Com i quant cuinar el salmó: opcions de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Quant de temps cal cuinar el salmó? Aquesta pregunta visita la jove hostessa tan bon punt es va portar a casa un peix tan saludable, saborós i, sobretot, car. El peix es ven refrigerat o completament congelat. És possible comprar trossos de salmó tallats o una canal que no s'hagi netejat de menuts. En qualsevol cas, no importa quin tipus de salmó compreu, sens dubte serà deliciós després de decidir si l'has de coure o cuinar la sopa d'aquest peix d'elit. Si encara decidiu detenir-vos en el mètode de tractament tèrmic per ebullició, definitivament hauríeu de llegir aquest article fins al final i, a continuació, us deixarà la pregunta de quant cuinar el salmó.

Matisos estàndard de la preparació

Abans de començar a cuinar aquest peix, tindrem en compte i realitzarem els passos següents per etapes:

• Si heu comprat salmó congelat, val la penasubjectes a descongelació. En cap cas no utilitzeu un forn de microones, és millor deixar que el peix es descongeli sol. Si heu pres salmó fred, ometeu l'etapa de descongelació i seguiu tots els passos següents amb nos altres.
• Abans de pensar quant cuinar el salmó, el peix s'ha de rentar bé immediatament després de descongelar-lo. Utilitzeu només aigua freda.
• Traieu l'interior del peix i talleu totes les aletes.
• Els ossos del salmó també se solen treure. A més, poques vegades sorgeixen dificultats amb aquest procediment: els ossos s'extreuen fàcilment.
• Deixeu la pell del salmó al seu lloc, això ajudarà a que els trossos de peix no es trenquin i es mantindran bonics fins i tot a la sopa o a l'orella.

Petits i grans

A la pregunta de quant cuinar el salmó, la resposta dependrà d'algunes circumstàncies. Per exemple, sobre la mida dels trossos de peix o sobre el plat en què vas a introduir aquesta delicadesa. També és important tenir en compte que el temps de cocció al vapor serà diferent del temps de cocció del brou de peix. I si comenceu a pensar en quant cuinar el salmó en una olla de cuina lenta, aquí els números divergiran dels que apareixen quan es cuina en una cassola. Per a un menú infantil, el peix, com molts altres productes, s'ha de cuinar més temps que per als adults. Com podeu veure, hi ha molts matisos de cocció adequada del salmó bullint.

Cap - cap de l'orella

Ens mourem en ordre i en primer lloc respondrem a la pregunta de com i quant cuinar el cap de salmó.

Fora del meu capResulta una deliciosa sopa de peix o sopa de peix. Hi ha diversos trucs per cuinar caps de salmó:

• primer de tot, cal tallar el cap;
• treure les brànquies i els ulls dels peixos i rentar el cap;
• posa-ho (cap) en un recipient amb aigua ben freda durant quaranta minuts;
• rentar de nou.

Bullir aigua, salar i posar el cap de salmó al líquid bullint. Torneu a bullir el brou. Reduir el foc i coure durant 35 minuts. Passat aquest període de temps, el cap del salmó està llest.

Com i quant cuinar el salmó per a la sopa

Si necessiteu cuinar filets de peix per fer sopa en una olla normal, heu de conèixer aquestes regles:

• Sumergir els filets de peix només en líquid bullint i prèviament salat (al gust).
• Durant la cocció, el brou ha d'amagar completament el peix.
• Després de bullir, tapeu l'olla amb una tapa. És millor deixar un petit espai perquè s'escapi l'excés de vapor i perquè el brou no s'escapi.
• Després de bullir, el foc es redueix. Mireu a l'olla i assegureu-vos que el procés d'ebullició continua.
• Al cap de mitja hora, traieu la paella amb el peix acabat dels fogons.

Per tal que la sopa sigui un èxit, s'afegeixen verdures al plat preparat 15 minuts després de bullir el brou amb trossos de salmó. No abuseu de les espècies fragants: el peix absorbeix les aromes molt ràpidament. Com a resultat, podeu perdre el sabor únic del salmó.

Cuit al vapor, multicuina i nens

Ara considereu la qüestió de quant de tempscuinar el salmó en altres casos:

• L'opció multicooker és convenient i estimada per molts. Si cal reduir el temps de cocció del peix, es talla a trossos més petits. S'aconsella bullir aigua i sal i després posar el salmó a l'aparell. En trenta minuts el peix està llest.
• En una caldera doble, els filets de salmó es cuinaran durant un mínim de quaranta minuts. La cocció al vapor produeix un sabor lleugerament diferent; tingueu-ho en compte.
• Per al menú infantil, el peix s'ha de bullir durant trenta-cinc minuts (després de bullir) en brou salat. Abans de tractar el vostre fill amb salmó o sopa de salmó, comproveu acuradament cada tros de peix perquè no hi quedin ossos. Feu el mateix amb la sopa. Seria millor que, després de cuinar el salmó, colessis tot el brou destinat a menjar per a nadons.

Ara ja saps com i quant cuinar aquest meravellós peix, i pots cuinar fàcilment àpats deliciosos per a tu i els teus éssers estimats.