2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La pasta és un producte versàtil que combina bé amb molts ingredients. Es cuinen amb pollastre, marisc, cansalada i bolets. Però la pasta cremosa és especialment saborosa. Les receptes més senzilles i originals d'aquests plats es presentaran a l'article d'avui.
Recomanacions generals
La pasta és un producte força capritxós. El gust del plat final en depèn en gran mesura. Per això només elaborem pasta amb nata de pasta d' alta qualitat.
Durant el tractament tèrmic, no us heu de desviar de les recomanacions que s'indiquen a l'embalatge original. És desitjable cuinar la pasta en una cassola gran de parets gruixudes plena d'aigua bullint. Normalment s'afegeixen 100 grams de pasta i 12 grams de sal gema a un litre d'aigua.
Com que la pasta es combina posteriorment amb la salsa calenta, no s'ha de bullir fins que estigui tendra. Després del tractament tèrmic preliminar, haurien de quedar mig cuits.
No oblidis que la pasta ja feta s'enfonsa ràpidament i perd el seu aspecte estètic. Evitarsorpreses desagradables, molts xefs experimentats recomanen untar-los amb salsa cremosa calenta just abans de servir-los a la taula. Si es vol, no només s'afegeixen els ingredients bàsics al plat, sinó també bolets, marisc, carn o cansalada. Gràcies a la presència d'aquests components, la pasta acabada adquireix un gust més refinat i una aroma rica.
Variant de pollastre i bolets
Aquesta recepta serà una autèntica salvació per a moltes mestresses de casa ocupades que no tenen prou temps per preparar plats complexos. Amb aquesta tecnologia s'aconsegueix un dinar o un sopar deliciós en tota regla. A més, aquesta pasta amb nata no s'avergonyeix de ser servida a taula en cas d'una visita inesperada dels convidats. Per crear-lo necessitareu:
- 400 grams de pasta.
- Bullet de ceba.
- 200 grams de xampinyons frescos i qualsevol formatge dur.
- 250 mil·lilitres de nata.
- 300 grams de filet de pollastre.
- Sal, herbes aromàtiques i oli vegetal.
Seqüència d'accions
Les cebes pelades i rentades es tallen a daus petits i s'envien a una paella calenta. Al cap d'uns cinc minuts, s'hi afegeixen trossos de filet de pollastre. Tot barrejat bé i sofregit a foc moderat. Deu minuts més tard, els bolets a rodanxes es posen a la mateixa paella. Tot això es sala, es condimenta amb espècies fragants i es deixa llanguir al foc més petit.
D'aquí a deu minutss'aboca formatge ratllat sobre els ingredients fregits i s'aboca nata. La salsa resultant s'escalfa breument a l'estufa i es retira del cremador. Col·loqueu la pasta prèviament bullida en un plat de servir, i es col·loca la salsa per sobre. Si es vol, la pasta amb nata i formatge es ruixa amb herbes picades. Se serveix exclusivament calent.
Variant bacon
Aquest plat perfumat pot ser abundant i deliciós per alimentar a tota la família. Es prepara segons la tecnologia més senzilla i amb ingredients econòmics. Com que aquesta recepta de pasta amb nata requereix un determinat conjunt de productes, proveu-vos de tot el que necessiteu amb antelació. En aquest cas, necessitareu:
- Una lliura d'espaguetis.
- Bullet de ceba.
- Paquet de cansalada.
- Un gra d'all.
- Rovells de quatre ous de gallina.
- 200 grams de formatge suau.
- 20% de nata, sal i qualsevol espècie.
Algorisme de cuina
La cansalada es talla a trossos petits i es fregeix en una paella calenta. Passats uns minuts, s'hi afegeix l'all picat i la ceba picada. En un bol a part, combineu la meitat del formatge disponible, els rovells d'ou i la nata. Tot això es sala, es condimenta amb espècies fragants i s'aboca sobre cansalada.
La salsa resultant s'escalfa a foc lent. Uns minuts més tard, la pasta prèviament bullida s'envia a la mateixa cassola. Tot barrejat bé i cuinar a foc lent durant una estona. Just abans de servir, pasta amb nata i cansaladacol·loqueu-los en plats i empolvoreu-los amb la resta de formatge.
Opció de marisc
Aquest plat s'elabora amb la tecnologia més senzilla possible. És perfecte per a un dinar familiar. També és important que consta de components molt útils i econòmics, la compra dels quals pràcticament no afectarà l'estat de la vostra cartera. Abans de preparar la pasta amb nata, comproveu amb antelació que teniu tot el que necessiteu a mà. En aquesta situació, hauríeu de tenir a mà:
- 250 grams de pasta.
