Amanida de cranc amb cogombre: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Quan la indústria alimentària del món va inventar els bastonets de cranc, va revolucionar la cuina econòmica. Fins i tot la gent amb pocs diners va poder tastar amanides amb un gust exquisit. L'amanida de cranc amb cogombre ha batut rècords de popularitat a l'antiga Unió Soviètica, de vegades superant fins i tot l'amanida russa i l'arengada sota un abric de pell. Per tant, aquí considerarem diferents opcions per a aquest berenar. Però, per ser honest, aquestes amanides són molt millors si utilitzeu carn de cranc real en lloc de bastonets, que encara es fan amb peix blanc. Aleshores el seu gust serà absolutament únic! A més, aquestes amanides són molt lleugeres. Una opció econòmica es pot cuinar almenys cada dia, i les festives fan les delícies dels convidats o els serveixen per a algun tipus de celebració.

Els principals secrets de l'èxit

L'amanida de cranc de cogombre s'ha tornat tan popular per diversos motius. És molt fàcil de fer. Després de tot, gairebé tots els productes es prenen per a ellja llest. Fins i tot si feu servir carn de cranc, el més probable és que sigui enllaunada. A més, els seus ingredients principals es combinen perfectament entre si. El més important: cal tallar-ho tot finament, barrejar i condimentar. La base bàsica per a aquestes amanides és la mateixa. Però alguns productes s'afegeixen i alguns s'eliminen. I pot canviar el gust del teu plat preferit perquè no tingui temps d'avorrir-se. I, a més, cuinar aquesta amanida obre infinites possibilitats d'experimentació.

Amanida de cranc amb cogombre: una recepta clàssica. Ingredients necessaris

Aquest aperitiu és només una salvació per a l'amfitriona en cas d'arribada inesperada de convidats. Si teniu una llauna de blat de moro en conserva i un cogombre fresc i un paquet de bastonets de cranc a la nevera, podeu dir amb confiança que la festa tindrà èxit! També és bo prendre un parell d'ous. En només un quart d'hora elaborareu una deliciosa amanida. I si et prepares per a l'arribada dels convidats amb antelació, podràs comprar tots els productes necessaris per preparar la seva versió clàssica. No només es tracta d'ous, pals, cogombres i blat de moro, sinó també verdures, ceba i maionesa. Com a regla general, aquests productes bàsics es troben a qualsevol cuina. Quan amaniu l'amanida, no us excediu. En principi, amb mitja llauna de maionesa n'hi hauria de ser suficient perquè no sembli sec, però tampoc no senti un excés de salsa.

Com cuinar una recepta clàssica d'aperitiu

Per fer amanida de cranc amb cogombre, agafeu 250 grams de bastonets, però bo, depeix real. Cal treure'ls de la pel·lícula i tallar-los a daus. Ara afegiu dues o tres tiges de ceba verde. No es necessita gaire per evitar que l'amanida s'amargui. Picar finament i enviar als pals. També hi anirà un munt d'anet picat, que donarà a l'amanida no només gust, sinó també olor de frescor. Talleu 3-4 ous durs i afegiu-los al nostre berenar. Ara ha arribat el torn del blat de moro: en tindrem mitja llauna. El més important és que no sigui massa dolç. I, finalment, piqueu ben petits dos cogombres frescos. Barregem tots els productes, espolvoreem amb pebre negre mòlt i sal. Condimentar amb maionesa barrejada amb crema agra. Però aquest és el cas si vas a menjar un berenar de seguida. A la nevera, aquesta amanida es conserva millor sense condimentar. Aleshores no fluirà i no segregarà suc.

Com diversificar una recepta clàssica

L'amanida bàsica de cranc de cogombre es pot preparar de manera diferent. En lloc de ceba verde, podeu utilitzar all. El millor és tallar la petita tija verda de primavera. Però un clau triturat servirà. En lloc d'un dels cogombres, preneu una poma àcida. Però no ha de ser massa sucós. A més, algunes mestresses de casa afegeixen col de Pequín picada i/o alvocat a aquesta amanida. En aquest darrer cas, l'aperitiu s'amaneix amb crema agra, no maionesa. Aleshores surt no tan rica en calories.

