2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Les sopes fredes de kefir són una bona alternativa a les okroshkas i les botvinyas. Quan fa calor d'estiu, exciten la gana, reforcen la força i diversifiquen el menú.
Sopa freda de kefir amb remolatxa
Aquest plat letó és perfecte per a un dinar d'estiu. La sopa freda al kefir és ben refrescant i substitueix tant el primer plat com la beguda refrescant. També es pot donar a nens a partir de tres anys. Això ajudarà al vostre nadó a estimar els plats de verdures.
Coeu les remolatxes petites en paper d'alumini o bulliu-les amb una petita quantitat d'aigua. Podeu tallar prèviament en trossos petits per accelerar el procés. La sopa freda al kefir, a més de la remolatxa, també requerirà una petita llista d'ingredients senzills: cal afegir-hi patates bullides, un ou dur, un petit cogombre i carn bullida. Filet de vedella magra o de pollastre adequat. Aboqueu vuit-cents grams de kefir refrigerat, però no gelat en un bol. Tallar les verdures i la carn. Barrejar en un bol amb el líquid. Si la sopa freda del kefir va resultar massa espessa, afegiu-hi aigua o brou de remolatxa. Salar al gust, tallar les herbes fresques i servir en un plat a part. L'anet, el julivert i el coriandre funcionaran bé.
Sopa freda amb kefir amb fruits secs i all
Per a aquest plat necessites tres-cents grams de cogombres frescos, anet, quatre grans d'all i oli d'oliva. El kefir pren a partir de mig litre, depenent de la densitat desitjada del plat. També necessitareu un grapat de nous picades i sal. Els cogombres es poden ratllar amb un ratllador gruixut, es poden tallar en una batedora o simplement tallar-los a trossos de la mida desitjada. El kefir s'ha de batre amb oli d'oliva, sal i barrejar-lo amb la resta d'ingredients. Tritureu els alls i amaniu-hi la sopa abans de servir. Espolvoreu el plat amb herbes, deixeu-lo reposar durant una hora aproximadament a la nevera i serviu-lo amb pa blanc.
Sopa freda amb kefir i carbassó
Aquesta recepta original t'ajudarà a refrescar-te en un calorós dia d'estiu i a desfer-te dels grillons de la calor. És senzill, ràpid de fer i fet amb ingredients de fàcil accés. Durant la temporada de carbassons, també us ajudarà a utilitzar aquestes verdures baixes en calories. Per a quatre racions, agafeu set-cents grams de carbassó jove, dues cullerades d'oli d'oliva, una ceba petita o escalunya, ratlladura de llimona, fulles de julivert, unes branques de menta, un got i mig de brou fort de pollastre, mig got de kefir àcid, iogurt o llet de mantega. Per a la decoració, també necessitareu verdures i mig cogombre fresc. Piqueu la ceba, talleu el carbassó a rodanxes o bastonets. Fregir en oli d'oliva durant uns nou minuts. Afegiu-hi el brou, la ratlladura, la sal i el pebre. Portar a ebullició i coure a foc lent fins que estigui suau.carbassó. A continuació, afegiu-hi el julivert picat, la menta i l'anet. Apagueu immediatament. Refredar i fer puré en una batedora. Per refredar-lo ràpidament, podeu posar un bol de sopa en un recipient més gran amb gel. Remeneu fins que arribi a temperatura ambient. Gràcies al refredament ràpid, la sopa no té temps de perdre el seu ric to verd clar. A continuació, afegiu el kefir i el cogombre, tallats a daus molt petits, a la barreja de verdures. Afegiu espècies al gust i refredeu una mica més. Decoreu i serviu-ho amb un rajolí de nata o crema agra.
Recomanat:
Sopa de cogombre. Sopa freda de cogombre
La sopa de cogombre es cuina amb més freqüència a l'estiu. Se serveix fred i es condimenta amb qualsevol producte de llet fermentada. En aquest article, veurem diverses receptes per preparar aquest meravellós plat, que es prepara de manera ràpida i senzilla
Com es prepara l'eglefino. Recepta amb verdures i algunes altres opcions
L'eglefin és un peix comercial de la família del bacallà, que viu a les latituds del nord. Actualment, té una representació força àmplia als mercats nacionals i als supermercats. Aquí el podeu comprar fresc o fumat. Hi ha força plats en què l'ingredient principal és l'eglefin. La recepta per a la seva preparació és bàsicament senzilla. Molt sovint es fregeix o es cou al forn, però també es pot guisar amb verdures
Murtsovka: receptes per a una antiga sopa russa freda
La sopa russa antiga Murtsovka va aparèixer fa molt de temps. És difícil saber exactament quan, però va marxar d'algun lloc de la regió del Volga mitjà. També ha trobat el seu camí a la literatura. Aquesta sopa freda d'un conjunt de productes extremadament senzill està dissenyada per omplir-te de calor, quan et fa mandra cuinar i menjar alguna cosa pesada. I aquí pots refrescar-te, i pots saciar la teva set amb gana
Sopa de gaspatxo de tomàquet freda i calenta: recepta
Hi ha moltes receptes per a aquest plat espanyol. Penseu en com preparar la sopa de gaspatxo amb tomàquets amb més detall
Com fer una sopa freda de remolatxa?
La remolatxa és una de les varietats de sopes fredes, molt saboroses i refrescants a la calor de l'estiu. Per tant, aquests plats tenen una gran demanda durant la temporada de calor. Recordem algunes receptes útils i interessants
