Amanida de mongetes amb salsa de tomàquet: recepta, procediment de cocció

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les mongetes amb salsa de tomàquet són un bon ingredient per a les amanides, que es preparen principalment de manera ràpida i senzilla. El resultat és un àpat deliciós i satisfactori. Les mongetes van bé amb la carn, el pollastre, les salsitxes, els bastonets de cranc, el formatge, així que hi ha moltes opcions per als plats. En aquest article es presenten diverses receptes d'amanides amb fesols en salsa de tomàquet, es treballa pas a pas.

Amb embotits de pollastre

Aquesta amanida calenta requereix els ingredients següents:

• 200 g de salsitxes de pollastre (2 peces);
• 400 g de mongetes en conserva amb tomàquet;
• 1 ceba;
• 200g d'espinacs;
• ½ xili;
• formatge dur per a la decoració;
• espècies.

Com:

1. Fregir les salsitxes de pollastre, quan se'n desprengui el greix, poseu-hi la ceba, tallada ben fina, i continueu sofregint fins que estigui daurada.ombra.
2. Afegiu sal, el xile picat i els espinacs, continueu fregint a foc lent durant quatre minuts més.
3. Aboqueu les mongetes a la paella, remeneu, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que s'evapori el líquid.

Amanida de mongetes preparada amb salsa de tomàquet, guarniu-la amb formatge dur i serviu-la calenta.

Amb pernil

Aquest plat quedarà bé a la taula festiva. El que necessiteu per a aquesta amanida:

• mongetes blanques amb salsa de tomàquet - ½ llauna;
• dos tomàquets;
• 150g de pernil;
• 50g de formatge dur;
• maionesa;
• verdures fresques;
• sal, pebre.

Com:

1. Talleu els tomàquets i el pernil a daus de mida mitjana.
2. Ralleu el formatge gruixut, piqueu fines herbes fresques.
3. Poseu tomàquets al fons de l'amanida, poseu-hi una capa de mongetes, després pernil i després formatge ratllat. Espolvorear cada capa amb sal i pebre i pinzellar amb maionesa.
4. A sobre amb herbes picades.

Una amanida tan senzilla i ràpida us ajudarà quan necessiteu rebre convidats.

Amb pit de pollastre fumat

Aquesta senzilla amanida de mongetes amb salsa de tomàquet està llesta en 15 minuts.

El que necessiteu:

• 100 pit de pollastre fumat;
• gran d'all;
• 100 g de baguette francesa;
• tres cullerades de mongetes en conserva amb salsa de tomàquet.

Com:

1. Pit de pollastre fumat en daus.
2. La baguette trenca les mans i s'asseca al forn fins que quedi lleugeramentestat vermellós.
3. Piqueu els alls amb un ganivet.
4. Poseu el pollastre en un plat, després les mongetes i els crostons i barregeu bé perquè el tomàquet de les mongetes remulli els trossos de baguette.

Amb cogombre fresc i crutones

Per a una amanida amb mongetes en salsa de tomàquet, necessitareu els següents productes

• llauna de mongetes blanques amb tomàquet;
• bombeta;
• tres ous;
• cogombre fresc;
• maionesa;
• crutons d'embalatge;
• verdures fresques;
• pebre mòlt i sal.

Com:

1. Bulliu els ous fins que es refredin. Quan estigui fred, peleu i talleu a daus.
2. Piqueu fines herbes fresques.
3. Peleu el nap i talleu-lo a daus.
4. Cogombre tallat a tires.
5. Poseu els ous, les cebes, després les mongetes i els cogombres en conserva en un bol d'amanida, afegiu-hi maionesa, sal, pebre i barregeu-ho. Deixar reposar 15 minuts.
6. Poseu crostons, barregeu i empolseu amb herbes fresques.

En una amanida amb mongetes blanques en conserva amb salsa de tomàquet, s'han d'afegir els crostons just abans de servir perquè quedin cruixents.

Amb pals de cranc

El contingut calòric d'aquesta amanida és de 100 kcal per 100 g. Per cuinar, cal prendre:

• una llauna de mongetes en conserva amb salsa de tomàquet;
• dos tomàquets;
• bastonets de cranc de 250 g;
• tres grans d'all;
• pebre mòlt;
• verds.

Com:

1. Paretes de cranc ipiqueu els tomàquets i poseu-los en una amanida.
2. Mongetes posades als ingredients anteriors.
3. Afegiu all picat, pebre mòlt al gust i barregeu.

Aquesta amanida de mongetes amb salsa de tomàquet no requereix amaniment. N'hi ha prou amb decorar-lo amb herbes fresques picades.

Amb verdures

L'amanida de mongetes vermelles amb salsa de tomàquet és el sopar perfecte. Necessita els ingredients següents:

• Col de Pequín (forquilles petites);
• dos tomàquets;
• bombeta (preferiblement morada);
• cogombre;
• ½ llaunes de mongetes vermelles amb salsa de tomàquet;
• ½ pèsols verds en conserva;
• sal, pebre.

Com:

1. Talleu el cogombre a daus, el tomàquet a rodanxes i la ceba a la meitat dels anells.
2. Talleu la col de Pequín a tires.
3. Coloqueu tots els ingredients en un bol d'amanida, afegiu-hi les mongetes, els pèsols, la sal i el pebre.

L'amanida es pot amanir amb maionesa lleugera, però no ho podeu fer.

