Com triar una nevera de vi a casa? Es pot emmagatzemar el vi a la nevera?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El vi de qualitat és una beguda força capriciosa i delicada. El seu bouquet depèn de molts factors, entre els quals la temperatura del seu servei a taula, les condicions d'emmagatzematge i la qualitat de les matèries primeres. Molts de nos altres no bevem tota l'ampolla alhora, i ens limitem a un parell de gots d'aquesta meravellosa beguda. Com a resultat, ens quedem amb vi obert. Només es pot emmagatzemar a la nevera en casos excepcionals, per a aquests propòsits és millor comprar una vitrina.

Els bons vins mereixen unes condicions dignes

Sens dubte, el millor lloc per guardar el vi és el celler. Hi ha totes les condicions per a la maduració de la beguda. Els cellers tradicionals mantenen temperatures baixes i una humitat òptima en tot moment.

Lamentablement, no tots els ciutadans que viuen en edificis d'apartaments tenen l'oportunitat de cavar un petit magatzem per a la seva col·lecció de begudes enriquides. Per tant, molt sovint el vi s'emmagatzema a la nevera normal. Tanmateix, aquest equip no està pensat per a la conservació a llarg termini d'una beguda noble.

Puc emmagatzemar el vi a la nevera?

Per descomptat que està permès. Una de les condicions més importants per emmagatzemar el vi és la total immobilitat de l'ampolla. La beguda no s'ha de sotmetre a vibracions, per la qual cosa s'aconsella fixar de manera segura l'envàs en una posició. Molts enòlegs experimentats recomanen emmagatzemar-lo exclusivament en posició vertical, ja que el vi perd el seu gust amb el més mínim contacte amb el suro.

Una ampolla oberta de xampany es pot emmagatzemar en una nevera convencional durant no més d'un dia, vi, fins a tres dies. Les begudes amb un alt contingut en alcohol i sucre poden estar en una ampolla oberta durant uns set dies. A més, el vi ha d'estar ben tancat amb un tap de suro. El gust i l'aroma de la beguda començarà a deteriorar-se gradualment en poques hores. Per tant, és millor utilitzar una nevera de vi per emmagatzemar ampolles.

Tipus d'armaris

Avui, hi ha quatre tipus de neveres de vi. Tots fan funcions diferents.

Els models d'una sola temperatura mantenen una temperatura estable, fluctuant entre 10 i 14 graus. Aquests armaris són autèntics petits cellers, que treuen tot el potencial de la vostra col·lecció de begudes. Els models de doble temperatura tenen dues zones aïllades per emmagatzemar les begudes i refredar-les.abans de servir.

Els armaris de tres temperatures estan dissenyats per emmagatzemar i refredar vins. Tenen tres cambres separades en les quals es mantenen temperatures diferents. El compartiment central s'utilitza per emmagatzemar begudes, el compartiment superior s'utilitza per portar-les a temperatura ambient, el compartiment inferior s'utilitza per refredar-les a 6-10 graus. Es pot emmagatzemar una gran varietat de begudes en armaris multitemperatura. La temperatura que es manté a l'interior d'una nevera varia en un ampli rang: de 7 a 21 graus.

Capacitat i zonificació

En els models més senzills hi caben fins a sis ampolles. La seva popularitat es deu a la capacitat de treballar amb la bateria d'un cotxe. Molta gent s'emporta una nevera com aquesta per al vi de vacances. La petita mida permet transportar-lo a la cabina del cotxe, per això, aquests models tenen una gran demanda entre els amants dels viatges freqüents a la natura.

Per a l'emmagatzematge domèstic de begudes fortes, una nevera de vi és més adequada, capaç de contenir entre 12 i 50 ampolles. Aquests models es diferencien en dimensions relativament petites. La seva alçada no supera el metre. Sens dubte, els àvids col·leccionistes estaran interessats en vitrines de la mida d'una bona nevera. Poden emmagatzemar entre 100 i 500 ampolles.

A l'interior del vi es pot dividir en diverses zones separades. Segons el model de la nevera, té dues o tres cambres aïllades, cadascuna de les quals admet una determinadala temperatura necessària per emmagatzemar els diferents tipus de vi. La tercera zona s'utilitza sovint per preparar begudes per degustar. A més, també hi ha una nevera d'una sola cambra per al vi. L'armari de la llar funciona amb electricitat. Quan compreu models volumètrics, hauríeu d'estar preparat per a unes factures d'electricitat impressionants.

Mida i disseny

La nevera de vi moderna té un aspecte noble i bonic, de manera que s'adaptarà fàcilment a l'interior de gairebé qualsevol habitació. El cost d'aquests productes varia entre 30 i 500 mil rubles. La majoria de models tenen una porta de vidre exquisida, decorada amb vidres tintats que absorbeixen els raigs ultraviolats. Dins de l'armari, la nevera de vi està equipada amb LEDs especials que no augmenten la temperatura de l'aire i no pertorben el microclima intern. Gràcies a aquesta il·luminació de fons, sempre pots mirar el contingut sense obrir la porta.

Què cal buscar en comprar una vitrina

A l'hora de triar una nevera per emmagatzemar begudes gasoses i enriquides, s'han de tenir en compte diverses característiques importants que us permetran no perdre's en la gamma de models proposats. Per tant, el primer que cal parar atenció és la capacitat de l'equip. En aquest cas, tot depèn de la finalitat per a la qual s'utilitzarà el refrigerador de vi. Per a aquells que no pertanyen a la categoria de col·leccionistes, podeu limitar-vos a comprar un model relativament petit.

Una vitrina moderna hauria de tenir la funció de mantenir automàticament el nivell òptim d'humitat. Això és molt important, perquèsi aquesta xifra és inferior al 65% o superior al 80%, comença l'inevitable procés de deteriorament del suro. S'asseca o es fa floridura, fet que fa malbé la beguda.

La majoria dels models estan equipats amb filtres de carbó que purifiquen l'aire que entra a l'armari. S'han de canviar almenys un cop l'any, perquè les condicions d'emmagatzematge de la vostra col·lecció de begudes en depenen.

Refrigeradors de vi personalitzats

Avui, molts fabricants d'aquests equips accepten comandes individuals. En aquest cas, el consumidor rep un armari d'emmagatzematge de vi original que s'adapta perfectament a l'interior de l'habitació i compleix tots els seus requisits. Quan feu una comanda, podeu especificar no només les preferències per al disseny de la unitat, sinó també el rang de temperatura desitjat.

Així, la nevera encastada no només oferirà les condicions òptimes per emmagatzemar el vi, sinó que també s'integrarà perfectament al conjunt de mobles. Aquest armari es pot instal·lar a gairebé qualsevol habitació, inclòs l'armari, el passadís o la cuina.

Quan escolliu un lloc per a una nevera de vi, hi ha algunes coses a tenir en compte. Com que hi ha petits buits de ventilació als mobles on s'integraran els equips per emmagatzemar una col·lecció domèstica de begudes, s'han d'ubicar lluny de fogons i forns.