Què cuinar amb filet de pollastre: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El filet de pollastre és carn dietètica. És ideal per a aquells que volen perdre pes, mantenir-se en forma i posar en ordre l'estat del cos. No obstant això, molts creuen que pràcticament l'única manera de cuinar la carn és cuinar-la. Per diversificar la dieta, que inclou filets, podeu utilitzar les receptes següents.

Filet de pollastre a la paella: receptes amb fotos de costelles

Ingredients:

• Filet de pollastre - quilo.
• Farina - 8 cullerades.
• S alt - cullera de postres.
• Ous - 6 peces.
• Pebre mòlt - uns quants pessics.
• Oli vegetal - 150 mil·lilitres.

Colletes de cuina

Per cuinar costelles de pollastre en una paella, cal esbandir bé la carn i tallar-la longitudinalment a trossos de la mateixa mida. Si hi ha greix, s'ha de tallar. Aboqueu sal, pebre mòlt en un bol petit i, si voleu, podeuutilitzar qualsevol espècie per a la carn. Remeneu lleugerament amb una cullera i aboqueu per sobre dels trossos de filet. Barregeu-ho tot bé amb espècies.

A més, segons la recepta pas a pas seleccionada amb una foto de filet de pollastre, heu d'agafar una taula de tallar i tallar-hi tots els trossos de carn amb un martell especial. Ara heu de preparar dos bols petits. Aboqueu farina de blat de moro en un d'ells i trenqueu els ous a l' altre, que després s'han de batre amb una batedora o una forquilla. Seguint la recepta del filet de pollastre, cal agafar una paella amb fons antiadherent i escalfar-hi l'oli.

A continuació, enrotlleu primer els trossos de filet de pollastre batuts amb farina de blat i després poseu-los als ous batuts. Després d'això, transferiu immediatament la carn a la paella i fregiu-la pels dos costats, fins que estigui daurada. Així, fregiu totes les peces. Amb la recepta amb una foto de filet de pollastre, podeu cuinar costelles delicioses i sucoses, que es serveixen amb arròs bullit i verdures fresques.

Filet de pollastre amb formatge

Productes obligatoris:

• Filet de pollastre - 1,5 quilograms.
• Ous - 5 peces.
• Oli - 100 mil·lilitres.
• Formatge - 500 grams.
• Cebes - 2 peces.
• Pebre mòlt - una culleradeta.
• Sal - cullerada.

Recepta pas a pas

Per cuinar, cal agafar la recepta del filet de pollastre al formatge i començar per rentar bé la carn i assecar-la bé amb tovalloles. La presència de líquid durant la preparació posterior no és desitjable. Talleu el filet de pollastre preparat a daus petits, sal,remenar i reservar. Traieu la pell dels caps de ceba i piqueu-los finament. A continuació, poseu la paella amb oli al foc i escalfeu-la. Poseu-hi la ceba i sofregiu-hi cinc minuts perquè només quedi una mica daurada. Afegiu-hi trossos de carn i, segons la recepta del filet de pollastre, fregiu-hi durant quinze minuts, remenant de tant en tant.

Ara heu d'agafar un plat de forn i transferir-hi el filet de pollastre fregit amb ceba. Després d'això, ratlleu el formatge i transferiu-lo a un bol profund. Afegiu els ous de gallina, la sal i el pebre mòlt al formatge. Barrejar bé i posar per sobre de la carn. Cobrir amb un paper d'alumini i posar al forn. Coure durant trenta minuts a una temperatura de forn de 180 graus. Cuit al forn segons la recepta amb una foto, el filet de pollastre amb formatge resulta sucós i tendre amb una crosta de formatge.

colletes de pollastre a la francesa

Llista d'ingredients:

• Filet de pollastre - quilo.
• Ceba verda - manat.
• Ous - 5 peces.
• Farina - 5 cullerades.
• Oli - 100 mil·lilitres.
• Maonesa - 2 cullerades.
• Pebrot - 2 pessics.
• S alt - cullera de postres.

