Menú buffet: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Reunions amb amics i companys de feina, rebent convidats de vegades que vols passar no només a la taula festiva o en un banquet, sinó en un ambient més relaxat. El bufet us oferirà aquesta oportunitat. Pots sentir-te en un ambient relaxat. I també gaudeix dels plats del menú de taula de bufet i una comunicació agradable.

Què és una taula de bufet

Un tipus d'acollida especial orientat a la possibilitat de comunicació. Aquest esdeveniment sol tenir lloc al vespre. entre les cinc i les set. Els convidats no s'asseuen a taula, com als banquets. Es mouen entre les taules, servint-se amb una varietat d'aperitius, fruites, rebosteria, begudes del menú bufet, i es comuniquen entre ells en un entorn informal. Tots els convidats podran trobar fàcilment conversadors agradables.

La paraula "buffet" prové del francès i significa "forquilla" en traducció. És a dir, és costum servir plats que es poden menjar amb una forquilla d'un mos. En aquest tipus d'esdeveniments, un menú bufet molt variat. A continuació es mostren les receptes amb fotos de les més interessants.

Assortit. Varietats

És impossible imaginar un menú bufet de banquet sense retalls. Aquest és potser el plat més tradicional. Però les retallades també són diferents. Inclou carn, peix, formatge, safates de verdures i fruites. Normalment, un conjunt de productes en un plat es calcula per a 8-10 persones. Qualsevol plat del menú del bufet en conjunt ha de semblar bonic i apetitós. Fem una ullada més de prop a cadascun dels talls.

El plat de carn inclou una varietat d'embotits. Pot ser servelat, salami, porc bullit, salmó, carn fumada o aus, llengua bullida i molt més. Segur que la salsa es servirà amb el tall.

El plat de peix inclou una varietat de peix cuinat de diferents maneres. Peix salat, fumat, bullit, conserves, salmó i molt més. Sovint s'utilitzen verdures i llimona per decorar, ja que combina bé amb el peix.

Les verdures variades solen incloure verdures de temporada. Es serveixen tant frescos com en escabetx. Assegureu-vos de servir verdures amb salses, com l'all cremós o el curri.

Un plat de fruita pot incloure una gran varietat de fruites. Es serveixen frescos. La característica és la presentació. Les fruites es tallen molt bé, es modelen, s'utilitzen per fer rams, cistelles i composicions senzillament boniques.

El plat de formatges inclou almenys cinc varietats de formatge. Estan distribuïts en una seqüència de sabors, des dels més tendres fins als més picants i picants. Les nous s'utilitzen com a decoració.i baies. La mel se serveix sovint amb formatge.

Rollets de creps

Els pancakes farcits són un altre plat habitual al menú del bufet. Les receptes d'ompliment poden ser completament diferents, la base de pancakes seguirà sent habitual.

Ingredients per fer creps: 4 ous, mig litre de llet, 3 cullerades d'oli vegetal, 250 grams de farina, un polsim de sal. Els ous s'han de batre amb sal, abocar-hi la llet, afegir farina. A continuació, barregeu-ho tot bé. Al final, s'ha d'afegir oli vegetal i deixar que la massa es cofi. Les creps s'han de fregir en una paella calenta pels dos costats. Quan estiguin a punt, podeu fer el farcit. Les creps tindran temps de refredar-se durant aquest temps.

Farciment de peix salat. Per fer-ho, podeu agafar truites, salmó, etc. També necessitareu pebrot morrons i formatge suau. El peix s'ha de tallar a rodanxes fines. Picar el pebrot. Untem formatge suau a la creps, hi posem el peix, espolvoreem amb pebre per sobre i l'enrotllem en un rotllo ben ajustat. A continuació, talleu-les en porcions i serviu-les deliciosament.

Farcit de formatge feta i pebrot. Aquest farcit per a creps s'ha de preparar en un recipient a part. Barregeu-ho tot a fons, repartiu la barreja resultant sobre les creps i enrotlleu-les bé en rotllos. Per al farcit, talleu el pebrot a tires, piqueu la ceba verda, pasteu el formatge, barregeu-ho tot.