Recepta abundant

Si voleu que una amanida clàssica (pals de cranc, blat de moro, cogombre, ous) sigui molt nutritiva, cal incloure l'arròs a la llista de productes. Vols un aperitiu així?a la taula semblava especialment bonic i brillant? Preneu ous de poble reals. Necessitaran unes 5 peces. Els bullim, els pelem i els piquem finament. Esbandida mitja tassa d'arròs amb aigua freda. A part, coure-ho i refredeu-ho. És millor prendre varietats soltes. Llavors l'arròs sortirà sense digerir, just per a una amanida. 400 grams de bastonets de cranc i dos cogombres frescos ben picats. Posem tots els productes en una amanida. Ara obrim una llauna de blat de moro en conserva, escorrem el líquid i afegim el contingut als altres ingredients. Si voleu un toc fresc, podeu picar una mica de ceba verda i anet. Sal, pebre, condimentar amb maionesa.

Amb arròs i escabetx

La mateixa amanida abundant es pot variar. És especialment bo a l'hivern i per a la taula festiva. La recepta d'amanida de cranc amb blat de moro i cogombre, és clar, s'assembla a l'anterior. Els seus ingredients inclouen arròs i bastonets de peix. Però a més dels cogombres frescos, hi afegirem aquí els en vinagre, també els pebrots. Talleu un paquet de pals de cranc a daus. Bullir mitja tassa d'arròs. Després de refredar, afegiu-los als bastonets. Ara talleu-los a daus brillants - groc o vermell - pebrot. També anirà a l'amanida. El nostre aperitiu no només serà brillant, sinó també sucós. Talleu finament dos trossos de cogombres frescos i en vinagre. Els tocs finals són blat de moro en conserva (el contingut d'una llauna és suficient) i 1-2 tiges de ceba verda picades. La nostra amanida brillarà amb tots els colors de l'arc de Sant Martí! Acabat amb maionesa. Es pot servir aamanides o bols de servir. I si afegiu 150 grams de formatge ratllat a l'aperitiu, el seu sabor satisfarà qualsevol gurmet.

Tenersa

És hora d'explicar-te com es fa l'amanida en capes. Cogombre, pals de cranc, ou: tots aquests ingredients hi estaran presents. Però encaixen de manera diferent. 200 grams de bastonets de cranc, 2 cogombres frescos, tres ous durs i 150 grams de formatge dur, tallats a daus, però sense barrejar. Ara agafem un plat pla sobre el qual construirem una amanida. Primer, poseu una capa de cogombre a la part inferior. Untar lleugerament amb maionesa. Després hi ha pals de cranc. A continuació, els ous, se'ls aconsella salar-los per sobre. A continuació, posem formatge i, a sobre, blat de moro en conserva. Cada capa està saturada de maionesa. I fins a d alt, espremem aquesta salsa francesa d'una xeringa pastissera o simplement d'una bossa per obtenir una malla preciosa. Podeu decorar amb vegetació. Si l'amanida es serveix en porcions, empolvoreu la part superior amb rovell d'ou o formatge ratllat.

Amanida de cranc amb cogombre i pèsols

No a tothom li agrada el blat de moro en conserva. Sobretot si en obtens un dolç. Per tant, alguns cuiners prefereixen utilitzar bons pèsols vells en aquesta amanida. Aquest aperitiu resulta sorprenentment primaveral, sobretot en color. Així doncs, agafeu un paquet de pals de cranc de qualsevol mida, al gust. Allibereu-los de la pel·lícula, talleu-los a daus. Passem als verds. Rentar, assecar i picar un petit manat de ceba, julivert i enciam. Barregemamb pals. Farem el mateix amb dos cogombres frescos. Afegiu la meitat del contingut del pot de pèsols en conserva. Queda per sal, pebre i condimentar amb maionesa, barrejant bé tots els ingredients.

