Patates al forn: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els plats delicats de patates al forn amb trossos de carn, crema agra, formatge, cansalada, carn picada, cansalada i altres ingredients són l'accessori de corona d'una taula festiva o quotidiana.

L'aroma especial, així com el gust exquisit d'una verdura estimada per molts amb additius diversos o en la seva forma pura (en paper d'alumini, rodanxes) delectarà l'ànima tant d'un gurmet com d'un simple amant del menjar deliciós. També serà interessant per als vegetarians.

En aquest article es descriuen diverses receptes de patates al forn en diverses variacions.

Patates de formatge

El plat al forn és un excel·lent guarniment per a aperitius de carn, peix o verdures. També pot ser un plat independent.

Cuinar-lo és bastant senzill i ràpid: només 1 hora (preparació més cocció).

Ingredients per a les patates de formatge al forn:

• patates - 0,8 quilograms;
• all - 10 grams;
• ou - 1 peça;
• llet - 400 mil·lilitres;
• oli vegetal - 30 mil·lilitres;
• formatge dur - 200 grams;
• verdures fresques;
• sal - 10 grams;
• espècies - 3 grams.

Cuina:

1. Talleu les patates pelades en plats rodons.
2. Piqueu el formatge dur i l'all per separat.
3. Preescalfeu el forn a 180 °C.
4. Unteu un bol profund per al plat.
5. Barrejar una mica de formatge i patates, afegir sal i espècies. Envia al formulari.
6. Espolvorear amb all.
7. Batre l'ou i remenar amb la llet. Afegiu la barreja al plat.
8. Cuinar 40 minuts.
9. Al final del procés de cocció, empolvoreu amb la resta de formatge ratllat;
10. Serveix les patates al forn calentes amb amanides de verdures i aperitius de carn (peix).

Patates amb salsa de crema agra

Aquesta delicadesa es pot preparar en forma (olla) d'argila o ceràmica amb l'addició de carn, espècies i crema agra.

Les patates al forn donaran moltes sensacions de gust agradables, així com plaer estètic, si se serveixen a l'olla.

Fa temps que se sap que un plat cuinat amb terrissa, que llangueix al forn, és l'aliment més saludable i ric.

Afortunadament, ara hi ha plats adequats i la possibilitat de coure al forn (o al forn - als restaurants).

Ingredients:

• patates - 0,6 quilograms;
• crema agra - 50 mil·lilitres;
• polpa de vedella magra - 300 grams;
• espècies - 5 grams;
• aigua - 100 mil·lilitres.

Cuina:

1. Talleu les patates sense pell a trossos de mida mitjana.
2. Talleu la carn a trossos petits.
3. Preescalfeu el forn a 220 °C.
4. Barrejar els ingredients, afegir sal i espècies.
5. Aboqueu la barreja en cassoles al forn.
6. Afegiu crema agra i aigua.
7. Cuina 40 minuts.

El sopar festiu per als éssers estimats o convidats ja està a punt. Podeu servir amanida amb patates i carn.

Patates amb carn picada al forn

Agradable en gust i aspecte, a més d'original en servir, el plat es prepara ràpidament i no requereix cap habilitat especial.

A més, abans de coure patates amb carn i formatge al forn, cal cuinar alguns ingredients al foc.

Components:

• carn picada - 0,5 quilograms;
• patates - 1 quilo;
• formatge dur - 100 grams;
• ceba - 200 grams;
• llet - 100 mil·lilitres;
• ou - 2 peces;
• mantega - 100 grams;
• sal - 10 grams;
• espècies - 4 grams.

Cuina:

1. Coeu la carn picada amb la ceba picada en una paella, afegiu-hi sal i espècies. Barreja.
2. Bulliu les patates fins que estiguin toves, afegiu-hi sal.
3. Preescalfeu el forn a 180 °C.
4. Feu puré de patates, amb llet i mantega.
5. Unteu la safata per coure al forn.
6. Unteu ½ de la patata.
7. Aboqueu uniformement la carn amb la ceba i la resta de patates per sobre de la carn picada.
8. Fes la capa superior de formatge ratllat.
9. Cuinar 15 minuts.

Les patates al forn amb carn picada estan a punt. I és tot! Fàcil i ràpid, i el resultat és més enllà dels elogis.

