Recepta de pastissos de formatge amb patates: consells de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els pastissos de formatge fragants i que es fonen a la boca atrauen tant a adults com a nens. Es poden fer amb una varietat de farcits. Enumerem només uns quants: pomes, peres, mató, patates. Es poden preparar de manera ràpida i senzilla. Oferim adoptar una recepta de pastissos de formatge amb patates. A l'article us explicarem com fer-los correctament i també us compartirem alguns secrets.

Deliciós i barat

Per a pastissos de formatge amb patates (la recepta es descriu amb detall a continuació), hauríeu de preparar un determinat conjunt d'ingredients. El més probable és que tot el que necessiteu estigui a cada cuina. I si de sobte alguna cosa no surt, sempre podeu fer un passeig a la botiga de queviures. Aleshores, què necessitem? Per als pastissos de formatge amb patates (la composició es descriurà més endavant), cal que compreu o feu massa de llevat. El millor és triar la segona opció. De com fer la massa de llevat parlarem una mica més endavant. Mentrestant, comprovem si està tot preparat per fer-hi uns deliciosos pastissos de formatgepatates.

Ingredients necessaris

Per al farciment necessitem:

• Llet - un got. Per descomptat, també pots prendre aigua.
• Maonesa o crema agra: de tres a quatre cullerades.
• Patata - uns quants tubercles grans. Podeu agafar-ne de petites, són més còmodes de netejar. Però en aquest cas, l'import s'ha de duplicar.
• Mantega - 100 grams.
• Sal al gust.

Així és la composició dels bunyols de patates. O millor dit, els seus complements. Els ingredients necessaris es poden trobar sense gaire dificultat. Ara comencem a preparar la base per als pastissos de formatge.

Massa de llevat

Moltes mestresses de casa són ben conscients que la preparació dels pastissos de formatge consta de diverses etapes. Cal fer la massa, el farcit, i després combinar-ho tot i disposar-ho bé. Necessitarem els productes següents:

• Farina de blat - 2,5 tasses (pot ser que en necessiteu una mica més, segons el gruix de la massa). El millor és treure la nota més alta.
• Aigua o llet - un got.
• Sal - mitja cullerada.
• Ous de gallina: n'hi haurà prou amb dues peces.
• Sucre - una o dues culleradetes.
• Llevat. L'amfitriona no pot prescindir d'aquest ingredient. Si voleu accelerar una mica el procés de cocció, preneu-ne d'instants. Amb mig paquet n'hi ha prou.
• Mantega o oli de gira-sol - 2-3 cullerades.

Comencem a preparar la massa. Els passos es veuran com aquest:

• Aboqueu la llet en una cassola petita i poseu-la al foc, cal escalfar-la, però no bullir.
• Afegiu sucre granulat al líquid, després sal i llevat. Barrejar-ho tot bé fins que es dissolgui completament. A continuació, traieu la paella del foc.
• Trenqueu els ous en un bol fond i comenceu a batre'ls bé amb una batedora. A continuació, afegiu-hi oli. Si preneu mantega, primer heu de fondre-la i refredar-la.
• Unteu la barreja d'ou a la llet.
• A poc a poc comenceu a abocar la farina al líquid. Després pastar la massa. Ho posem en una cassola, tanquem la tapa i ho posem en un lloc càlid. A continuació, passa a l'acció principal.

Recepta de pastissos de formatge amb patates

És bastant senzill i no requereix molt de temps. Ja hem preparat la massa, però de moment ens ocuparem del farcit. Per cuinar pastissos de formatge amb patates, hem de fer un puré de patates. Pas a pas:

• Agafa una cassola de mida mitjana i aboca-hi aigua freda.
• Renteu bé les patates de la brutícia i després peleu-les.
• Encendre els fogons. Cada patata s'ha de tallar en diversos trossos, de manera que es cuinaran més ràpid.
• Poseu-los en una olla amb aigua.
• Quan l'aigua bull, la potència de calefacció es pot reduir lleugerament.
• Ara cal salar el contingut. No intenteu afegir una gran quantitat de sal, és millor afegir sal a un puré ja preparat que no pas sobresal.
• Ara hem d'escalfar la llet. Aboqueu-lo en una cassola i poseu-lo al foc. Un copcomencen a aparèixer les primeres bombolles, les podeu treure de l'estufa.
• Proveu les falques de patata per suavitar-les amb un ganivet o una forquilla. Si els cops els travessen lliurement, podeu apagar el fogó i treure la paella del foc.
• Escorre l'aigua. Tritureu les patates fins que quedin puré, afegint-hi llet tèbia i mantega.
• Poseu la paella en un lloc fresc per refredar les patates.
• Enceneu els fogons, hauria de fer calor.
• Unteu una safata de forn amb oli de gira-sol.
• Talleu trossos petits de la massa i enrotlleu-los en petits pastissos.
• Repartiu una petita quantitat de puré de patates al mig i feu els costats al voltant.
• Coloqueu pastissos de formatge amb patates en una safata de forn i poseu-los al forn.
• Al cap de 15-20 minuts el traiem i posem una petita quantitat de crema agra o maionesa al farcit.
• Torneu a posar-ho al forn. Després de 10-15 minuts, el pots treure.
• Servir calent o calent.

Trucs del comerç

Com cuinar pastissos de formatge amb patates, ja ho sabeu. Però, hi ha alguns matisos que ajudaran a fer els més deliciosos pastissos. Per tant, us suggerim que presteu atenció al següent:

• El puré de patates per fer pastissos de formatge es dilueix millor amb llet calenta.
• Podeu afegir una petita quantitat de bolets picats i fregits (per exemple, xampinyons) al farcit. Tampoc us oblideu de la mantega. Quants necessitaràs? N'hi haurà prou amb un o mésdues cullerades.
• També pots cuinar pastissos de formatge sense llevat amb patates. La recepta és gairebé la mateixa, només els ous i el llevat no s'afegeixen a la massa.
• Els pastissos de formatge acabats (cadascun) s'han de pinzellar amb una mica de mantega.
• Algunes mestresses de casa els agrada molt afegir espècies i condiments a tots els plats preparats. I es poden utilitzar en pastissos de formatge amb patates? Et contestem que si t'agraden alguns condiments determinats, pots utilitzar-los.

Comentaris

Patissos de formatge amb patates (en aquest article es presenta una recepta pas a pas) és una delícia increïblement saborosa. Són especialment bons quan se serveixen calents amb llet o productes lactis fermentats. És possible que ni tan sols noteu com en mengeu una gran quantitat. Moltes mestresses de casa assenyalen que els pastissos de formatge amb patates (la recepta és força senzilla) són una gran opció per a un dinar o sopar familiar. Fer-los és bastant fàcil, i en general els agraden a tothom. Podeu afegir nous ingredients al farcit cada vegada i, per tant, diversificar fàcilment els gustos familiars.