2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La melmelada de préssec es pot considerar, amb raó, una de les més delicioses. La polpa d'un préssec tendre i sucosa, fins i tot sense afegir sucre, té un gust increïble, i si hi afegiu una taronja, l'efecte serà senzillament sorprenent. En aquest cas, podeu utilitzar tot tipus d'espècies o ingredients addicionals per afegir sabor.
Abans de començar a fer melmelada de préssec, cal triar els productes adequats, perquè de la seva qualitat depèn el resultat final i el gust del plat. Val la pena assenyalar aquí que si per a qualsevol altra melmelada podeu prendre fruites que no són de primera qualitat (una mica arrugadas, massa madures, rebentant, etc.), aquesta recepta de melmelada està pensada per a productes d'una qualitat impecable. Per tant, els productes que estan rancis o que han començat a marcir-se o podrir-se no són categòricament adequats.
Per fer dos litres de melmelada de préssec i taronja, necessitareu els ingredients següents:
- taronges - sis peces (petites);
- préssecs - 1,5 kg;
- aigua - 2,5 tasses;
- sucre – 1,3 kg
Abans de començar a fer melmelada, has de decidir quina versió en farem. El cas és que aquesta recepta implicaaquella melmelada de préssec pot contenir trossos grans de préssec, en forma de meitats o tallats a daus petits. En aquest cas, la taronja en tots dos casos s'ha de tallar a trossos petits.
Els trossos grans de préssec (meitats de fruita) donaran picant a la melmelada i mantindran el menjar més natural, i un préssec, tallat a trossos petits juntament amb una taronja, farà que la melmelada de préssec sigui més intensa. Per tant, a l'hora de fer melmelada de préssec, cal tenir-ho en compte.
Abans de tallar els préssecs cal escaldar-los amb aigua bullint i pelar-los. Les taronges s'han de pelar i després tallar-les a daus mitjans. Les dues fruites han d'estar completament sense pinyol, ja que poden donar amargor i fer malbé tota la melmelada.
A continuació, cal agafar una olla, on es cuinarà la melmelada, omplir-la d'aigua i posar-la al foc. Quan l'aigua arriba al punt d'ebullició, s'hi ha d'afegir sucre, que s'ha de bullir a foc lent durant uns cinc minuts. Després d'això, s'afegeixen les fruites a la paella i, sense deixar de remenar, es cou durant quaranta minuts a foc lent. La melmelada està llesta.
Per a una millor conservació, la melmelada acabada, encara calenta, s'aboca en pots ja preparats i nets, que juntament amb el contingut es submergeixen en aigua bullint durant cinc minuts. Després d'això, els pots es tanquen amb una tapa hermètica i es donen la volta fins que es refredin completament. Aquesta conserva de préssecs permetrà que la melmelada es mantingui durant força temps, nocanviant les seves propietats gustatives.
Moltes mestresses de casa en procés de bullir les fruites en almívar afegeixen diverses herbes o espècies a la cassola. Poden millorar significativament el gust de la melmelada, però els veritables coneixedors del préssec creuen que això només interromp el gust i l'aroma de la fruita, que ja és brillant i únic. Altres prefereixen afegir mig got de conyac a aquesta quantitat, però com que els nens també poden menjar melmelada, això no es recomana.
Recomanat:
Taronges per baixar de pes. Taronges per a la pèrdua de pes: comentaris
Moltes persones associen les taronges amb el sol. L'aroma d'aquesta fruita és capaç d'augmentar la vitalitat i millorar l'estat d'ànim. Hi ha l'opinió que al estar en un taronger, pots millorar la teva salut i calmar-te
Què és una taronja? Varietats de taronges. On creixen les taronges més delicioses
Què és una taronja? L'aroma pronunciat i el gust agradable d'una fruita tropical són familiars per a tothom. Les postres preferides de tothom estan dissenyades per decorar les taules de vacances en qualsevol època de l'any. Els nens petits perceben el miracle de la taronja com una font desitjable que els pot proporcionar un suc increïblement saborós
Melmelada de nabiu amb poma: recepta. Com cuinar melmelada de nabiu amb pomes?
La melmelada de nabiu amb poma no només és saborosa, sinó que també és una delícia molt saludable. Pel que fa a les seves propietats curatives, no és inferior a la gerd. Els veritables amants de les baies silvestres apreciaran l'especial picant del gust amarg i àcid d'aquestes postres. A continuació es descriu la recepta d'aquest plat. Després d'haver-lo conegut, podreu delectar la vostra llar amb melmelada de nabius durant tot l'hivern
Recepta de bagels amb melmelada amb llevat. Bagels de massa de llevat amb melmelada: una recepta pas a pas per cuinar
La recepta de bagels amb melmelada amb llevat fa temps que s'utilitza per especialistes culinaris de tot el món. De fet, no és difícil cuinar-los, només cal comprar tots els productes necessaris. Hi ha diverses varietats de massa i cobertura per bagels
Quina diferència hi ha entre melmelada i melmelada, melmelada i melmelada?
Quina gran varietat de postres dolces que es va inventar a base de baies, fruites i fins i tot algunes verdures, bullides amb sucre i cuidadament col·locades en pots, tan atractius per als dolços. Habitualment, aquestes postres s'utilitzen com a farcit de pastissos casolans o es mengen untades sobre pa torrat amb te calent. Però per a molts de nos altres és difícil d'entendre: quina diferència hi ha entre melmelada, melmelada, melmelada i confitura, quina és la tecnologia per preparar aquestes o aquelles postres fragants?