Patates a la francesa amb carn

Una gran cassola de verdures al forn, formatge i porc tendre fa que un sopar casolà, romàntic, familiar i amable, sigui inoblidable.

Ingredients:

• patates - 0,6 quilograms;
• porc - 0,8 quilograms;
• ceba - 200 grams;
• formatge dur - 200 grams;
• mostassa de taula - 20 grams;
• maionesa - 100 grams;
• sal - 20 grams;
• pebre negre mòlt - 4 grams.

Cuinar patates al forn amb carn:

1. Preescalfeu el forn a 200 °C.
2. Talleu les patates pelades amb un ratllador, afegiu-hi sal.
3. Els plats de carn de mida mitjana es baten amb una maça culinària, espolvoreu amb sal i pebre mòlt.
4. Unteu mostassa de taula a cada tros de carn.
5. Piqueu la ceba i afegiu-hi sal.
6. Unteu la safata per coure al forn.
7. Afegiu patates, després trossos de carn i ceba.
8. Ratlleu el formatge dur, barregeu-lo amb maionesa i estireu la capa superior del plat.
9. Cuinar 40 minuts.
10. Un plat deliciós i abundant es pot servir a una taula festiva o diària.

Patata amb bolets

Verdura de quaresmaun plat cremós i especiat que agradarà als gurmets que porten un estil de vida saludable. Baix en greixos, sense carn, cuinat en una màniga de cuina (que vol dir sucosa), abundant i saborós, també farà les delícies dels nens.

Tot el procés només dura 1 hora. En termes de complexitat, senzill i comprensible.

Per cuinar patates al forn, segons la recepta, calen els ingredients següents:

• patates - 1 quilo;
• bolets frescos - 0,4 quilograms;
• ceba - 100 grams;
• pastanagues - 100 grams;
• crema líquida alta en greixos - 50 mil·lilitres;
• oli vegetal - 50 mil·lilitres;
• sal - 20 grams;
• pebre vermell - 5 grams;
• pebre negre mòlt - 4 grams;
• manga de forn.

Cuina:

1. S altegeu les verdures tallades una per una: bolets, cebes, pastanagues.
2. Talleu les patates pelades a rodanxes, afegiu-hi sal i espècies.
3. Abocar verdures, nata, barrejar.
4. Coloqueu els ingredients a la funda culinària.
5. Escalfeu el forn a 200 °C.
6. Coeu el plat durant 45 minuts.

Patates farcides de carn i verdures

Una recepta molt original d'un plat amb el qual de tant en tant pots agradar a éssers estimats i amics, diversifica l'alimentació diària.

La carn i el formatge aporten nutrició, abundància de verdures - sucós i espècies - una aroma picant i sofisticació d'aquest plat.

Ingredients per cuinar un àpat per a dues persones:

• carn picada - 0,5 quilograms;
• patates - 300 grams;
• pebrot vermell dolç - 150 grams;
• ceba - 200 grams;
• pastanagues - 200 grams;
• tomàquets frescos - 400 grams;
• formatge dur - 200 grams;
• oli d'oliva - 30 mil·lilitres;
• aigua - 100 mil·lilitres;
• brou - 150 mil·lilitres;
• sal - 20 grams;
• espècies - 5 grams.

Cuinar patates al forn (foto) amb farciment:

1. Piqueu finament la meitat del pebrot dolç i una part de la ceba i barregeu-los amb la carn picada, afegiu-hi sal i espècies.
2. Aboqueu aigua a la carn i les verdures i barregeu.
3. La resta de les cebes, els pebrots i totes les pastanagues picades, sofregiu-les en oli d'oliva al seu torn.
4. Barrejar i coure a foc lent en brou durant 20 minuts.
5. Feu els forats a les patates pelades i ompliu-les de carn picada.
6. Oli lleugerament el plat de forn, poseu les patates farcides de manera uniforme; repartit per la superfície de cada fregit de verdures.
7. Preescalfeu el forn a 200 °C.
8. Cuinar el plat - 40 minuts.
9. Talleu els tomàquets en anelles mitjanes i ratlleu el formatge.
10. Coloqueu aquests components sobre patates gairebé a punt i coure durant 15 minuts més.

Servir en un plat pla, amb amanides, aperitius i escabetx.

