2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
És molt rar trobar una persona a la qual no li agradaria la carn fumat o el pollastre. A les prestatgeries de les botigues i mercats pots trobar una gran varietat de carns fumades, i gairebé tothom pot triar el que més li agradi. Però, malauradament, no sempre és possible estar segur de la frescor del producte comprat, i tot tipus d'additius aromatitzants no beneficien l'organisme. Per tant, el pollastre fumat casolà és més sa i més saborós.
Abans de començar a fumar pollastre, hauríeu d'aprendre a fumar correctament. Hi ha moltes receptes per fumar pollastre, es pot fumar sencer o en parts. Per fumar, heu de triar un producte fresc. Més deliciosa és la carn dels pollastres joves.
No tothom sap fumar un pollastre. Podeu fer-ho en un fumador elèctric comprat especialment, però el pollastre sortirà millor i més saborós en un fumador domèstic. cobert de fum,adquirirà un sabor i una aroma inoblidables.
Els que no sàpiguen fumar el pollastre han de tenir en compte que primer cal marinar-lo. Així doncs, agafem el nostre pollastre o diverses canals. El més important és entendre: com més producte, més marinada. Rentem les canals i les posem en un recipient on marinaran.
Comença a preparar la marinada. Porteu l'aigua a ebullició i deixeu-ho refredar. Hi hauria d'haver prou aigua per cobrir el nostre pollastre, aleshores la carcassa marinarà bé per tots els costats. A l'aigua refredada, afegiu-hi sal, pebre negre mòlt, coriandre mòlt, llorer, all picat finament o picat al gust. Afegim tots els condiments segons les vostres preferències. Per als amants del picant, en necessitaran més, el més important és no excedir-ho. Després d'això, remeneu bé la marinada perquè es dissolgui tota la sal i aboqueu-la en un recipient perquè cobreixi completament les canals de pollastre.
Tapeu el recipient amb una tapa i deixeu-lo durant un dia en un lloc fresc. Durant el dia, el pollastre estarà ben remullat, gràcies a la qual cosa tindrà un gran sabor i aroma.
Després d'un dia, abans de fumar un pollastre en un fumador, es penja d'un ganxo i es trasllada a un fumador de casa, després s'encén un foc. El foc per fumar no ha de ser massa fort perquè no es cremin les nostres gallines. Per a un foc s'aconsella escollir llenya una mica humida i més gran perquè no es cremi massa, i les gallines tinguin una bona oportunitat defumar.
Fumar pollastre en un fumador a foc mitjà triga entre sis i set hores. Passat aquest temps, es pot treure la canal i gaudir del seu aroma i gust. Després de provar almenys una vegada de cuinar carns fumades casolanes segons aquesta recepta, ja no tindreu preguntes sobre com fumar el pollastre.
El pollastre fumat es pot afegir a diversos plats, incloses les amanides. Va bé no només amb verdures, sinó també amb pinyes, bolets, prunes, fruits secs i formatge dur. El més important és no exagerar-se perquè altres productes no eclipsin el seu gust.
Recomanat:
Què cuinar per sopar amb pollastre. Sopar de pollastre i patates. Com cuinar un sopar de pollastre saludable
Què cuinar per sopar amb pollastre? Aquesta pregunta la fan milions de dones que volen complaure als seus éssers estimats amb un plat saborós i nutritiu, però alhora lleuger i saludable. Després de tot, no es recomana cuinar creacions culinàries pesades per sopar, ja que al final del dia el cos humà necessita una quantitat mínima de calories. Aquest principi és el que ens adherirem en aquest article
Com fumar verat en un ahumador fumat calent a casa: receptes i consells
Per què necessites saber fumar verat fumat en calent en un fumador i al foc? Almenys si voleu tastar exquisideses inofensives sense additius. El moment del cost dels productes fumats calents també és important i les receptes seran útils per a aquells que vulguin estalviar una mica. No és d'estranyar que el nombre de persones que volen aprendre a cuinar peix fumat calent a casa augmenta dia a dia
Farciment de pollastre: receptes amb pollastre, bolets i patates. Els secrets de cuinar el pollastre
Kurnik és un pastís de vacances rus, la recepta del qual ens va arribar des de temps immemorials. Hi ha moltes versions de l'origen del seu nom. Així, alguns investigadors creuen que va rebre el seu nom pel forat central de la "tapa", d'on surt vapor (fum). El farcit del pollastre pot ser molt diferent. Per exemple, carn de porc, patates, filet de pollastre, bolets, xucrut i fins i tot baies
Quant de temps i com fumar el pollastre en un ahumador fumat calent?
El pollastre fumat calent és un producte deliciós que pots posar a la taula festiva i portar-te a la natura. Com fer tu mateix un deliciós pollastre fumat, aquest article t'ensenyarà
Filet de pollastre a les broquetes: receptes per cuinar broquetes de pollastre a casa
El filet de pollastre a les broquetes és un bon substitut d'una barbacoa tradicional. El plat es pot cuinar a casa durant tot l'any, independentment del clima. Per descomptat, no tindrà l'aroma que hi ha en un kebab cuinat al foc, però no és inferior en gust, té un aspecte bonic i fins i tot més saludable per al cos
