Galetes de tiramisú casolanes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les Les galetes de tiramisú les podeu preparar vos altres mateixos si coneixeu la recepta i trieu els ingredients adequats. Les postres italianes resultaran molt saboroses i el més semblants possibles a l'original. Si a més crees les cremes i impregnacions adequades, les postres et sorprendran per la seva lleugeresa, aroma i sabor.

Característiques distintives del tiramisú

El Tiramisú és un postre italià que no requereix coure, sinó que només cal refredar. Es creu que és impossible preparar aquesta dolçor pel vostre compte, ja que la recepta requereix ingredients especials. Però les mestresses de casa especialitzades afirmen el contrari, substituint els productes gourmet pels components més semblants.

Sorgeix una dificultat especial a l'hora de coure les galetes de tiramisú, que haurien de substituir les galetes Savoyardi. Si la recepta no compleix el concepte general de les postres, el gust de la dolçor ni tan sols coincidirà aproximadament amb l'original.

Si trieu els ingredients i doneu vida a la recepta amb èxit, el tiramisú de casa serà perfecte. La base anirà bénata, alcohol i pols.

Ingredients necessaris per fer una mena de galeta

La recepta clàssica requereix un determinat tipus de galetes que pots comprar a la botiga. Però és millor preparar tu mateix la base de les postres. La recepta de galetes de tiramisú, segons la qual podeu coure galetes savoiardi, requereix els següents productes:

• 4 rovells i 4 clares.
• 200 g de sucre.
• Un got de farina.
• Cullerareta de llevat en pols.

De vegades s'afegeix una petita quantitat de rom o licor. A més, necessitareu un tros petit de mantega i paper de forn. Abans de començar a cuinar, hauries d'encendre el forn perquè s'escalfi bé.

Principi de fer una base de tiramisú

Per entendre com fer un tiramisú, no cal tenir habilitats o coneixements especials, només cal seguir una recepta senzilla:

1. Heu de dividir el sucre per la meitat. Batem la primera part amb les clares, i la segona amb els rovells. En el primer cas, s'ha d'obtenir una escuma blanca estable. En el segon, la massa hauria d'augmentar entre 2 i 3 vegades.
2. Barrejar les clares i els rovells fins que estiguin homogenis.
3. Barreja la farina amb el llevat en pols.
4. Afegiu gradualment farina a la barreja d'ous i sucre. Barregeu tots els ingredients bé.
5. Amb una màscara pastissera, premeu tires petites sobre paper de forn, que prèviament estava untat amb mantegamantega.

Coeu les tires durant uns 7-8 minuts. Després de cuinar, deixeu refredar les galetes i només aleshores podreu treure el savoiardi casolà del paper.

Bescuit per al pastís "Tiramisú"

El El pastís de Tiramisú pot convertir-se en unes postres originals que esdevindran una decoració ideal per a una taula festiva. No és difícil preparar una delicadesa, ja que es necessiten els productes més assequibles per a la base. La galeta per al pastís "Tiramisú" es pot preparar amb els següents productes:

• 6 ous.
• Vasta de sucre.
• Mitja tassa i 3 cullerades de farina.
• Bossa de sucre vainillat.
• Bossa de llevat en pols per a la massa.

Els ingredients addicionals poden interferir amb la recepta de totes les postres, de manera que només hauríeu d'utilitzar els ingredients declarats.

Com preparar correctament una base de pastisseria

Les galetes de pastís de tiramisú es poden fer segons una recepta senzilla que no fallarà:

1. Feu servir una batedora per batre els ous amb el sucre. En aquest cas, no cal separar les clares dels rovells. En els últims minuts, afegiu sucre vainillat.
2. La farina s'ha de barrejar amb el llevat.
3. Barreja suaument la massa d'ou amb farina. Bateu la consistència amb una batedora durant 10 minuts a velocitat mitjana. Al final, la consistència ha d'estar esquitxada de bombolles d'aire. Com més bombolles, millor pujarà la galeta.
4. Prepara el formulariper coure, ja que el pastís utilitza una galeta sencera, i no galetes individuals tipus savoiardi.
5. Retalla paper de forn segons la forma del fons, que és desitjable almenys una mica de mantega.
6. Aboqueu la massa preparada en una plata per al forn. Posar al forn preescalfat.
7. Coeu una galeta a 180 graus durant mitja hora. Després d'això, traieu el pastís del motlle i poseu-lo sobre una reixeta per refredar la peça.
8. Després de refredar, cal tallar el pastís longitudinalment amb un fil. D'aquesta manera sortiran dues galetes, que després s'han de posar en remull.

Si el pastís puja amb força durant la cocció, podeu tallar el bescuit en 3 o fins i tot 4 parts. Després d'això, es fan cremes i impregnacions, amb les quals es lubricaran els blancs de farina.

Bescuit de cafè per a unes postres italianes amb ingredients improvisats

Les galetes de tiramisú poden representar una certa interpretació que implica l'ús d'una base de cafè. Val la pena emmagatzemar-se amb els següents ingredients:

• 4 ous.
• Una mica més de mig got de sucre i la mateixa quantitat de farina.
• Una culleradeta de cafè instantani i 3 cullerades de cafè ja preparats.

Podeu fer una galeta de cafè per a unes postres italianes segons aquesta recepta:

1. Barreja cafè instantani i cafè preparat.
2. Bateu els rovells amb una batedora.
3. Bateu les clares d'ou juntament amb el sucre fins que es formi escuma.
4. Barrejar les clares i els rovellsafegir farina tamisada.
5. Per últim aboqueu-vos a la massa de cafè.

Coeu al forn una mica més de 30 minuts. Es pot utilitzar gairebé qualsevol forma. Abans de començar a processar la galeta amb nata i impregnació, hauríeu d'esperar fins que la base s'hagi refredat completament.

Bona gana!