Recepta de pastissos de formatge. Royal cheesecake en una olla de cocció lenta

Recepta de pastissos de formatge. Royal cheesecake en una olla de cocció lenta
Recepta de pastissos de formatge. Royal cheesecake en una olla de cocció lenta
Anonim

La recepta de Cheesecakes us permetrà cuinar tant bollos petits amb formatge cottage com un pastís gran de vacances. El podeu servir a taula quan arribin els convidats. A més, mirem la recepta de pastissos de formatge en forma de pastissos. Totes les receptes requereixen formatge cottage, així com farina premium.

recepta de pastís de formatge
recepta de pastís de formatge

Recepta clàssica. Pastís de formatge mató amb fruita

Aquests productes es couen amb massa de llevat de kefir. Necessitarà ingredients: quatre-cents grams de farina, dos-cents cinquanta grams de kefir, un ou, cent grams de sucre, una mica de sal, una bossa de llevat sec (11 grams) i un quart de paquet estàndard de mantega.

Aquesta recepta de pastissos de formatge està dissenyada per a un farcit petit. Necessitarà productes: cent cinquanta grams de mató, dues pomes i dues peres. Per preparar el farcit, la fruita s'ha de guisar fins a un estat de puré (en mitja hora). Podeu afegir sucre o mel segons el vostre gust. Al puré refredat, poseu formatge ratllat (es pot substituir per formatge crema), vainilla i canyella. Mentrestant, cal activar el llevataigua ensucrada, barrejar amb kefir, sal, ou i altres ingredients, s

recepta de pastís de formatge
recepta de pastís de formatge

Amassar i cobrir amb un drap net. Al cap d'una hora, s'ha de pastar la massa i deixar-la en un lloc càlid de nou.

Per fer pastissos de formatge inusuals, formeu-los de la següent manera. Després de dividir la massa en dues parts, estireu una capa de la primera i retalleu cercles amb un plat petit. Talleu la segona part en farcells, a partir dels quals treneu una cua. Ara, a cada cercle, estireu una part de la cueta, enrotlleu-la amb un torniquet i connecteu-la. Deixar reposar deu minuts més, pinzellar amb rovell d'ou, repartir el farcit a la cavitat resultant i coure fins que estigui daurat.

Pastís de formatge reial: recepta en una olla de cuina lenta

Això és només una perla de cocció de formatge cottage.

recepta de pastís de formatge reial en una cuina lenta
recepta de pastís de formatge reial en una cuina lenta

Agafeu dos o tres paquets de formatge cottage de greix mitjà per al farcit, pasteu amb mig got de sucre, afegiu-hi vainillina, tres ous batuts fins a escuma blanca i canyella. En lloc de la massa, cal cuinar streusel. Aquesta és una molla de farina, sucre i mantega. Se suposa que s'utilitza en lloc de la base per al pastís. El Streusel es prepara barrejant dues tasses de farina, un paquet de mantega i cent cinquanta grams de sucre amb llevat. El millor és triturar tots els ingredients amb els dits fins que es formin petits grumolls. Per obtenir la consistència òptima, és millor prendre mantega freda, però no congelada. Es pot ratllar o tallar amb un ganivet afilat.

Al bol multicooker, estireu el farcit de streusel i quallada en capes. Darreruna capa de farina i mantega. Posa l'aparell en mode de cocció. Cuinar durant seixanta minuts i després deixar refredar durant vint minuts. No obriu la tapa en cap cas després que el multicooker emeti el primer senyal. La pasta s'ha de refredar i caure una mica. No tindrà la pompa d'una galeta, però aquesta recepta de pastissos de formatge garanteix suavitat i un delicat gust de quallada. El producte s'ha de treure amb cura del multicooker. Les quantitats mostrades es basen en un bol de quatre litres i mig.

Recomanat: