
Uns quants consells:
- Per a creps, es pren farina premium d' alta qualitat.
- La llet o el kefir han de ser frescos, preferiblement baixos en greixos.
- La massa per a creps ha d'estar ben pastada, sense grumolls. És recomanable fer servir una batedora o una batedora.
Cuina amb amor i bon humor, fes-te un caprici a tu mateix i als teus éssers estimats amb nous plats!
Bona gana!
Recomanat:
Dats interessants sobre la llet. La llet pot amargar-se durant una tempesta. Granota a la llet. Tinta de llet invisible
Des de la infància, tothom sap que la llet és un producte molt saludable. En l'antiguitat, fins i tot es considerava una cura per a moltes mal alties. Per què la llet es torna agre durant una tempesta. Per què cal posar-hi una granota? Quin animal té la llet més grassa? Per què els adults no haurien de beure-ne. Portem a la vostra atenció les dades més interessants sobre la llet
Pacakes de llet agra: recepta. creps primes
Les creps de llet agra tenen una acidesa agradable, van bé amb crema agra espessa o melmelada dolça. Volem compartir algunes receptes interessants i explicar-vos com cuinar una deliciosa delícia per a tota la família
Pacakes amb llet: recepta, ingredients. Quins ingredients es necessiten per a les creps al kefir?
A la majoria de famílies russes s'ha conservat la tradició de fer pancakes. Moltes mestresses de casa han convertit el procés d'elaboració d'aquest plat en un autèntic ritual. El resultat final depèn no només de l'experiència del cuiner, sinó també de la prova. Actualment, es coneixen diverses desenes de receptes d'aquest plat primordial. Després de llegir aquest article, descobrireu quins ingredients per a les creps seran necessaris en un cas particular
Màstic de llet condensada. Mastic de llet sobre llet condensada. Llentiscle amb llet condensada - recepta
Podeu, per descomptat, anar a la botiga i comprar decoracions de pastissos fetes amb malvaviscos, glucosa i glicerina. Però, en primer lloc, totes aquestes garlandes, comptes i llaços amb flors no porten cap rastre de la vostra individualitat i imaginació creativa i, en segon lloc, no són barats. Per tant, avui aprendrem a fer llentiscle amb llet condensada
Pacakes amb llet sense ous: recepta i ingredients
La nostra tasca d'avui és recollir totes les receptes de pancakes amb llet sense ous i preparar personalment productes deliciosos. Els pastissos se serveixen amb te, cafè, llet o suc, com els vostres gurmets preferits i us agradarà. Comencem a implementar les receptes de creps exuberants
