Com fer vi amb albercocs a casa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El vi d'albercoc és un producte molt saborós i interessant si es consumeix amb moderació. És bo per a la cuina casolana que és bastant problemàtic dormir-hi, ja que la sortida sol ser una petita quantitat d'aquesta deliciosa beguda divertida. I, de fet, pel que fa a les seves característiques gustatives, estan a la part superior.

Els albercocs són molt agradables per als nostres receptors a la llengua. I si afegiu alcohol aquí, l'estat d'ànim millora. El vi d'albercoc és un autèntic foc artificial de plaer.

Però com preparar aquesta deliciosa beguda? Bàsicament, la recepta és senzilla. És important respectar-lo perquè el procés de cocció sigui el més eficient possible. I, en general, si no seguiu aquests consells, la probabilitat de rebre vi a la sortida serà mínima.

Com fer vi d'albercoc a casa: regles bàsiques

Prepareu-vos per a una veritat. La preparació d'un producte com el vi a partir d'albercocs és un procés bastant difícil. Hi ha molts moments ques'hauria de considerar. N'hi ha prou de recordar-los i resoldre'ls, després de la qual cosa serà molt més fàcil fer-ho. Qualsevol habilitat és difícil de dominar des del principi, i després ja és fàcil. Per tant, aquest procés només es pot anomenar difícil per als principiants. Com fer vi amb albercocs a casa?

1. Els fruits han d'estar madurs. Les espatllades no ens són bones, ja que no donen un regust molt agradable, i això tampoc serà útil per a la salut.
2. La fruita s'ha de treure de l'arbre. Si s'aixequen del terra, el resultat és un regust bastant desagradable del que es troben. La qualitat del vi en aquest cas serà molt baixa.
3. Els albercocs no s'han de rentar perquè contenen llevat. Sense ells, el vi d'albercoc pot no funcionar. Haureu d'afegir-los artificialment, cosa que arruïnarà la qualitat. Abans d'elaborar vi amb albercocs, hauríeu de considerar acuradament què heu de fer.
4. Entre altres coses, no afegim ossos al most. Alguns sí, però els ossos contenen àcid cianhídric, que en el millor dels casos causarà mals de cap i, en el pitjor, la mort. Llavors la pregunta és "com fer vi casolà amb albercocs?" serà fatal.

Aquestes són les regles. Són bastant senzills, però és important respectar-los. El procés de preparació d'aquesta beguda és molt més complicat. Però si llegiu atentament les instruccions, aquí tot anirà bé.

Quins ingredients necessitem?

Per fer albercoc natural casolàEl vi només necessita albercocs, aigua i sucre, que és necessari per a un posterior processament en alcohol etílic. No hi ha res complicat amb els ingredients. De vegades es necessiten recursos addicionals per preparar la massa mare. Però això només és necessari si els fruits són prou dolents que es neguen a fermentar.

El que és important entendre: si elimineu els albercocs realment sucosos i dolços de l'arbre, no hi haurà problemes amb la fermentació. Si no, haureu de preparar panses de massa mare. Aquest entrant, per regla general, no interfereix gaire amb el gust del vi d'albercoc.

Recepta de vi d'albercoc casolà

La recepta per fer vi amb albercocs consta d'un gran nombre de punts. Però si els treballes diverses vegades a la pràctica, tot hauria de ser bastant fàcil i aquestes coses es recorden molt bé.

1. Netegeu les fruites amb un drap i després traieu-ne les llavors. Algunes persones llencen la pell, però això no s'ha de fer. En primer lloc, hi ha llevats que ajuden a fermentar el vi. I en segon lloc, el color, el gust i l'aroma els proporcionen en la seva majoria.
2. Amassar els albercocs pelats fins a obtenir una farineta homogènia. Després d'això, el transferim a un recipient amb un gran volum.
3. A continuació, afegiu-hi aigua tèbia (estarà molt bé si teniu un termòmetre per mesurar la temperatura del líquid. En aquest cas es considerarà òptim un valor de 25 a 30 graus). Barreja bé.
4. El contenidor s'ha d'embolicargasa, posar en un lloc càlid sense il·luminació. També heu de remenar el most diverses vegades al dia perquè fermenta i no s'agri. Si apareixen escuma i espurneig en vint hores, la cocció és normal.
5. El suc resultant s'ha d'escórrer del sediment. Hem de filtrar la polpa amb una gasa i afegir suc i sucre al líquid.
6. Després d'això, aboqueu la barreja resultant en una ampolla gran. No pots omplir més de dos terços, de manera que hi hagi espai per al diòxid de carboni. Després d'això, instal·lem un segell d'aigua i el posem en un lloc amb una temperatura de 16 a 30 graus durant aproximadament un mes.

És un bon senyal que ha deixat de fermentar. Un senyal és que el most està clarificat i que el segell d'aigua deixa de gorgotejar.

Mesures finals

Després de tot això, hem de tornar a escórrer el vi jove del sediment a través d'un tub especial a una altra ampolla o recipient. I, finalment, l'ampolla s'ha de tancar bé amb un tap de suro, després la posem en una habitació càlida i fosca durant uns 2-4 mesos. Durant aquest temps, el vi s'infusiona i adquireix noves característiques gustatives. Després d'això, podeu decidir vos altres mateixos què fer a continuació. Si hi ha aquest desig, la beguda es pot embotellar. Si no, deixar-lo en una ampolla també és una bona opció. No afectarà el gust.

Normes d'ús cultural

És important entendre que el vi s'ha de consumir culturalment. Que l'hagis fet tu mateix no vol dir que tingui menys alcohol. A més, força sovintpassa que encara hi ha més alcohol en els productes de fermentació casolana que en aquells productes que es venen a la botiga. Així que has de tenir molta cura si vols beure aquest vi. Què fer per beure-ho era agradable? Aquí tot és senzill. Cal recordar que el consum en quantitats superiors als 100 grams per hora és simplement inútil. I pots emborratxar-te.

Conclusions

Vam descobrir com fer vi casolà. La recepta és senzilla. L'únic problema és on podeu trobar un lloc en un edifici d'apartaments normal per emmagatzemar-lo durant dos o fins i tot quatre mesos abans d'utilitzar-lo. Però aquest problema es pot resoldre completament. Només cal una mica d'enginy. I ja està, el regne del vi estarà a la vostra disposició. Fins i tot podeu vendre la beguda resultant en lloc de beure-la. Vi casolà inclòs.