Cuinar a casa: gelats de bricolatge

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2024-01-09 15:30

Res és més esgarrifós en un dia calorós d'estiu que un deliciós gelat fred. Aquesta delicadesa fa molts anys que agrada a qualsevol, fins i tot un adult, fins i tot un nen. Però, malauradament, recentment s'ha tornat gairebé impossible trobar un producte natural als prestatges, sense colorants, conservants, sabors i altres additius nocius. Els fabricants ara intenten estalviar-ho tot. Doncs que estalviïn, i farem un gelat deliciós i saludable amb les nostres pròpies mans, a casa. En realitat, no és tan difícil.

Per fer un gelat amb les nostres pròpies mans, necessitem:

• 4 rovells d'ou;
• 250 ml de llet;
• 250 g de nata;
• vanillina;
• 100 g de sucre (sucre en pols).

Com fer el teu propi gelat a casa:

1. Portar la llet a ebullició itreure immediatament de l'estufa.
2. Afegiu vainillina a la llet calenta i deixeu-la reposar 20 minuts.
3. Mentre la llet s'infusiona, bateu bé els rovells i el sucre fins que quedi suau.
4. A la mescla resultant, afegiu a poc a poc la llet refredada amb vainilla i nata, barregeu-ho tot i torneu a posar-ho al foc. Tan bon punt la massa comenci a espessir-se i aparegui una pel·lícula, retireu-la de l'estufa. Important: no deixeu bullir el gelat, tan bon punt comencen a aparèixer bombolles, reduïu immediatament el foc. En cas contrari, tota la mescla pot simplement arrossegar-se.
5. Colocar la massa en un lloc fresc i deixar refredar a temperatura ambient. Serà bo si coleu el futur gelat a través d'un colador; així obtindreu una massa homogènia sense grumolls.



6. Ara el pots posar a la nevera (no al congelador!) durant 2 hores. Passat el temps especificat, traieu la peça i bateu bé amb una batedora a baixa velocitat durant 3 minuts. La massa es tornarà homogènia i llisa. Ara poseu el gelat al congelador durant 2 hores.

7. El temps ha passat, torneu-lo a treure i torneu a batre amb una batedora durant dos minuts. En aquesta fase, podeu afegir fruits secs, xips de xocolata o baies al gelat. I si us agrada el gelat clàssic, no afegiu res.
8. Doncs ara el gelat està quasi llest, queda abocar-lo en motlles o deixar-lo tal com està, però no deixeu de posar-lo de nou al congelador perquè es congeli completament. Passades 3 hores, les postres estaran completament a punt.
9. Ara ja saps com fer un gelat casolà amb les teves pròpies mans, i pots regalar-los a la teva família i amics! I el més important: estaràs cent per cent segur de la seva inofensió.

Hi ha una altra opció sobre com fer un gelat amb les teves pròpies mans. És encara més senzill que l'anterior. És cert que aquí s'inclourà el gelat comprat a la botiga. A l'hora d'escollir-lo, atenció especial a la composició indicada a l'etiqueta: no ha de contenir aigua i altres impureses, només productes naturals: llet, mantega, sucre, etc.

Gelat suau. Recepta de cuina

Ingredients:

• gelat (100 g);
• llet (50 ml);
• baies (fresques o congelades).

Mètode de cocció:

1. Posar tots els ingredients en un got profund i batre amb una batedora o batedora fins a obtenir una consistència homogènia.
2. Això està, el gelat suau està llest! Bon apetit!

Aquesta opció és adequada com a postres per a qualsevol taula de vacances, tant nens com adults ho agrairan sens dubte. Resulta molt saborós i increïblement bonic!