Quant de temps cal cuinar les albergínies fins que estiguin tendres?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les albergínies són verdures saboroses i saludables que s'utilitzen per preparar diversos plats. En qualsevol forma, el producte és original. Els fruits són fregits, al forn, en conserva. Però no tothom sap quant cuinar l'albergínia. Això es descriu a l'article.

Beneficis de l'albergínia

Les verdures es valoren per les seves valuoses propietats:

1. El producte és baix en calories.
2. Hi ha molt de potassi, que ajuda a combatre la inflor.
3. Les verdures són diürètiques.
4. Protegir contra el càncer.
5. Necessari per superar l'addicció a la nicotina.
6. Hi ha moltes fibres gruixudes.
7. Redueix el colesterol en sang.

El processament del producte pot variar. Sovint es fregeix, però també es pot bullir. Segons el processament, el temps de cocció també varia.

Hora

Quant de temps cal cuinar les albergínies fins que estiguin tendres? En general, els blaus es cuinen no més de 20 minuts. Si els talleu, el temps es redueix a 10 minuts. Abans de bullir les fruites, hauríeu de familiaritzar-vos amb les regles bàsiques sobre com fer-ho.

Consells útils

Aquestes verduressón exigents en la cuina. Fins i tot si sabeu quant cuinar l'albergínia, el resultat esperat encara no està garantit. Per obtenir un plat deliciós, has de seguir unes recomanacions senzilles:

1. La cocció es realitza en un recipient esm altat, que serveix de protecció contra l'oxidació, l'enfosquiment.
2. Mullar les verdures senceres o tallades en aigua bullint. En cas contrari, a causa d'una llarga estada a l'aigua, l'albergínia s'infla i "s'escampa".
3. La pela s'ha de treure després de la cocció, sigui quina sigui la finalitat del producte: per a caviar o amanida. Això és necessari per conservar components valuosos a la polpa. A més, la pell serà molt més fàcil d'eliminar, perquè a causa de la temperatura es torna més fina i més fàcil de pelar.
4. Encara que les verdures estiguin cuites a trossos sense pell, s'ha d'aplicar durant el processament. Aquesta part de la fruita és rica en antioxidants i altres substàncies valuoses.

Les verdures cuinades correctament es consideren aliments dietètics. Es recomana per a persones sanes, així com per a persones amb anèmia, quan es recuperen d'un ictus. Una verdura bullida és especialment útil per a les dones embarassades.

Cuinar en una olla d'amanides

El procediment és bastant senzill, només cal seguir la seqüència de passos:

1. S'han de rentar les verdures, tallar la pell del costat de la cua. A continuació, feu una incisió en forma de creu en aquest lloc, de manera que després de cuinar la pell s'allunyi millor.
2. Aboqueu aigua en una cassola, porteu-ho a ebullició i sal. La peça de treball es col·loca en aigua bullint. El recipient s'ha de tapar i reduirfoc a mitjà.
3. Quant de temps es cuina l'albergínia? Per a l'amanida, el temps de cocció és el mateix: 20 minuts per a verdures senceres i 10 minuts per a rodanxes. Després s'han de refredar i pelar les fruites.

La preparació es comprova amb una forquilla. Si entra fàcilment a la polpa, aleshores el producte està cuit.

Altres mètodes de cocció

Les verdures també es cuinen amb altres mètodes. Amb ells, resulta crear un plat deliciós o reduir la durada del processament del producte. Podeu cuinar albergínies a:

1. Colla lenta. Les fruites rentades i tallades a rodanxes s'han de posar en un recipient esm altat, aboqui aigua bullint, sal, remull durant 10 minuts. A continuació, cal escórrer l'aigua, esprémer les verdures i posar-les en una cistella, que s'ha d'instal·lar a sobre del bol multicooker. S'aboca aigua al recipient. Heu de configurar el mode com a "Paired". Quant de temps es cuina l'albergínia? El temps de processament és de mitja hora.
2. Microones. Rentar i assecar la verdura, tallar la cua. A continuació, es fa una incisió al final. Una forquilla hauria de fer diversos forats. Els productes es col·loquen en un recipient adequat i després es col·loquen en un forn de microones. Quant de temps es cuina l'albergínia fins que estiguin tendres? El temps de cocció és de 5 minuts a la màxima potència. Aleshores, heu de treure la pell.
3. Vapor. Rentar les verdures, treure'ls les cues, tallar-les per la meitat. A continuació, cal salar la polpa, afegir pebre i posar-la en un recipient de doble caldera. Quant de temps es triga a cuinar les albergínies d'aquesta manera? El processament dura mitja hora i, a continuació, heu de comprovar si esteu preparats.

Per a una parellaalbergínia bullida en una paella. La verdura s'ha de posar en un colador i fixar-la en una olla amb aigua bullint. Quant de temps necessites per cuinar les albergínies amb aquest mètode? Es triga almenys mitja hora.

Bullir per guarnir

Hi ha una recepta per aconseguir albergínies bullides, que permet obtenir un resultat excel·lent. És el següent:

1. Necessitareu 3 albergínies, tija d'api, nous (1/4 tassa), ceba (2 caps), all (3 grans), suc de magrana (0,5 tassa), espècies i espècies (al gust), sal, oli vegetal (3 cullerades).
2. Les albergínies es processen de la manera estàndard, bullides amb api. Els productes es col·loquen en un colador, s'espremen i es refreden. Després s'han de tallar en cercles, treure la pell.
3. De la resta de productes triturats (excepte la mantega) cal preparar la salsa. Un recipient amb parets gruixudes s'unta amb oli, es col·loquen les albergínies. El producte s'aboca amb salsa i tot es guisa durant 2 minuts.

Si l'albergínia és una mica amarga, la podeu utilitzar en un plat amb salsa de tomàquet o espècies. I per a una amanida, aquest producte és millor no utilitzar-lo. Les albergínies cuinades correctament es poden utilitzar per crear una varietat de plats. Aquests aliments seran saborosos i saludables.