Com cuinar correctament l'arròs integral en una olla de cocció lenta, segons la tecnologia

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'arròs integral és molt saludable en comparació amb altres varietats, a més, el producte és molt nutritiu. No conté tantes substàncies nocives que tenen els grans blancs. La tecnologia per preparar aquest producte és senzilla, però cal conèixer certes regles sobre com fer arròs integral en una olla de cocció lenta.

Hora de preparació

El temps de cocció comença a partir del període de remull. Qualsevol gra s'ha de posar en remull abans de cuinar-lo perquè en surti el midó i estigui llest per a un posterior processament sota la influència de les temperatures. L'arròs integral en una olla de cocció lenta s'ha de cuinar segons els 45 minuts estàndard, però si no es tracta de varietats gruixudes, el període es redueix en un quart d'hora.

L'ingredient es posa en remull aproximadament 4 hores abans de ser cuit, com més llarg sigui el gra, més temps caldrà deixar-lo al líquid. El temps màxim de remull és de 8 hores. Si el plat es prepara al matí, l'ingredient s'ha de posar en remull durant la nit, si és per sopar, caldrà remull al matí.

Des del moment en què bull l'aigua es trigarà mitja hora a cuinar-se completament, però aquesta és la xifra mínima, algunes varietatstrigarà uns 45 minuts a cuinar. No es recomana mantenir-se més temps, en cas contrari obtindreu una massa que s'assembla a la cola. Després de 40-45 minuts de cocció, l'arròs integral en una olla de cocció lenta perdrà les seves propietats beneficioses.

Classic brew

Per a aquells que no saben com cuinar arròs integral amb una olla de cocció lenta, es recomana utilitzar el mètode de cocció estàndard:

1. Es posa arròs al bol de l'equip i s'hi aboca aigua. Per obtenir la proporció correcta, cal prendre mig litre d'aigua per got de cereal.
2. A continuació, el dispositiu es tanca i el temporitzador s'inicia durant 30-45 minuts, depenent de la varietat seleccionada.
3. Quan el tècnic hagi acabat de cuinar, podeu deixar el plat a dins perquè s'inflor més, però això no és necessari.

A continuació us expliquem com cuinar arròs integral sense cap additiu, utilitzant un equip especial en lloc de les paelles habituals.

Cuinant a la multicuina "Redmond"

Moltes persones que han escollit una olla de cocció lenta de Redmond es pregunten com fer arròs integral correctament perquè no es cremi. Per tant, la recepta de com cuinar arròs integral al multicooker de Redmond es descriu a continuació fent servir farinetes de llet com a exemple:

1. Per començar, cal treure el bol de la tècnica i untar-lo amb mantega, això és el que evitarà que el plat es cremi.
2. S'hi aboca un litre i mig de llet i s'afegeixen 0,4 kg d'arròs i sucre i altres espècies al gust.
3. La coberta del dispositiu està tancada i exposadaMode de cocció de farinetes de llet.
4. Després d'un temps determinat, el plat estarà llest.

Si només necessiteu cuinar arròs integral en una olla de cocció lenta, heu d'abocar-hi aigua, afegir sal i espècies i afegir gra. Després de tancar la tapa, configureu el mode de cocció dels cereals (arròs). Per regla general, per a aquests cereals, el programa s'estableix en 50 minuts, però aquest temps es pot utilitzar en cas de cuinar sense remull, si s'ha dut a terme el remull, cal obrir la tapa 15 minuts abans.

Arròs amb verdures

Per preparar aquesta recepta, hauràs de triar qualsevol verdura al teu gust, pots utilitzar pastanagues, cebes, pebrots, pèsols i altres tipus de productes. Tots es netegen i es tallen en qualsevol forma. Després d'això, els productes es col·loquen al bol multicooker, s'estableix el mode de fregir. La tapa es tanca, l'aparell s'encén i fregir no hauria de trigar més de 10 minuts.

Llavors cal fer una pausa i obrir la tapa, s'aboca arròs integral, s'afegeix aigua en la proporció adequada i la tapa es torna a tancar. Ara s'ha configurat el mode "Arròs", en alguns dispositius: "Fajol", i després de cuinar, el tècnic indicarà la finalització. Un plat així no només serà saludable, sinó també abundant i saborós.

Podeu fer arròs integral en una olla de cocció lenta, la recepta de la qual es descriu més amunt, o podeu cuinar els cereals per separat i, mentre es cou, fregiu verdures en una paella amb salsa de soja. Després de la cocció, barregeu els cereals i les verdures, i després serviu-hotaula.

Recepta exquisida

Per fer un plat molt saborós, necessites:

1. Arròs integral - 1 cullerada
2. Espàrrecs - 8 tiges.
3. Tomàquet cherry - 8 peces
4. Pastanaga - 1 peça
5. Formatge – 70g
6. Espècies i sal.
7. Psols verds - 150g
8. Xampignons – 80g
9. Suc de llimona - 1 culleradeta

Tècnica de cuina:

1. El cereal es renta i es posa en un bol, s'afegeix suc de llimona, sal i espècies, i després s'aboca aigua o brou. S'estableix el mode d'arròs i es deixa cuinar.
2. En aquest moment s'han de rentar, tallar totes les verdures i, quan l'arròs estigui gairebé a punt, afegir-les al mig i deixar coure mitja hora més en mode "Pilaf".
3. Abans de servir, es prepara el formatge i es ratlla. Durant el servei, s'escampa arròs calent amb formatge.

Aquesta recepta és perfecta per a vegetarians i només com a complement a la carn o el peix. Les espècies recomanades són el romaní o la farigola.

Consells

Quan feu arròs integral en una olla de cocció lenta, es recomana fer servir alguns trucs que faran més saborós el plat final:

1. És millor salar el cereal al final o 10-15 minuts abans del final.
2. El producte s'obre perfectament quan s'afegeix qualsevol tipus d'oli.
3. El safrà, la cúrcuma i qualsevol pebrot són adequats com a condiments per a aquests cereals.
4. Aquesta varietat fa un sushi excel·lent, però heu de triar grans rodons i curts.

Conclusió

Quan sàpigues cuinar arròs integral en una olla de cocció lenta, pots fer servir diferents receptes i fer plats fantàstics i aptes per a qualsevol taula, ja sigui festiva o quotidiana. A més, en una olla de cocció lenta, primer podeu fregir la carn, i després afegir-hi cereals i cuinar-ho tot junt, per a un plat que ja no cal servir.