- Una lliura de marisc.
- 30 grams de mantega.
- Una dotzena d'olives.
- 100 grams de qualsevol formatge dur.
- 150 mil·lilitres de nata no massa espessa.
- Sal i herbes aromàtiques.
Seqüència d'accions
El marisc descongelat es submergeix en aigua bullint amb sal i es bull durant tres minuts. Després es fregeixen en mantega calenta. Al cap d'un parell de minuts, s'envia la nata a la mateixa cassola i es cou a foc lent. A continuació, s'afegeix el formatge ratllat prèviament a la salsa gairebé preparada i es barreja bé fins que es fongui. Després, tot això es sala i s'escampa amb herbes aromàtiques.
A l'etapa final, les olives i la pasta prèviament bullida es posen a la salsa. La pasta preparada amb nata, la recepta amb una foto de la qual es pot trobar a l'article d'avui, es distribueix en plats i se serveix a la taula del sopar.
Variant de noguera
El plat elaborat amb la tecnologia que es descriu a continuació té un gust delicat i una aroma delicada i agradable. El procés de preparació és extremadament senzill i no requereix gaire temps. Per alimentar la vostra família amb un sopar abundant, proveu-vos de tot el que necessiteu amb antelació. Necessitareu:
- 350 grams de tallarines.
- 250 mil·lilitres de nata al 20%.
- 100 grams de nous pelades.
- Bullet de ceba.
- 60 grams de parmesà.
- Un parell de grans d'all.
- 25 grams de mantega.
- Sal, espècies fragants i julivert fresc.
La pasta es bull en aigua amb sal i es tira a un colador. Mentre se'n drena l'excés de líquid, podeu fer la resta d'ingredients. En una paella, on ja hi ha mantega, sofregiu els alls pelats i llenceu-los al cap d'uns minuts. Col·loqueu la ceba picada al lloc deixat i sofregiu-la fins que estigui transparent.
Al cap d'uns minuts s'hi afegeix nata i fruits secs picats rostits. Tot això es porta a ebullició i es deixa llanguir a foc lent. Tan bon punt la salsa adquireix la consistència necessària, s'hi envia pasta prèviament bullida. Tot es barreja bé i es retira del cremador. La pasta acabada amb nata es distribueix en plats en porcions, espolvora amb formatge ratllat i se serveix per dinar o sopar. És recomanable consumir aquest plat només calent, perquè després de refredar perd la major part del seu sabor original.
Recomanat:
Sopa finlandesa amb salmó i nata: recepta amb foto
La sopa finlandesa amb salmó i nata agradarà a moltes mestresses de casa, perquè inclou productes assequibles. Fer la sopa és fàcil i ràpid. Malgrat l'estranya combinació de peix i lactis, la sopa resulta ser saborosa i bonica
Crema per pastís de mascarpone amb nata: recepta amb foto
No moltes mestresses de casa a Rússia saben què és el mascarpone. Mentrestant, aquest formatge cremós s'utilitza molt sovint a Itàlia. L'estructura cremosa del formatge el fa indispensable per estratificar i anivellar les superfícies dels pastissos. El mascarpone és molt acollidor. Serà un excel·lent parell per a llet condensada, mel, sucre en pols. Avui parlarem de com fer la crema de mascarpone amb nata. A continuació trobareu una selecció de receptes d'aquests dos ingredients
Com decorar un pastís amb nata: mètodes i recomanacions. Com fer nata a partir de nata
La crema és un producte lacti delicat, deliciós i de la nostra infància. De seguida recordo la casa de la meva àvia al poble. En la cuina moderna, estan dissenyats per decorar diversos productes: pastissos, magdalenes, pastissos, pastissos de formatge. A més, la crema es considera un producte universal que es pot utilitzar no només per decorar pastissos, sinó que també es pot afegir al cafè, còctels, gelats, formatge cottage. En l'article parlarem de com decorar un pastís amb nata i com fer-los a casa
Què important és el contingut de greix de la nata per muntar la nata. recepta de nata muntada
Hi ha molts gurmets que prefereixen pastissos dolços amb nata muntada airejada i delicada. El contingut de greix d'aquesta crema és molt inferior al fet de mantega. La nata muntada sembla presentable i et fa venir ganes de tastar les postres
Porc amb nata. Recepta de porc amb nata
De vegades vols diversificar el menú de la teva família. T'oferim preparar un plat abundant, saborós i nutritiu. És carn de porc amb nata al forn. Llegiu aquest article per obtenir una recepta pas a pas