Procés de cocció

El filet de pollastre esbandiu bé i assequeu bé. Talleu-los a trossos petits i transferiu-los a un bol. Rentar bé les cebes verdes, tallar-les finament i transferir-les a la carn. Afegiu també maionesa i ous de gallina, sal i pebre al bol. A continuació, afegiu la farina de blat i barregeu bé tots els ingredients. D'acord amb la recepta, el filet de pollastre estava prou cuitcarn picada líquida per a costelles.

A continuació, poseu la paella al foc, aboqueu una mica d'oli vegetal i repartiu la massa líquida amb una cullera sobre la paella escalfada. Fregiu les costelles pels dos costats durant tres o quatre minuts cadascuna. Les costelles del filet de pollastre dietètic són suaus i sucoses. Serviu-los amb puré de patates, pasta o qualsevol tipus de farinetes.

Filet de pollastre al forn

Llista de productes:

• Filet de pollastre - dues peces.
• Crema agra - un got.
• All sec - cullera de postres.
• Hmeli-suneli - cullera de postres.
• Pebre vermell - cullera de postres.
• Sal - una culleradeta.

Cuina

Aquest plat es basa en una recepta de filet de pollastre al forn. La preparació dels ingredients ha de començar per la carn. Els pits de pollastre s'han de rentar bé, assecar-los i treure'n els ossos. A continuació, aboqueu l'all sec, el llúpol i el pebre vermell en un bol petit. Afegiu la crema agra i remeneu. En els pits de pollastre preparats, feu talls amb un ganivet i repartiu generosament els pits per tots els costats amb una barreja d'espècies.

Coloqueu la carn en una bossa d'aliments i refredeu-la entre set i vuit hores per marinar els pits. Un cop passat el temps requerit, traieu la carn ja marinada de la nevera i poseu-la en una safata per al forn. Tapeu bé els pits amb paper d'alumini i poseu-los al forn. La temperatura del forn ha de ser de 200 graus. Coure els pits durant vint minuts.

Després d'això, reduïu la temperatura a 170 graus, traieu el paper d'alumini i continueu cuinant fins que estigui ple.preparació. Quan es cou al forn, resulta una carn de pollastre molt sucosa i tendra, coberta per dins amb una crosta cruixent vermellosa. Les verdures fresques van bé amb aquest plat.

Filet de pollastre amb pasta i verdures congelades

Ingredients necessaris:

• Filet de pollastre, tallat a daus - 4 tasses.
• Pasta cuita - 4 tasses.
• Brou de pollastre - 800 ml.
• Pebrot mòlt - 2 pessics.
• Condiment de pollastre - cullera de postres.
• Verdures congelades (coliflor, pastanagues, bròquil) - 4 tasses.
• Alfàbrega seca - culleradeta.
• Oli - 50 mil·lilitres.

Com cuinar els filets

Per preparar aquest plat, utilitzarem una recepta de filet de pollastre pas a pas i obtindrem una de les opcions per a un sopar increïblement saborós i ràpid. Aboqueu oli vegetal en una cassola gran i escalfeu-lo. Posa el filet de pollastre tallat a daus i sofregim els trossos de carn a foc fort fins que estiguin daurats. No us oblideu de remenar de tant en tant. El següent pas és espolvorear la carn amb alfàbrega, pebre mòlt, disposar les verdures congelades i abocar-hi el brou de pollastre.

Remeneu bé i espereu que bulli a foc fort. A continuació, reduïu el foc, tapeu bé la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant deu minuts. A continuació, poseu la pasta al recipient i barregeu-la bé. Cuina sota la tapa durant set minuts més. En aquesta etapa, si ho desitja, també podeu afegir espècies al vostre gust i, després de cinc minuts més, estarà llest molt.sopar deliciós i abundant per a tota la família.

Escarpint de pollastre

Llista d'ingredients:

• Filet de pollastre - 3 peces.
• Farina - 300 grams.
• Pebre mòlt: a la fulla d'un ganivet.
• Ous - 4 peces.
• Pebre vermell - cullera de postres.
• Sal - una culleradeta.
• Oli - un got.

