Amanida amb gambes: receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les receptes d'aquesta amanida són conegudes a molts països, ja que el seu sabor inusual i delicat fa temps que conquereix la majoria dels gurmets. En què es diferencien els llagostins dels seus homòlegs? Carn més dolça i la seva gran mida. Es poden bullir, fregir, servir amb diverses salses, com a plat a part. També és magnífica l'amanida amb gambes, ideal tant per a un sopar romàntic com per a una taula festiva. Tots aquests plats també són saludables.

Recepta d'amanida de gambes amb tomàquets cherry i ous de guatlla

Per a dues racions necessitarem: gambes - 18-20 peces, 7-8 fulles d'enciam, 6-8 ous de guatlla, el mateix nombre de tomàquets cherry i boles de mozzarella, mitja llimona, pinyons, pebrot, herbes i sal. Amanida amb gambes. Rentar les fulles d'enciam, assecar, esquinçar amb les mans i posar-lesplaca. Bullir els ous: submergir-los en aigua bullint i coure durant dos minuts. Talleu-los i poseu-los per sobre de l'amanida. Talleu la mozzarella per la meitat i també envieu-la a un plat.

Fes el mateix amb els tomàquets cherry. Durant dos minuts per cada costat, sofregim les nostres gambes en una paella amb oli d'oliva. A continuació, afegiu-los a l'amanida. En l'etapa final, premeu el suc de mitja llimona i ruixeu l'amanida, pebre, sal al gust, amaniu una mica amb oli d'oliva, decoreu amb herbes i pinyons.

Recepta d'amanida de gambes i poma

Aquesta amanida està dedicada als amants del conegut "Cèsar". Hi canviem les galetes per pomes i tenim un nou sabor més lleuger. Productes: una poma, 200 grams de gambes, cinc trossos de tomàquet cherry, formatge parmesà, amanida verda, tres cullerades de iogurt natural, una culleradeta de mostassa de Dijon, una culleradeta de mel, all granulat i sal. Tots són molt semblants: amanides de gambes.

Les receptes només es diferencien per la introducció de nous ingredients. Barrejar la mel amb el iogurt i la mostassa, condimentar amb all en pols i sal. Netegem les gambes i les fregim en una paella calenta durant literalment un minut, donant-los una tonalitat una mica daurada. Tallem la poma a daus, trenquem l'amanida a trossos amb les mans, ho barregem tot amb el nostre amaniment. Poseu fulles d'enciam amb una poma com a base en un plat, gambes i tomàquets cherry per sobre. Acabem amb parmesà ratllat. L'amanida amb gambes i pomes està llesta.

Recepta de gambes provençals

Resulta un berenar molt saborós i agradable. Per preparar-lo cal: 400 grams de gambes, dos grans d'all, cinc grams d'herbes de Provença, dues cullerades d'oli d'oliva, sal. Us oferim una amanida amb gambes, anomenada "Provencal". Comencem descongelant el marisc i netejant.

Només ha de quedar la cua. Ara tallem els alls, el més finament possible, hi afegim herbes de Provença i sal. Ho barregem tot bé. Untem les gambes en una paella ben escalfada, sense oblidar, és clar, d'abocar oli. Cuini durant 4 minuts i afegiu-ho a l'amanida. Gaudim del resultat. No us podeu imaginar més fàcil, però molt saborós i saludable.

Amanida molt saborosa amb gambes i alvocat

Per a quatre racions necessitarem: 500 grams de gambes pelades, dos ous, un cogombre gran i un alvocat cadascun, dos grans d'all, maionesa, pebre, sal. Algunes mestresses de casa treuen els ous d'aquesta recepta. Per tant, aquesta pregunta depèn completament de vos altres. Bulliu les gambes en aigua salada durant quatre o cinc minuts. Bullir els ous, refredar en aigua freda i pelar. Talleu l'alvocat per la meitat, traieu el pit, peleu la fruita i talleu-la a daus.

Peleu el cogombre de la pell, talleu-lo per la meitat (al llarg), netegeu-lo de les llavors. Ho fem perquè l'amanida nova resultar molt aquosa. Talleu-lo a tires petites. Al final del procés, barregeu les gambes, els ous tallats a daus, el cogombre, els alls, passats per una premsa d'alls, l'alvocat. Pebre, sal i condimenta amb maionesa.

Recepta d'amanida de gambes i rúcula

Per preparar una amanida amb gambes i rúcula necessitareu els següents productes: rúcula, gamba, parmesà, nou moscada, pinyons, all, vinagre balsàmic, sal, pebre, oli d'oliva i mantega. Primer de tot, netegem el nostre marisc. Mentrestant, podeu posar una paella al foc i afegir-hi mantega. Quan s'escalfi bé, poseu-hi les gambes i un gra d'all.

A continuació, ràpidament, un minut per cada costat, fregiu i esteneu-ho sobre una tovallola de paper. Agafem una amanida, hi posem ruca, gambes i després meitats de tomàquet. Damunt amb formatge, a rodanxes o ratllat. Tirem pinyons, condimentem amb oli d'oliva amb vinagre balsàmic i nou moscada. Tornar a empolvorar amb pinyons.

Recepta d'amanida de gambes de full

Productes: arròs - 50 grams, gambes, mig alvocat, maduixes - 100 grams, suc de llimona - una cullerada, formatge feta - 50 grams, mantega - 500 grams, pebre, espècies, sal. Cuinar amanida reial amb capes de gambes. Bullir l'arròs fins que estigui cuit, salar, condimentar immediatament amb les espècies desitjades, condimentar amb mantega i barrejar bé. bullidaEscorreu les gambes en un colador per escórrer el líquid. Talleu l'alvocat a daus i ruixeu-lo amb suc de llimona. També tallem la feta a daus i les maduixes a rodanxes.

Treball preparatori fet, ara l'etapa final. Distribuïu la nostra amanida en capes. La capa inferior és feta, després alvocat, gambes, alvocat de nou, després arròs i la capa superior són maduixes. Amanida llesta. Bon apetit!

Per què són tan populars les amanides de gambes

Tenint en compte diverses amanides amb gambes, receptes per a la seva preparació, cal esmentar breument per què són tan populars. En primer lloc, és un autèntic producte alimentari dietètic i molt saludable, especialment per a aquells que vigilen la seva figura i pes. Després de tot, el contingut calòric d'aquests mariscs és de només 98 kcal per cent grams. En segon lloc, les gambes són una excel·lent font de proteïnes naturals. Només cal no fregir-los, sinó bullir-los. En tercer lloc, la seva carn és rica en zinc i seleni, responsables del metabolisme. També en la composició de gambes hi ha moltes substàncies importants que afecten el sistema endocrí, el seu rendiment. Les vitamines que es troben a la carn milloren l'estat del cabell i les ungles humans, així com de la pell.