Salmó amb verdures: recepta amb descripció i foto, característiques de cocció

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els plats de peix sempre són molt populars entre molta gent. Després de tot, no només és inusualment saborós, sinó també molt útil. Cada mestressa de casa té les seves receptes preferides, així com els secrets de cuinar el peix. T'oferim una gran opció per dinar o sopar: salmó amb verdures. Aquest plat el gaudiran tots els membres de la vostra família, tant adults com nens. A l'article trobareu una recepta de cuina, així com algunes recomanacions i consells, amb els quals obtindreu un resultat excel·lent i un gran nombre de compliments dels éssers estimats.

Deliciós i senzill

Si et preguntes quin plat de peix cuinar, tria salmó amb verdures. En primer lloc, no cal que passis gaire temps. En segon lloc, el plat serà baix en calories (sobretot si no feu servir maionesa grassa). I en tercer lloc, els que han provat mai el salmó amb verdures (la foto es presentarà a continuació) saben que és increïblement saborós. Una ració en general mai és suficient, ical demanar extres. Bé, a més d'això, feu alhora peix i un guarniment, reduint així significativament el temps de cocció, alliberant-lo per a altres coses igualment importants o d'oci.

Sobre les propietats útils

El salmó cuit amb verdures al forn (la recepta es presentarà en aquest article) té una sèrie d'avantatges útils. Enumerem només alguns d'ells:

• El plat acabat conté una gran quantitat de diverses vitamines i minerals.
• Millora el funcionament de l'estómac i el tracte digestiu.
• Extremadament útil per a aquelles persones que volen baixar de pes i sovint han de seguir una varietat de dietes.
• El consum habitual d'aquest plat ajuda a enfortir el sistema immunològic i també contribueix a la millora de l'organisme en el seu conjunt.
• Cuit d'aquesta manera, el peix conserva una gran quantitat de nutrients. I si estàs preocupat pel seu contingut calòric, ens afanyem a tranquil·litzar-te. És bastant insignificant.
• Les verdures al forn contenen molts més nutrients que les fregides o bullides.

Ingredients necessaris

Per passar a preparar un plat deliciós i increïblement saludable, mirem a la nostra nevera i armari de cuina per assegurar-nos que tenim tots els ingredients per fer-ho. I si de sobte alguna cosa no surt, anirem a la botiga de queviures més propera. Per tant, necessitem els productes següents:

• Salmó o salmó - dospeix mitjà o un de gran. Tot depèn del nombre de persones per a les quals cuinaràs i de la mida del plat de forn. El peix es pot prendre amb o sense cap. La segona opció és més convenient per cuinar. Però el cap es pot utilitzar per a un altre plat: la sopa de peix.
• Sal - una culleradeta. Pot ser una mica menys o més (depen de les vostres preferències de gust).
• Oli - una o dues cullerades. Pots prendre oli de gira-sol o d'oliva (té menys calories).
• Ara veurem com estan les coses amb les verdures. Hi ha albergínies, tomàquets, pebrots dolços, pastanagues, carbassons. Molt bé! Podem utilitzar-los tots o només alguns. Necessitarem dos tomàquets mitjans, un pebrot i una pastanaga, i la resta de verdures (de les que tenim) s'aprofiten al gust.
• Cebes - dues peces. Pots prescindir-ne.
• Condiment especial per a peix: una culleradeta. Si no hi és, no importa.
• Aigua - un got.
• Maonesa (podeu prendre crema agra o nata) - dues cullerades.
• Herbes fresques: julivert, anet, ceba.

Recepta de salmó amb verdures

Hi ha diverses opcions per preparar aquest deliciós plat. Aturem-nos al més simple. Però recordeu que si necessiteu un plat baix en calories, podeu treure la maionesa per complet o substituir-la per crema agra. O potser pots trobar una altra opció. Per exemple, iogurt casolà.

Passos de cuina

El salmó amb verdures és un plat que t'ajudarà quan no ho siguissaber què cuinar per a la taula festiva i els dies laborables. I el pots cuinar dos o tres cops per setmana. És poc probable que la teva família se'n cansi. Així que finalment anem a cuinar-lo.

1. El peix s'ha de rentar a fons. A continuació, lliure de l'interior (si l'has comprat sense eviscerar), aletes, cua i cap. Talleu a trossos petits. Algunes mestresses de casa treuen la pell, però això no es pot fer. No oblideu treure els ossos grans. I el millor de tot, agafa un filet de peix.
2. Mentre estem treballant les verdures, el millor és marinar el salmó. Per a aquests propòsits, necessitem: suc de llimona, pebre, sal, ceba. Poseu els trossos de peix en un bol profund. Afegiu dues cullerades de suc de llimona i una mica de sal i pebre. Talleu la ceba a rodanxes i poseu-la per sobre. Tanqueu la tapa i deixeu temps perquè el peix es remulli amb tots els ingredients afegits.
3. Cuidem les verdures. En primer lloc, s'han de rentar bé. Peleu les pastanagues, allibereu el pebrot de les llavors i de la tija.
4. Talleu totes les verdures a trossos o rodanxes petites, excepte el tomàquet. Els tallarem a rodanxes fines.
5. Prenem una forma especial o una paella ampla. Lubriqueu-lo amb gira-sol i el millor de tot amb oli d'oliva.
6. Enceneu el forn i preescalfeu-lo a una temperatura no superior a dos-cents graus.
7. Posa les verdures al fons del motlle. Col·loqueu el salmó en escabetx per sobre. A continuació, poseu els tomàquets amb cura.
8. Sal tot, afegiu-hi condiments. Espolvorear amb herbes fresques.
9. Aboqueu una mica d'aigua.
10. Es poden afegir dues cullerades de maionesa per sobre. Si necessiteu un plat baix en calories, és millor prescindir-ne.
11. Posar al forn durant 30-35 minuts.
12. Bona gana!

Salmó al forn amb verdures: secrets de cuina

• Aquest plat es pot modificar i complementar. Podeu fer-ho més satisfactori afegint unes quantes patates. A més, algunes mestresses de casa fan servir bolets, que prenen en escabetx o frescos (precuinats).
• El salmó i les verdures preparats es poden cuinar amb paper d'alumini. Abans, el plat s'ha de salar i pebre. Aboqui una mica de crema. Embolicar amb cura amb paper d'alumini i col·locar-lo en una safata per forn untada amb greix. El peix preparat d'aquesta manera es fon literalment a la boca. I les verdures conserven totes les seves vitamines i resulten sorprenentment tendres i esmicolades.
• Podeu espolvorear salmó amb peix al final de la cocció (literalment en cinc o set minuts) amb formatge ratllat. Això donarà al plat una crosta més agradable i un gust més refinat.
• La taula s'ha de servir calenta o calenta.

Finalment

Si decidiu cuinar salmó amb verdures (la recepta amb una foto es presenta a l'article), prepareu-vos perquè la vostra família el mengi a l'instant. A més, el plat és capaç de decorar no només l'habitual, sinó també la taula festiva. El salmó amb verdures és un gran substitut del pollastre fregito rostit casolà. Cuina amb plaer i gaudeix del procés de cocció!