Patates embolicades amb cansalada al forn

Un plat abundant amb un sabor fumat que prové de l'ingredient de la carn, sense especialhabilitats i coneixements per a la seva preparació. Però al final, un aperitiu tan calent es convertirà en una corona en una taula festiva o quotidiana.

Tots els ingredients i els passos de cocció són senzills i comprensibles fins i tot per a un nadó.

Ingredients per a quatre porcions:

• cansalada fumat - 100 grams;
• patates - 300 grams;
• pebre negre mòlt - 5 grams;
• sal - 10 grams.

Cuina:

1. Coeu les patates amb la pell, traieu-ne la pell.
2. Preescalfeu el forn a 220 °C.
3. Espolvoreu cada tros amb sal i pebre, emboliqueu en un plat de cansalada.
4. Coeu el plat durant 20 minuts.

Servir amb amanides de verdures, salses o salsa de tomàquet. Aquesta patata al forn amb cansalada al forn farà que el vostre menú casolà sigui més variat i saborós.

Patates amb paper d'alumini

Aquesta recepta inusual de patates al forn segur que s'afegeix a la col·lecció culinària dels amants d'aquesta verdura. També, a més de l'ingredient principal, hi ha pernil, formatge, herbes fresques i espècies.

Un bon aperitiu o un àpat sol faran les delícies dels vostres éssers estimats i donaran un toc únic al vostre esmorzar o sopar casolà.

Ingredients:

• patates - 1,2 quilograms;
• pernil – 300 grams;
• formatge dur - 200 grams;
• verdures fresques - 20 grams;
• sal - 15 grams;
• pebre negre mòlt - 5 grams.

Cuinar patates al forn amb paper d'aluminiforn:

1. En una patata sense pell, fes diversos talls transversals, al llarg de tota la verdura.
2. Preescalfeu el forn a 200 °C.
3. Talleu el pernil en plats petits.
4. Poseu cada tros als forats de les patates, espolseu amb sal i pebre mòlt.
5. Talleu el paper d'alumini a trossos i emboliqueu-hi l'acordió.
6. Abocar en un motlle i coure durant 35 minuts.
7. Al servir, traieu el paper d'alumini de les patates i empolseu el plat amb herbes fresques i formatge ratllat.
8. Servir calent amb amanides i salses.

Patates amb carn de pollastre

Un plat saborós i sucós que es pot preparar per sopar i servir com a plat complet i independent, així com com a guarnició amb altres aperitius.

També es recomana fer unes amanides de verdures per a les patates al forn amb pollastre al forn (a la màniga culinària). Això és opcional.

Ingredients per al plat principal:

• patates - 1 quilo;
• pollastre (filet) - 0,4 quilograms;
• pastanagues - 200 grams;
• ceba - 100 grams;
• aigua - 100 mil·lilitres;
• mantega - 50 grams;
• sal - 15 grams;
• espècies per a carn i patates - 4 grams;
• verdures fresques - 20 grams;
• manga culinària.

Cuina:

1. Preescalfeu el forn a 200 °C.
2. Talleu les verdures preparades a trossos mitjans.
3. Carn tallada a daus.
4. Posar els ingredients en un recipient i barrejar, afegir sal, espècies.
5. Poseu la barreja a la màniga de cocció, afegiu-hi mantega i aigua, tanqueu bé.
6. Coeu al forn durant 40 minuts.
7. Abans de servir, poseu el plat en un plat i empolseu-ho amb herbes picades.

Patates amb cansalada

També hi ha una sèrie de receptes meravelloses i apetitoses, que inclouen patates i mantega de porc. Aquest plat més senzill es pot preparar de diverses maneres: en paper d'alumini, per meitats en forma de barques, amb alls joves.

Primera recepta: patates amb cansalada i ceba en paper d'alumini

Cuinant el plat:

Preescalfeu el forn a 200 °C. La verdura principal (1 quilogram) es pela i es talla en plaques rodones - 7 mil·límetres d'ample. Ceba (200 grams) tallada a rodanxes. llard de porc fresc o salat (pot ser net o amb una capa de carn) tallat a rodanxes fines (200 grams).

Coloqueu les patates en capes amb ceba i cansalada, empolvorant-les bé amb espècies (pebre negre mòlt, nou moscada, farigola) i sal (al gust).

