Sopa de fideus: una recepta per a adults i nens

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Si busqueu un primer plat excel·lent i fàcil de cuinar, presteu atenció a la sopa de fideos, la recepta de la qual us oferim al nostre article. El brou de pollastre baix en greix amb verdures i pasta el cuinaven les nostres mares, però encara ara, en temps d'abundància alimentària, no ha perdut la seva popularitat. Al cap i a la fi, als nens els encanta la pasta deliciosa i la carn blanca de pollastre és molt bona per a un cos en creixement.

Sopa de fideus: una recepta per a tots els temps

Per preparar una gran porció necessitareu:

• 1 pollastre sencer (o 2-3 potes);
• 5-6 tubercles de patata mitjans;
• ceba;
• 2 grapats (1 tassa) de fideos petits;
• un munt d'herbes fresques, pebre de Jamaica, sal i llorer.

Primer cal bullir el pollastre. Per fer-ho, netegeu-lo a fons per dins, talleu-lo a trossos i esbandiu-lo amb aigua freda. Retalla l'excés de greix de l'ocell perquè el brou sigui més clar. Mullar la carn en una olla amb aigua, afegir una ceba sencera pelada, sal i espècies, cuinar fins que l'ocell estigui llest. Això pot trigar entre 30 i 40 minuts. Si cuineu sopa amb fideus, la recepta de la qual estem considerant amb gran detall, a foc lent, el brou serà molt saborós, ric, en aquest cas no podeu treure l'escuma, anirà. al fons, i en filtrar el líquid romandrà sobre una gasa.

Un cop estigui a punt la base del plat, torneu-la a posar al foc, afegiu-hi les patates tallades a daus. Bullir uns 15 minuts, i l'última etapa serà la col·locació dels fideus. Les tires fines de productes de farina es cuinen molt ràpidament, 5 minuts són suficients perquè bullin, després dels quals es pot treure el plat del foc. Fins i tot una mestressa de casa novel·la dominarà la preparació de la sopa de pollastre amb fideos: ara que la primera està cuita per al sopar, agafeu la carn de pollastre a trossos i afegiu-hi porcions a cada plat, decoreu-ho amb verdures fresques picades i serviu..

Recepta de sopa de fideos amb mandonguilles de pollastre

A tots els nens, i fins i tot a un adult, li encanten les delicioses boletes de carn. Proveu aquest plat de mandonguilles de pollastre. Per a diverses porcions de sopa, preneu:

• 2 pits de pollastre;
• 1 ou;
• mitja ceba;
• 2 patates;
• 1 pastanaga;
• un grapat de fideixos petits;
• 2 cullerades. l. galetes de blat (com per al pa);
• mig manat de julivert.

Primer, bull els pits de pollastre: per fer-ho, esbandiu-los bé i traieu-los la pell, poseu-los en una olla amb aigua, afegiu-hi sal i espècies (també podeu posar un dau de brou) i deixeu-ho coure 20 minuts.. Després d'això, s'ha de treure la carn i deixar el brou. Tritureu el pollastre acabat en una picadora de carn. Afegiu l'ou, el pa ratllat, les espècies, la ceba ratllada a la carn picada resultant. Barregeu bé, i després feu mandonguilles petites. A continuació, talleu les patates a daus, submergiu-les al brou i cuineu-les durant 10 minuts, després afegiu pastanagues picades, fideos i mandonguilles a la sopa: el plat hauria d'estar llest en 7-10 minuts. Espolseu generosament amb herbes picades abans de servir. Ara ja coneixeu dues maneres de cuinar la sopa de fideos: totes dues són força senzilles. Les sopes són delicioses i segur que seran un bon primer plat per sopar per a tota la família.