2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La deliciosa carn de gall dindi rostida al forn és tan saborosa que s'ha convertit en un plat tradicional en alguns països en les festes més importants, com ara el Nadal a Amèrica. Per agradar als éssers estimats i a tu mateix amb un gran sopar, no pots esperar una ocasió especial.
Prova de rostir un gall dindi al forn un dia normal i potser això és el que el fa especial.
Consells de cuina
La versió clàssica consisteix a utilitzar un gall dindi sencer farcit de farcit, que va des de fruita lleugera i mel fins a carn abundant. És important que el que farcirà l'ocell estigui gairebé llest abans de posar-lo. La pròpia carn durant el procés de cocció s'ha de regar periòdicament amb la salsa resultant. Encara que no tinguis un ocell sencer, sinó només una cuixa de gall dindi cuita al forn, pots provar de farcir-la amb mantega i fruits secs just sota la pell. Resultarà fragant i saborós. El temps de cocció d'una peça o carcassa ve determinat pel seu pes. Cada quilogram d'au requereix quaranta minuts de cocció, més vint minuts addicionals perquè arribi el plat.
Tria l'ocell adequat
Per coure correctament un gall dindi al forn, cal triar bé la carcassa. El gust del plat acabat depèn de la frescor i la qualitat de la carn. Els ocells joves i sans tenen la pell de color rosa cremós amb greix clar, els més grans tenen la pell rugosa i fosca i el greix groc. Un ocell ranci tindrà els ulls ennuvolats i el bec apagat, la pell serà enganxosa i farà mala olor. Intenta fer clic a la carn. Si el forat no s'anivella, la carcassa s'ha descongelat o simplement està estirada al taulell durant molt de temps.
Què cal fer abans de rostir un gall dindi al forn?
Cursar l'ocell seleccionat, treure les varetes de plomes i l'excés de greix. Traieu l'interior i esbandiu la carn amb aigua corrent, fregueu amb sal per dins i per fora, i deixeu-ho una estona en un lloc fresc perquè la carn quedi salada.
Com cuinar un gall dindi al forn
Necessitaràs un ocell de fins a set quilos de pes, tres-cents grams d'albercocs secs, dos-cents grams de mantega, un quilo d'arròs, un parell de cebes, un parell de grans d'all, dues pastanagues, una cent grams de panses, dos-cents grams de figues, oli vegetal, cinc cullerades de mel, julivert, pebre, sal. Prepareu dues cobertures. El primer està fet d'albercocs secs i mantega. Remullar els fruits secs en aigua calenta durant un quart d'hora, deixar assecar i triturar amb una picadora de carn. Afegiu oli i bateu-ho bé. Per al segon, bulliu l'arròs rentat fins que estigui mig cuit, remulleu les panses i les figues en aigua bullint, renteu el julivert. Picar les verdures, les cebes, les pastanagues i els alls,fregiu les verdures en oli durant cinc minuts. Afegiu l'arròs, els fruits secs i les herbes. Sal, pebre, barrejar bé. Separeu la pell d'un ocell ben preparat amb una espàtula i poseu-hi el primer farcit. Poseu el segon a dins i cosiu la incisió amb corda. Cobriu l'ocell amb mel i envieu-lo al forn durant un temps determinat per la mida de l'ocell. Enforneu la primera hora a dos-cents graus, després reduïu el foc i cobriu el gall dindi amb paper de forn. D'acord amb la mateixa recepta, podeu cuinar oca, ànec i fins i tot pollastre normal.
Recomanat:
El gall dindi rostit en una paella: receptes. Com cuinar un deliciós filet de gall dindi
El gall dindi rostit a la paella és un plat increïblement saborós i refinat, és fàcil de preparar i alhora pot satisfer els gustos gastronòmics del gourmet més exigent
Marinada per al gall dindi. Marinada per al gall dindi sencer. Recepta per cuinar amb mel i al forn (foto)
La carn de gall dindi té una estructura força densa, de manera que les receptes de cuina més reeixides es poden considerar aquelles que impliquen marinada. Per al gall dindi, els experts culinaris han creat desenes de mescles variades i delicioses. Parlem-ne amb més detall
Què és més saludable, el gall dindi o el pollastre? Els beneficis del gall dindi
Els metges diuen que la carn d'au és molt més saludable que la carn de porc, vedella o xai. No tenim cap motiu per no confiar en els experts. Però avui hi ha una selecció tan gran de productes als prestatges! Quin ocell triar? Què és més saludable, el gall dindi o el pollastre? Aquestes preguntes es discuteixen al nostre article
Colletes de gall dindi diet - opcions de cuina. Costelles de gall dindi: receptes al forn i al vapor
Diet Turkey Cutlets és un plat deliciós i saludable que pots preparar fàcilment per dinar o sopar per a tota la família. D'aquest article aprendràs algunes receptes senzilles, així com recomanacions i consells per a la seva implementació
Receptes per cuinar el gall dindi al forn. Plats de gall dindi
El gall dindi cuit al forn es considera un plat tradicional americà, una decoració festiva de la taula no només per a Acció de Gràcies, sinó també per Nadal i Pasqua. Per què no proves de cuinar aquest ocell també per a tu? Podeu utilitzar tant la carcassa sencera com les seves parts individuals: baquetes, ales, pit. Apreneu a rostir un gall dindi amb paper d'alumini, pergamí o una màniga de rostit