Embolicar cada patata farcida amb paper d'alumini i col·locar-la en una safata de forn. Coure el plat durant 40 minuts.

Retirar del paper d'alumini abans de servir. Les patates al forn segons la recepta van bé amb diverses amanides i aperitius freds. També pots preparar-lo per a un pícnic.

Segona recepta: botes de patates amb llard i all

Una altra manera de preparar un plat amb aquests ingredients també és senzilla, però més eficaç.

Si vols una mica de romanç o inundat de sobterecords del mar, aleshores una bona solució seria cuinar patates amb llard de porc i alls (cebes).

I als nens els encanta aquest menjar interessant. Per a ells, podeu fer un plat sense afegir greix.

Cuina:

Preescalfeu el forn a 180 °C. Rentar les patates (0,7 quilograms) a la pell i dividir-les longitudinalment en dues parts iguals. Talleu la llard (200 grams) i l'all o la ceba (50 grams) en plats. Posar cada meitat (des de l'interior de la verdura) seqüencialment: llard, all. Assegureu-vos amb un escuradents.

Unteu la safata de forn amb maionesa i poseu les barques. Coure al forn 40 minuts.

El plat original, sorprenentment tendre i deliciós ja està a punt.

Tercera recepta: patates noves amb all jove i llard

I a l'estiu pots cuinar un plat amb aquests ingredients. Ja apareixen verdures fresques a l'hort o al mercat.

El plat d'ells té un gust una mica refinat. I també es caracteritza per una cocció bastant ràpida.

Cuina:

Cada tros de patates joves ben rentades i seques (1 quilogram) es divideix en 2 meitats. Col·loqueu les meitats de les verdures en un plat untat amb greix. Poseu un plat de greix (200 grams) a cada peça. I empolvoreu amb espècies (orenga, pebre vermell) i sal.

Coeu al forn preescalfat durant 40 minuts. Tritureu els alls joves (30 grams) amb una premsa d'alls, piqueu finament les herbes fresques (20 grams) i espolseu el plat acabat en servir.

Tones de patates al forn

Aixòuna variant de patata estimada per moltes persones, especialment joves, nens i vegetarians.

Després de tot, cuit al forn amb rodanxes s'assembla a les patates fregides. Simplement es cuina amb menys oli. Tampoc conté greixos animals.

Un excel·lent plat calent independent (decoració, aperitiu) que té un aspecte bonic i apetitós a taula.

Hi ha diverses maneres de servir-lo:

• amb formatge dur ratllat;
• all picat;
• juntament amb salses o ketchup.

Uns trossos de patata ben cuits al forn van bé amb peix, carn, plats de verdures i escabetx.

Ingredients:

• patates - 0,5 quilograms;
• oli vegetal - 10 mil·lilitres;
• oli d'oliva - 20 mil·lilitres;
• sal - 10 grams;
• orenga - 1 gram;
• curry - 1 gram;
• cúrcuma - 1 gram;
• verds fresques.

Cuina:

1. Preescalfeu el forn - a 200 °C.
2. Oli una font de forn amb oli vegetal.
3. Renteu les patates, elimineu la humitat i talleu-les amb la pell a rodanxes d'amplada mitjana.
4. Coloqueu els trossos en un bol fons, espolvoreu-hi espècies i sal, afegiu-hi oli d'oliva, barregeu.
5. Repartiu les patates en una plata per al forn.
6. Cuinar 20 minuts per un costat, després girar i 10 minuts més.
7. Espolvorear amb herbes fresques picades abans de servir.

També són adequades les patates preparades d'aquesta manera per al pollastre,cuit sencer al forn, com a guarnició.

CV

Les receptes de patates al forn amb diversos ingredients són una gran oportunitat per experimentar amb sabors i espècies. Sempre podeu utilitzar els productes que hi ha a la nevera en aquest moment o fer un àpat vegetarià.

I el més important, el temps de cocció és d'uns 60 minuts o menys. El que de vegades és important per a l'amfitriona quan necessiteu alimentar a la família de manera ràpida, saborosa i satisfactòria amb un esmorzar, un sopar fresc, fer un berenar per a vos altres mateixos i per a la vostra persona estimada, així com una delícia per a convidats inesperats.