Cuina escalonada

Renteu bé els pits de pollastre i assequeu-los bé. Primer, talleu els pits transversalment en dues parts. A continuació, talleu cada tros amb cura en plaques fines. Sobre una taula de tallar, batem totes les parts amb un martell i sal. Quan s'hagi preparat tota la carn necessària per a la recepta de filet de pollastre, f alta preparar el pa per a futures escalopes.

Necessitareu dos plats profunds. Trenqueu els ous en un d'ells, saleu i bateu amb una batedora. En un altre, aboqueu farina, pebre vermell, pebre mòlt i barregeu-ho. Primer submergiu els trossos de pit de pollastre batuts en ous batuts i després enrotlleu-los per farina. A continuació, poseu el filet de pollastre en una paella amb oli vegetal escalfat. L'oli hauria de cobrir gairebé completament la carn.

Fregeix els escalopes de pollastre pels dos costats fins que estiguin daurats. Posa una tovallola de paper en un plat pla i posa cada tros després de fregir-hi. Després d'eliminar l'excés de greix, transferiu els escalopes a un altre plat. Serviu-ho guarnit amb herbes fresques.

Pastís de filet de pollastre

Quins productes necessiteu?

Per a la prova:

• Farina - 2vidre.
• Crema agra - 2 tasses.
• Ous - 6 peces.
• Pols de coure - 20 grams.
• Maonesa - 2 tasses.
• S alt: un parell de pessics.

Per farcir:

• Filet de pollastre - 500 grams.
• Formatge - 400 grams.
• Cebes - 2 peces.
• Sal - una culleradeta.
• Pebrot mòlt - 3 pessics.

Procés d'elaboració de pastissos

Tots els productes per a la prova s'han de col·locar en una habitació càlida amb antelació. Primer, poseu nata agra en un bol, amb un contingut de greix d'almenys vint, maionesa, sal, ous de gallina, llevat i bateu-ho tot amb una batedora. A continuació, aboqueu la farina de blat, preferiblement tamisada, i pasteu la massa fins a obtenir una consistència semblant a la de la crema agra espessa. Untem un motlle amb mantega i espolvoreu lleugerament amb farina per sobre. Ompliu el formulari amb la massa preparada i alliseu-lo bé amb una espàtula.

Ara has de preparar el farcit de pollastre. Alternativament, envieu primer la carn tallada a trossos petits a la forma amb la massa. A continuació, la ceba, tallada en anelles fines. Espolvorear amb sal i pebre al gust. A més, si hi ha espècies, també es poden afegir al gust. I l'últim ingredient per a una recepta de pastís de filet de pollastre al forn és el formatge dur. S'ha de ratllar amb un ratllador fi i posar-lo gruixut per sobre de la massa i la carn.

El forn s'escalfa fins a 180 graus. Enforna el pastís amb trossos de filet de pollastre enviats durant trenta-cinc minuts. Pastís de carn saborós i abundant preparat, tallat a parts iguals i servit com a soparla teva beguda preferida.

Pastrami de filet de pollastre

Productes per cuinar:

• Filet de pollastre - 4 peces.
• Pebre vermell - 2 cullerades
• Coriandre mòlt - cullera de postres.
• Oli - 50 mil·lilitres.
• Pebre mòlt - una culleradeta.
• Sal - una culleradeta.

Cuina pas a pas de pastrami

Renteu bé el filet de pollastre, assequeu-lo bé i traieu-ne els ossos. Podeu encendre el forn immediatament. Haurà d'escalfar fins a 250 graus. A continuació, agafeu un bol i poseu-hi totes les espècies indicades a la recepta, inclòs l'oli vegetal. Ratlleu el filet de pollastre amb la barreja preparada i emboliqueu-lo amb paper d'alumini.

Deixeu remullar la carn amb espècies durant quaranta minuts, i després desemboliqueu i poseu totes les peces en una forma especial refractària. El fons del motlle s'ha de folrar amb paper de forn. Poseu-ho juntament amb el filet de pollastre al forn i poseu-ho al forn durant quinze minuts exactes. Després d'això, apagueu el forn i, sense obrir-lo, deixeu el pastrami dins fins que es refredi completament. Ja refrigerat, el plat de filet de pollastre acabat es pot tallar en trossos. Pastroma és una gran addició a qualsevol àpat.