Pasta amb mozzarella: deliciosa i ràpida

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La pasta amb mozzarella i tomàquet és un petit trosset d'Itàlia. Sembla que et porta a un viatge gastronòmic. Podeu provar aquest plat no només al restaurant, sinó també a casa. Això requerirà ingredients senzills, imaginació i una mica de temps. Es preparen diferents tipus de pasta, per exemple, espaguetis o penne rigate, és a dir, pasta llarga i gruixuda. Depèn directament de les preferències de gust.

Pasta amb tomàquet fresc i salsa de mozzarella

La pasta amb mozzarella és una combinació de gust i tendresa. Per preparar aquest plat, heu d'agafar els ingredients següents:

• quilogram de tomàquets;
• 350 grams de pasta;
• dues cullerades de parmesà ratllat;
• 150 grams de mozzarella;
• tres fulles d'alfàbrega, el violeta és millor;
• gran d'all;
• sal i pebre;
• cap de ceba;
• una cullerada d'oli d'oliva.

Cuinar un plat fragant amb accent italià

Primer cal preparar la salsa de pasta de mozzarella. Per fer-ho, preneu tomàquets: és millor treure'ls la pell, cosa que pot ajudaraigua bullint. Rentar els tomàquets, tallar-los transversalment, no gaire profund, i després abocar aigua bullint durant un minut literalment. A continuació, s'han de treure amb cura i començar a treure la pell, primer des del lloc de la incisió. Després d'aquest tractament, és molt fàcil pelar els tomàquets.

Deixeu de banda tres tomàquets i piqueu-ne la resta. Agafeu una paella o cassola, escalfeu-hi una cullerada d'oli d'oliva. Peleu la ceba i els alls i piqueu-los finament. Fregiu aquests ingredients en oli durant uns cinc minuts, remenant de tant en tant. A continuació, afegiu-hi els tomàquets, sal i pebre. Talleu una fulla d'alfàbrega per la meitat i afegiu-la als tomàquets. Tapeu la cassola i deixeu coure a foc lent la salsa de pasta de mozzarella durant aproximadament una hora.

Piqueu gruixut els tres tomàquets restants. Quan hagi passat una hora, afegiu-los a la salsa i afegiu-hi la resta d'alfàbrega.

Ara és el moment de cuinar la mateixa pasta. El millor és seguir els consells sobre l'envàs, ja que els diferents tipus es preparen de diferents maneres. Normalment, la mozzarella s'afegeix a la salsa i es bull durant uns dos minuts. S'apaga el fogó i la pasta acabada s'aboca amb salsa i s'espolvora amb parmesà ratllat. Si cal, també podeu decorar pasta amb mozzarella amb fulles d'alfàbrega.

Quin avantatge té aquest plat? La salsa és tendra, però encara es senten els trossos de tomàquet, afegint espècies.

Plat al forn: llista d'ingredients

Hi ha moltes receptes de pasta amb mozzarella. Però no tothom sap que es pot coure. Però així és com aquest plat resulta saborós i original. Per a la seva preparació necessitareu:

• 250 grams de pasta;
• una llimona;
• unes branques d'alfàbrega;
• 150 grams de mozzarella;
• la mateixa quantitat de ricotta;
• una bombeta;
• un parell de grans d'all;
• dues cullerades d'oli d'oliva;
• 400 grams de tomàquets;
• una culleradeta d'orenga seca;
• sal i pebre al gust.

Primer, prepara la salsa. Per fer-ho, agafeu una cassola i sofregiu la ceba i els alls ben picats en oli d'oliva. Quan canviïn de color, es tornen transparents, cal afegir-hi tomàquets pelats i picats. Saleu i amaniu el plat amb pebre negre mòlt. A continuació, cuini a foc lent sota una tapa durant aproximadament una hora. Afegiu una mica de sucre si cal si els tomàquets estaven àcids.

Cuinar pasta amb mozzarella i tomàquet

La pasta s'ha de bullir, però l'aigua s'ha d'escórrer tres minuts abans de cuinar-la. Aquest tipus de brou no s'aboca, serà útil en el futur. Piqueu finament l'alfàbrega. Premeu el suc de la llimona, traieu la ratlladura. Si no us agrada el gust de la ratlladura o la llimona, podeu reduir-ne la quantitat a la recepta, però no es recomana rebutjar completament aquesta fruita.

A continuació, poseu la ricotta en un bol, afegiu-hi el suc de llimona i l'alfàbrega, remeneu-hi la ratlladura. El resultat ha de ser una salsa amb la consistència de la crema agra líquida. Per tant, normalment es dilueix amb aigua de pasta.

Barreja pasta i salsa de ricotta. Unteu lleugerament una safata de forn amb oli, poseu-hi una mica de pasta amb salsa. Untar-ho tot amb salsa de tomàquet i tornar a posar la pasta. El millor és fer diverses capes. Remeneu-ho tot amb mozzarella ratllada. Poseu la pasta amb tomàquet i mozzarella al forn durant vint minuts, abans que el formatge estigui daurat. El plat s'ha de servir calent.

Recepta de pasta més fàcil

Per preparar un plat ràpid i original, cal portar:

• 200 grams de pasta;
• 200 grams de filet de pollastre;
• cent ml de crema;
• gran d'all;
• una bola de mozzarella;
• sal i pebre;
• fulla de llorer.

Aquest plat es cuina bastant ràpidament, així que és una opció fantàstica per sopar.

Deliciosa pasta amb formatge i pollastre

Primer cal preparar el filet de pollastre, s'ha de bullir de la següent manera: portar aigua a ebullició, sal i pebre, afegir fulla de llorer i després enviar-hi el pit de pollastre. Cal cuinar fins que estigui fet. El secret del pollastre tou i tendre és refredar-lo al brou. A continuació, heu de cuinar la pasta.

A continuació, la carn de pollastre s'ha de tallar a daus. Aboqueu una mica d'oli en una paella prèviament escalfada, sofregiu el filet de pollastre durant un minut, afegiu-hi els alls passats per la premsa. Aboqueu-hi la nata i deixeu-ho coure cinc minuts més perquè espessi. Aboqueu la salsa sobre la pasta cuita. La mozzarella ha d'estar ben picada. Ruixeu el seu plat. La pasta amb mozzarella i pollastre està a punt! El plat s'ha de servir mentre estigui calent. També pots guarnir-lo amb fulles d'alfàbrega o julivert picat finament.

No és cap secret que la pasta és molt saborosa i ràpidacuinant un plat. Podeu cuinar-lo amb diferents salses i obtenir resultats diferents tot el temps. Tothom també entén que això també és un autèntic salvavides per a aquells que no tenen temps per esbrinar què menjar per sopar. Una deliciosa pasta amb salsa de tomàquet, guarnida amb una branqueta d'alfàbrega, o una versió al forn amb crosta de formatge fos faran les delícies de tota la família. Aquestes receptes et permeten convertir un àpat familiar normal en alguna cosa especial.