2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Segur que molta gent sap cuinar "barques" d'albergínia de manera ràpida i saborosa. Després de tot, aquest plat és un sopar de verdures senzill i delicat, que es fa en només una hora i mitja i no requereix una gran quantitat de productes cars i estranys. Per a aquells que no sàpiguen cuinar aquest plat tan bonic i saborós, mirem més de prop la seva recepta.
Barques d'albergínia al forn: una recepta detallada
Ingredients necessaris:
- filet de pollastre - 300 g;
- bolets - 160 g;
- bombetes petites - 2 peces;
- formatge dur - 100 g;
- verds fresques - gran munt;
- albergínia jove - 3 peces;
- maionesa baixa en greix - 120 g;
- sal, condiments fragants, pebre vermell, segons el gust i la discreció personals;
- tomàquets vermells madurs - 3 peces;
- oli de gira-sol - 65 ml (per fregir).
El procés d'elaboració del farcit
Les "barques" d'albergínia es couen al forn molt ràpidament. Per tant, el farcit és millor per a ellspreparar-ne un que no requereixi tractament tèrmic a llarg termini. Per a això vam decidir utilitzar el filet de pollastre. S'ha de prendre en una quantitat de 300 g, rentar-lo a fons, separar-lo dels ossos i la pell, i després tallar-lo finament amb xampinyons processats.
Per fer més fragants les “barques” d'albergínies amb bolets, es recomana fregir el farcit amb antelació a una cuina de gas. Per fer-ho, escalfeu la paella, aboqueu-hi oli (gira-sol) i poseu-hi els trossos de filet de pollastre amb bolets i ceba picada. A continuació, els productes han d'estar ben fregits i també generosos amanits amb sal, pebre, herbes i condiments aromàtics.
Procés de processament de verdures
Les "barques" d'albergínia s'han d'elaborar preferiblement amb verdures mitjanes i joves que tinguin una pell suau. S'han de rentar bé, tallar el melic i les tiges, i després dividir-los per la meitat longitudinalment i treure el nucli. Com a resultat d'aquestes accions, hauríeu d'aconseguir diversos "vaixells" amb parets primes. També heu de rentar els tomàquets vermells per separat i tallar-los en cercles (si els tomàquets són grans, a mitges cercles).
Donar forma al plat
Quan tots els components del plat estiguin preparats, hauríeu de començar a formar-lo. Per fer-ho, poseu les "barques" d'albergínia en una safata de forn, i després ompliu-les amb el farcit de pollastre, ceba i bolets prèviament fregit. A continuació, els ingredients s'han de cobrir amb una capa gruixuda de maionesa. Perquè el dinar sigui més sucós, també cal afegir-hi frescrodanxes de tomàquet i formatge dur ratllat.
Tractament tèrmic
Les barques d'albergínia s'han de coure al forn durant uns 35 minuts. És el temps suficient perquè les verdures es tornen suaus i el formatge es fongui, formant un deliciós barret.
Com servir correctament
Aquestes verdures farcides de xampinyons i filet de pollastre només s'han de servir calentes. Però abans d'això, es recomana tallar les "barques" d'albergínia en porcions i posar-les als plats. A més, un plat tan inusual i bonic s'ha de servir amb pa de blat fresc i herbes.
Recomanat:
Adjarian Khachapuri "Barques amb ou": ingredients, recepta, foto
Un dels plats més famosos i estimats per molts de la cuina georgiana és el khachapuri "Barques amb ou". A la pàtria d'aquest plat, hi ha un gran nombre de receptes. Tanmateix, cada mestressa de casa té la seva pròpia versió de cuinar khachapuri, els seus propis secrets i matisos. Avui us convidem a cuinar una obra mestra culinària de les mestresses de casa georgianes i mimar la vostra llar amb pastissos apetitosos, fragants i deliciosos
Els beneficis i els perjudicis de l'albergínia per al cos. L'albergínia és una baia o una verdura?
L'albergínia és un producte natural saludable que pot enriquir el teu cos amb un complex vitamínic i diversificar la teva dieta. Les albergínies són sense pretensions: no cal que les adobin o guisin durant diverses hores per obtenir un plat deliciós. Qualsevol mestressa de casa i no només ho farà front. En aquest article, descobrirem quins són els beneficis i els perjudicis de l'albergínia per al cos humà, i també respondrem a la pregunta principal: "És una baia o una verdura?"
Barques de carbassó farcides de carn i tomàquet
Les barques de carbassons farcides al forn poden servir com a plat calent perfecte per a qualsevol sopar familiar o festiu. També val la pena assenyalar que aquestes verdures es poden farcir amb absolutament qualsevol ingredients, des de carn fins a verdures. En aquest article, oferim una opció de cuina amb vedella picada, tomàquet i formatge
Delicioses i boniques creps calades: una manera original de cuinar
Si estàs avorrit amb les creps habituals, en comptes d'ells per esmorzar pots cuinar creps calats. Val la pena assenyalar que es fan molt ràpid i fàcilment. Tanmateix, en el procés de fregir aquestes postres, haureu de fer tots els esforços i imaginació
Amanida de col de Pequín amb pollastre fumat: receptes delicioses i boniques
L'amanida de col de Pequín amb pollastre fumat és un plat deliciós, bonic i fàcil de cuinar. En funció de la recepta escollida, s'hi afegeixen ous, bolets, herbes, verdures fresques o en conserva. I com a guarnició solen utilitzar maionesa, oli d'oliva o qualsevol salsa feta a mà. A l'article d'avui, considerarem les opcions més interessants per a aquestes delícies