Si no utilitzeu un morat, sinó una ceba normal, és millor adobar-la abans:

1. Tallar a mitges anelles fines.
2. Barreja quatre cullerades d'aigua, dues cullerades de vinagre, un polsim de sucre granulat i aboca la ceba, deixa reposar uns minuts.

Amanida de mongetes amb salsa de tomàquet i verdures es pot servir amb pit de pollastre al forn o bistec fregit.

Amb filet de pollastre i nous

El que necessiteu:

• 400 g de pollastrefilet;
• una pastanaga;
• dues cebes;
• 100g de nous;
• quatre escabetx;
• llauna de mongetes amb tomàquet;
• 150g de maionesa.

Com:

1. Pit de pollastre tallat a daus i fregit lleugerament.
2. Ratlleu les pastanagues, talleu la ceba a mitges rondelles, piqueu les nous. Fregiu cada component per separat.
3. Talla els escabetx a daus petits.
4. Barrejar tots els ingredients, afegir les mongetes i amanir l'amanida amb maionesa.

Posa l'amanida acabada en una amanida i decora al teu gust, per exemple, herbes fresques i cogombre fresc. Si voleu, podeu posar una mica d'all ratllat a l'amanida.

Amb bolets

Per a aquesta amanida necessiteu els productes següents:

• mongetes en conserva amb tomàquet;
• 300 g de bolets frescos (xampinyons);
• pastanaga;
• dues cebes;
• coriandre fresc;
• oli d'oliva;
• sal;
• pebre mòlt.

Com:

1. Rentar els bolets, assecar-los i tallar-los a daus. Poseu-los en una paella fonda, preescalfat amb oli, i fregiu-los sense parar de remenar. Afegiu espècies (pebre i sal).
2. Quan els xampinyons s'enfosqueixin i alliberin suc, poseu la ceba picada a la paella i continueu la cocció uns minuts més.
3. Ratlleu les pastanagues i poseu-les també a la paella, fregiu-les uns minuts més, després retireu-les del foc i refredeu-les.
4. Comparteixel contingut de la cassola en un bol fond, afegiu-hi les mongetes i barregeu-les. Espolvorear amb herbes fresques picades.

No pots untar l'amanida amb res, però si vols, pots amanir-la amb crema agra o maionesa lleugera.

Peix

Preparant aquesta amanida de mongetes vermelles en conserva amb salsa de tomàquet, que necessitarà 1 pot. A més de les mongetes, cal prendre:

• llauna de sauri en oli;
• mitja tassa de nous;
• gran d'all;
• anet i julivert;
• maionesa;
• sal i pebre.

Com:

1. Piqueu nous i combineu-los amb fesols.
2. Talleu el sauri a trossos, piqueu els alls i poseu-los en un bol amb mongetes i fruits secs.
3. Afegiu maionesa, pebre, sal i barregeu.

Decora l'amanida acabada amb anet i julivert.

Amb arròs

Per a aquesta recepta necessitareu:

• ous - 4 peces;
• fesols amb tomàquet - pot;
• ceba de nap - 1 peça;
• arròs - 200 g (gra llarg);
• maionesa.

Com cuinar:

1. Ous durs, bullir l'arròs fins que estigui tendre i fresc.
2. Talleu la ceba a daus petits i els ous a daus mitjans.
3. Obre un pot de mongetes, no escórrer la salsa de tomàquet.
4. Barreja tots els ingredients, afegiu-hi una mica de maionesa i l'amanida està llesta.

Mongetes amb tomàquet, fes-ho tu mateix

Les mongetes van molt bé amb salsa de tomàquet. És bona amb tomàquet i sola, ehtambé com a ingredient en amanides. La manera més senzilla de comprar enllaunats, en pot. Però podeu fer les vostres pròpies mongetes amb salsa de tomàquet per a amanida.

Productes obligatoris:

• una tassa i mitja de mongetes;
• tres gots d'aigua;
• dues cullerades de pasta de tomàquet;
• una cullerada de farina;
• una bombeta;
• dues pastanagues petites;
• dues cullerades d'oli vegetal;
• una culleradeta de sucre;
• sal.

Cuina:

1. Renteu les mongetes i poseu-les en remull durant la nit en aigua filtrada.
2. Al matí, escorreu l'aigua, esbandiu-lo amb un colador i transferiu-lo a una plata per al forn.
3. Aboqueu mig got d'aigua, tapeu i poseu-ho al forn durant mitja hora. Temperatura de cocció: 180 graus.
4. Pelar, rentar i picar finament les cebes i les pastanagues. Escalfeu l'oli en una paella, després heu de sofregir la ceba fins que estigui tova, després afegiu-hi les pastanagues i sofregiu durant tres minuts més. Afegiu la farina i remeneu.
5. Posar la salsa de tomàquet en aigua (2,5 tasses), afegir sal i sucre, remenar. Aboqueu la barreja sobre les verdures, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
6. Al cap de 30 minuts, traieu les mongetes del forn, aboqueu-hi el farcit de tomàquet. No es recomana remenar: la salsa s'ha de distribuir sola. Envieu el motlle al forn durant mitja hora més.

Deixeu reposar les mongetes al forn apagat. Cuit al tomàquet, és deliciós tant calent com fred.

A les mongetes casolanes amb tomàquet, mentre encara estigui calent, potsafegiu alls picats i herbes.