Amb tomàquet

Aquestes verdures a l'estranger no s'afegeixen sovint a una amanida de bastonets de cranc amb cogombre. Tanmateix, encaixen perfectament. Agafeu 10 pals de cranc. Tallem-los a trossos petits. Tallem a daus dos cogombres frescos i tres ous. També tallem 4 tomàquets d'enciam forts. Podeu afegir una mica de ceba verde i anet picats. Barrejar-ho tot en una amanida i amanir amb maionesa. L'aperitiu és molt bo a finals d'estiu. Si voleu una opció més satisfactòria, podeu fregar 100 grams de formatge dur en aquesta amanida. A més, en combinació amb tomàquets, farà que aquest plat sigui molt picant.

Gourmet

Però aquesta és una autèntica amanida de cranc de cogombres i ous. Utilitza un mínim de productes. Tot i això, l'amanida surt molt satisfactòria i alhora exquisida. Agafem un pot de carn de cranc en conserva, decantem l'excés de líquid, amassem amb una forquilla. Piqueu finament una ceba d'enciam blanc i dos cogombres frescos. Afegiu 4 ous bullits, tallats a daus petits. Ho barregem tot. Condimentem amb maionesa. Posa en una amanida amb un tobogan.

Asterisc

La versió francesa de l'amanida de cranc amb blat de moro i cogombre és una autèntica bomba per a una celebració o vacances! Ens serviran 200 grams de marisc bullit refrigeratbase. Dividiu la carn de cranc en fibres amb les mans. Ara agafeu un ram d'enciam i piqueu-lo ben petit. 3 ous bullits, cogombre fresc i 3-4 tomàquets cherry tallats a daus petits. Ho repartim tot en un plat gran i fond. Ara afegiu-hi tres cullerades de blat de moro en conserva, així com dues cadascuna d'arròs cuit de gra llarg i oli d'oliva. Aquesta última es pot substituir per una bona maionesa. Ho barregem tot bé. Però aquesta és només la primera etapa. Per sorprendre els convidats, cal servir l'amanida. Per fer-ho, poseu les fulles rentades d'enciam o de col xinesa en un plat en forma d'estrella. Agafeu un pebrot vermell o groc, talleu la tija, les llavors. Ara farem llargs triangles que ens serviran de "raigs" de l'estrella. Els posem sobre una amanida verda. Ara posem el nostre aperitiu en un tobogan al mig del plat. I al mig hi apliquem una fina capa de caviar vermell o negre. En canvi, podeu posar uns trossos de salmó o truita lleugerament salats. Espolvorear l'amanida amb anet. Ara ja està llest per servir.

Consells abans de convidar els convidats a la taula

Qualsevol amanida de cogombres i bastons de cranc es conserva millor durant una hora aproximadament a la nevera abans de servir-la. Aleshores, tots els productes s'omplen de condiments i adquiriran un sabor únic. Però l'amanida tampoc s'ha de reordenar. En cas contrari, els cogombres i les cebes fresques, que estan presents a l'aperitiu, alliberaran suc i el plat no tindrà una olor molt agradable. I el farciment es pot estratificar. Molt sovint, aquestes amanides estan decorades amb verdures, rovell d'ou ratllat o patró de maionesa. Com servir un berenar? Pot estar en un gerro gran i bonic, pot ser en porcions. De vegades el plat per servir es cobreix amb fulles d'enciam verd, prèviament ruixades amb aigua gelada. Això li dóna un toc especial a l'aperitiu. És especialment bonic quan les fulles calades sobresurten dels costats de la placa. El plat en si per a aperitius és millor prendre blanc, sense patró. Això farà ress altar la brillantor de l'amanida. En alguns casos, s'escampa amb crutones. Aquesta amanida és bona tant a l'hivern com a l'estiu. En temps fred, el seu sabor fresc et recordarà la calor, i en temps càlid semblarà lleuger, com airejat. Això malgrat la presència d'ingredients altament nutritius.