Canape

Aquest aperitiu és molt popular al menú del bufet. Les fotos es poden veure a continuació. A més, els canapès són molt fàcils de preparar. Tots els ingredients dels canapès solen tallar-los a daus i posar-los a les broquetes en seqüència. Aquí teniu algunes opcions:

• Formatge, pernil i olives.
• Prunes embolicades en tires de cansalada fregida.
• Diverses varietats de formatge i olives (es poden farcir).
• Gambes i mango.
• Raïm i formatge.
• Olives, formatge, pa de pita, tomàquets secs.
• Ous de guatlla i tomàquets cherry.
• Formatge en pernil o cansalada.
• Salmó, mango i olives.
• Pa negre, enciam, carn de porc bullida, escabetx.
• Plàtan, maduixes i fulles de menta.

Aquesta és només una petita llista d'opcions. Crea les teves pròpies combinacions, experimenta amb sabors. Deixa una impressió inoblidable als teus convidats sobre el menú del bufet.

Tartines

Aquest plat és una amanida en porcions. Repartiu-ho en tartaletes, amb forma de cistelles. Podeu crear moltes opcions, ja que les receptes de totes les amanides no es poden comptar.

Tartinetes amb salmó i formatge. El peix salat ha d'estar ben picat. Barrejar amb formatge ratllat i maionesa, disposar sobre tartaletes. Podeu decorar amb herbes i olives.

Tartinetes amb carn de cranc, verdures i fruites. Pebre, cogombre, taronja i poma tallats a trossos petits. Talleu la carn de cranc o els pals a rodanxes. Podeu combinar tots els ingredients junts. Podeu fer les vostres pròpies combinacions per a cada tartaleta. La maionesa s'utilitza com a apòsit. Es recomana decorar amb vegetació.

Tartinetes amb farcit de formatge i pollastre. Pollastre bullit ratllat barrejat amb formatge, salsa beixamel,farigola, sal i pebre. Col·loqueu-les a les tartaletes i coure durant 10-15 minuts. Serviu calent o fred.

Per a un bufet casolà, simplement podeu preparar les vostres amanides preferides i disposar-les en tartaletes.

Sandvitxos

Els entrepans petits també són adequats al menú del bufet. Serviu-los no necessàriament amb pa o un pa, podeu fer servir una galeta com a base.

Per cuinar, necessitareu galetes directament, així com peix fumat (per exemple, verat, és més convenient utilitzar el filet de seguida), mantega, llimona (ralladura), olives sense pinyol, herbes, espècies. Barrejar bé l'oli amb el verat i el pebrot picats. Amb una màscara pastissera, premeu la barreja sobre les galetes, empolvoreu-les amb la ratlladura. Per decorar, utilitzeu verdures i olives tallades a quarts.

Per a la segona recepta necessitareu una baguette, peix vermell salat, llimona, crema agra, formatge, herbes, sal, espècies. Barrejar la crema agra, el formatge ratllat, les herbes picades, la sal i les espècies. Untar sobre trossos de baguette, posar-hi peix i rodanxes de llimona per sobre.

globus

L'original és un berenar en forma de pilotes. Hi ha moltes opcions d'ompliment. Donem-ne una ullada a alguns d'ells.

Bolonetes de carn. Per cuinar, necessitareu carn de porc i vedella picada, un pa llarg, un ou, formatge, flocs de blat de moro, ceba, all, aigua, sal, pebre. Primer cal remullar el pa amb aigua i barrejar-lo amb carn picada, ceba i all picats, ou i espècies. Llavors hauries de ferboles petites. El formatge tallat a daus s'ha de prémer al mig. A continuació, cal espolvorear les boles amb escates triturades, fregir en una paella i coure al forn. L'aperitiu està llest.

Boles de gall dindi i bolets al sèsam. Per cuinar, necessitareu gall dindi picat, bolets, sèsam, ceba, ou, aigua, pa llarg i verdures. Primer cal fregir bolets i cebes ben picades. A continuació, remulleu el pa amb aigua, barregeu-lo amb la carn picada, l'ou, els bolets, la sal i les herbes. Tots els components s'han de barrejar a fons, formar boles, espolvorear amb llavors de sèsam i fregir. Les boles estan a punt. Bon apetit!

Postres

Les combinacions de brioixeria i fruita serien adequades com a postres. Mini-cupcakes: els muffins s'han tornat molt populars. Els Profiteroles també són populars. Poden ser amb una nata diferent, normal o xocolata. Les fruites de postres se solen servir en tartaletes o en broquetes. Una idea interessant són els entrepans de galetes amb nata i fruits secs. Podeu tractar els visitants amb panets de fruita. Serviu-los amb una crema dolça o una salsa de fruites i baies.

El menú de taula bufet de casa també pot incloure tots els aperitius anteriors. Fes servir receptes i sorprèn els teus convidats.