Recepta de costelles de gobi per a tots els gustos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Cada mestressa de casa amb experiència té la seva recepta especial per a mandonguilles de gobi. Tot depèn dels productes que hi ha actualment.

Popular

Goby és un peix marí que viu a les zones costaneres i és objecte de pesca massiva. Al nostre país, ha estat popular des de l'època soviètica. Per tant, la preparació de diversos plats a partir d'ell s'ha convertit en un lloc habitual per a moltes mestresses de casa.

La recepta més fàcil de costelles de vedella inclou els següents productes obligatoris:

per 1,5 quilograms de peix acabat de congelar 2 ous, 100 grams de pa llarg o blanc, ceba, sal, una mica de llet, pebre, oli vegetal i pa ratllat.

La recepta de mandonguilles de gobi és molt senzilla. Consisteix en els passos següents:

1. Primer, cal descongelar el peix. Aleshores, cal tallar-li el cap, la cua i treure-li totes les entranyes.
2. Talla el filet de la carcassa restant.
3. Remull un pa amb llet.
4. Piqueu la ceba pelada (però no molt fina) i després passeu-la amb oli.
5. Components per muntarjunts i cuinar la carn picada.
6. Formar un blanc a partir de la barreja resultant, enrotllar-lo bé amb pa ratllat i després fregir fins a obtenir una crosta característica per ambdós costats en una paella.
7. Poseu les costelles acabades en una cassola, aboqueu mig got d'aigua freda i poseu-les al foc.

No trigarà més de mitja hora a apagar-se. Després d'això, els productes es poden posar en un plat i servir-los amb un guarniment.

Producte dietètic

Les costelles de peix són molt útils per al cos humà. Contenen una gran quantitat de vitamines, aminoàcids importants i fòsfor. També és interessant que aquestes costelles es digereixen molt més ràpidament que els productes carnis similars. Sí, i tenen un gust molt més suau i tendre. Tot això fa que els pastissos de peix siguin un plat dietètic ideal. I els metges aconsellen incloure'ls el més sovint possible a la dieta diària. Per fer-ho, podeu oferir la recepta més ràpida i econòmica de costelles de gobi. Per treballar necessitareu:

per mig quilo de peix, 3 llesques de pa, una mica d'anet i pebrot vermell.

1. Primer, s'han de netejar els gobi i eliminar totes les parts dures (cua, cap i aletes).
2. Remullar el pa amb aigua.
3. Les canals de peix preparats passen per una picadora de carn.
4. Pebrot tallat a tires fines.
5. Piqueu les verdures finament.
6. Els ingredients es recullen en un recipient i es pasten bé la carn picada.
7. Doneu-li forma ovalada en blanc.
8. Coloqueu-los a una caldera doble o a una cuina lenta.

En pocs minuts, les costelles sucoses seranllest. Per cert, en comptes de pebre, podeu utilitzar, per exemple, patates. També resultarà molt saborós.

Producte al forn

També pots cuinar pastissos de peix de gobi al forn. Hi ha moltes opcions diferents per a això.

Per a un exemple, podeu provar la recepta següent:

per 400 grams de filet necessitareu 1 ceba, mig got de llet i arròs, 40 grams de mantega, una mica d'oli vegetal i 90 grams de farina.

En aquest cas, heu de seguir els passos següents:

1. Bulliu l'arròs fins que quedi viscós. Escorreu l'aigua amb cura.
2. Filet picat juntament amb ceba.
3. Afegiu la resta d'ingredients a la massa preparada i pasteu bé la carn picada. Ha de ser el més uniforme i suau possible.
4. Colletes de pa amb farina, i després fregir una mica al forn amb mantega en una safata.
5. Feu l'amaniment barrejant el greix restant amb la llet.
6. Aboqueu la massa resultant de costelles en una safata de forn i torneu-les a enviar al forn. Tan aviat com el líquid s'hagi evaporat tant com sigui possible, el plat es pot considerar a punt.

Les costelles fragants delicades quedaran molt bé en un plat amb qualsevol guarnició (farinetes, puré de patates o verdures guisades).

Plat per a grans i petits

Molts nens i adults són molt aficionats als pastissos de peix. Delicioses i nutritives, es poden preparar amb els ingredients més senzills:

per quilogram de filet (o toros petits) 1 ceba, 8 grams de sucre, 10 grams de sèmola,un terç d'una culleradeta de pebre mòlt, 5 grams de sal, un got d'oli vegetal i 10 grams de pa ratllat.

Tot es fa de manera molt senzilla i ràpida:

1. Primer, el peix s'ha de convertir en carn picada. Per a això, és millor fer servir una picadora de carn.
2. Piqueu la ceba de la mateixa manera.
3. Combineu tots els ingredients (excepte les galetes) i pasteu la carn picada.
4. Feu espais en blanc ovalats suaus amb les mans mullades.
5. Panegeu-los lleugerament i després fregiu-los amb oli abundant.

La preparació de les costelles es notarà immediatament per l'escorça característica. Les patates bullides i moltes herbes fresques són perfectes com a guarnició. I per als nens, és millor cuinar puré de patates o verdures guisades. Si cap de les opcions funciona, només podeu menjar les costelles. No els empitjorarà.