2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
L'oli d'oliva es considera un component indispensable de la majoria de plats italians, i també s'utilitza com un excel·lent producte cosmètic. El producte d'oliva deliciós i fragant és simplement indispensable per hidratar la pell i millorar l'estat del cabell.
Però no és tan senzill: cal saber escollir un oli d'oliva de qualitat perquè realment funcioni i no decebi. Diversos paràmetres us ajudaran a triar.
Com triar un bon oli d'oliva? Primer pas
Primer de tot, esbrineu quins tipus d'aquest producte són. L'oli etiquetat verge es considera de molt alta qualitat. Aquest és un producte que utilitza tecnologia antiga per premsar. L'etiqueta verge extra distingeix l'oli de primera premsada en fred. Aquesta és la màxima qualitat amb un agradable retrogust afruitat i beneficis de l'oliva totalment conservada. L'ampolla que diu refinat sol contenir un producte que no és de molt alta qualitat. Es tracta d'un oli clar i groguenc, que s'elabora a partir de matèries primeres de qualitat mitjana, sense notes d'oliva en el gust i sense substàncies útils en la composició. Si no hi ha marques a l'oli, és una barreja de producte refinat iolis premsats en fred. També hi ha un tipus especial: pomes. Aquest és un producte elaborat amb restes de fruita d'oliva després de la premsada.
No es considera de molt alta qualitat i no és popular als països de fabricació. A Espanya, el mateix tipus d'oli s'anomena orujo.
Com triar l'oli d'oliva? Segon pas
Un cop recordeu el marcatge, podeu passar a altres maneres de determinar la qualitat. En primer lloc, és el color, l'olor i el gust. Com triar l'oli d'oliva per color? Intenta trobar un producte groc fosc. Això es considera un signe d' alta qualitat. En general, el color de l'oli pot ser marró fosc o verd clar, amb diferents matisos. Depèn del grau de maduresa de les olives: l'oli verdós està fet de fruits verds i és lleugerament amarg, les olives més madures donen un to blau violeta i les completament madures donen un groc ric. Les olives que han caigut a terra donen a l'oli un to negre.
Aquesta varietat tindrà un regust dolç. Com triar l'oli d'oliva al gust? Si teniu l'oportunitat de tastar el producte, tingueu en compte que el gust no ha de ser ranci o vague. L'oli d' alta qualitat tindrà un gust d'espècies, herbes, ametlles i una lleugera amargor. Si vau sentir el gust de la nou, el cogombre, el metall, la terra, la sal o el motlle, el producte és definitivament de mala qualitat i produït amb infraccions tecnològiques. Com triar l'oli d'oliva per l'olor? Pràcticament el mateix que el gust. La regla principal és que l'olor ha de ser agradable, àcida i herbosa. Les aromes estranyes indiquen un nivell baix de qualitat o una tecnologia de producció incorrecta. Els olis amb olor desagradable s'han d'evitar tant en la cuina com en els procediments cosmètics, ja que no provocaran res més que dany.
Més informació a Samchef.ru.
Recomanat:
Oli de Provença - oli d'oliva verge extra
L'oli provençal d' alta qualitat fa referència als olis vegetals de taula. S'importa dels països del sud d'Europa i no es produeix segons GOST, sinó segons TU
L'oli d'oliva és amarg. Per què l'oli d'oliva és amarg i què fer?
Imagina que has portat oli d'oliva d'Espanya, Grècia o Itàlia. Els amics van dir que aquest és un producte de la primera premsada, fet per mitjans mecànics. Vau mantenir el regal sense obrir durant uns quants mesos fins que finalment vas destapar l'ampolla. I després vas patir una gran decepció: l'oli d'oliva és amarg! Per què va passar això i què fer-hi: llegiu aquest article
Oli d'oliva: composició, propietats i aplicació. Oli d'oliva per fregir i amanides
L'oli d'oliva ha estat sobrenomenat "or líquid" per les seves valuoses propietats. S'extreu d'una olivera que, segons la llegenda, va ser donada als hel·lens per la deessa Atena. La va presentar com un símbol de saviesa i prosperitat. Tot i que el Mediterrani es considera el bressol de l'oli d'oliva, molts països europeus es dediquen a la seva producció. Al mateix temps, cal tenir en compte que segons el lloc on es creixin els arbres, el gust i l'olor de l'oli pot canviar, ja que és molt sensible a les condicions naturals i climàtiques
Oli de peix o oli de krill? Oli de krill: propietats útils, mètodes d'aplicació, característiques i comentaris
Oli de krill: quines són les seves propietats beneficioses, com es diferencia de l'oli de peix, què inclou la composició i quines són les característiques d'ús
Com triar l'oli de llinosa? Quin gust ha de tenir l'oli de llinosa? Oli de llinosa: beneficis i perjudicis, com prendre
L'oli de llinosa és un dels olis vegetals més importants. Conté moltes vitamines, minerals i altres substàncies beneficioses. Com triar l'oli de llinosa? L'article parlarà de les propietats beneficioses del producte, escollint el producte adequat i els seus tipus
