2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Com cuinar la carn de porc al forn perquè resulti no només saborosa, sucosa i fragant, sinó també ben decorada? Aquesta pregunta interessa especialment aquelles mestresses de casa que esperen l'arribada de convidats tant esperats i volen regalar-los una cosa realment original. Val a dir que la recepta presentada preveu un mínim de productes i temps, però un màxim d'imaginació i diligència.
Com cuinar carn de porc al forn amb bolets i formatge
Productes obligatoris:
- all fresc (gran) - 2 grans;
- maionesa baixa en greixos - 150g;
- porc (només carn amb capes de greix) - 800 g;
- formatge dur - 120 g;
- xampinyons frescos - 100 g;
- anet, julivert, porro - mig ram;
- pebre vermell - ½ culleradeta;
- mel de qualsevol tipus - 5 cullerades grans;
- salsa de tomàquet - 5 cullerades grans;
- sal fina iodada - 1 petitacullera;
- alfàbrega seca - 1 cullerada petita.
Procés de processament de carn
Abans de coure la carn de porc al forn, heu de processar acuradament l'ingredient principal. Cal rentar la polpa de la carn i després tallar-la a través de les fibres en grans capes d'1 centímetre de gruix. Després d'això, es recomana batre els trossos amples i llargs amb un martell, netejar amb sal fina iodada, pebre vermell, alfàbrega seca i deixar de banda.
El procés d'elaboració del farcit
Si seguiu totes les regles de la cuina, segur que obtindreu una carn de porc deliciosa i tendra al forn. La marinada per a ella es fa de la següent manera: cal posar maionesa baixa en greix en un bol, afegir-hi formatge ratllat i all, així com julivert picat, porros i anet. A més, per a un plat tan abundant, es recomana utilitzar xampinyons frescos. S'han de rentar, netejar dels forats de cuc existents i després posar-los en una batedora amb ganivets i tallar-los fins a obtenir una polpa. A continuació, la massa resultant s'ha d'abocar a la maionesa i barrejar-ho tot bé.
Procés de formació de plats
Abans de coure la carn de porc al forn, s'ha d'omplir amb massa de bolets fragants. Per fer-ho, tots els trossos de carn trencats s'han de superposar sobre film transparent per obtenir una capa gran i uniforme (uns 20 per 30 centímetres). A continuació, la carn de porc ha d'estar completament recoberta amb la barreja preparada prèviament i embolicada amb força en un rotllo. És desitjable lligar-lo amb especialamb cordes culinàries perquè durant el tractament tèrmic no es desfà. Es recomana cobrir el producte de carn semielaborat acabat amb salsa de tomàquet i mel per sobre.
Tractament tèrmic del plat
El rotllo s'ha de coure al forn durant aproximadament 1 hora. Val la pena assenyalar que es pot col·locar en paper d'alumini o cuinar en forma oberta. En qualsevol cas, aquest plat resultarà fregit, sucós i saborós.
Com servir correctament
La carn de porc tendre i suau, cuita al forn amb farcit de bolets, només s'ha de servir calenta als convidats. Per fer-ho, s'ha de treure el rotlle, deslligar-lo i després tallar-lo en porcions. A més, un plat tan fragant i molt saborós s'ha de servir amb un guarniment en forma de patates triturades o pasta bullida.
Recomanat:
Receptes de patates al forn amb carn picada al forn. Quant de temps triguen a cuinar les patates amb carn picada al forn?
Les patates i la carn picada són una combinació clàssica de productes que els agrada menjar tant als grans com als petits. Amb aquests ingredients, podeu cuinar molts plats diversos que s'adapten bé tant als menús habituals com als festius. La publicació d'avui conté les receptes més interessants de patates al forn amb carn picada
Receptes per cuinar carn de porc. Què cuinar amb carn de porc: les receptes més delicioses
El porc és un dels tipus de carn més populars i assequibles, que sovint apareix a les nostres taules. Serveix com a base excel·lent per a sopes, amanides, guisats, rostits i altres plats saborosos i abundants. A la publicació d'avui us explicarem què cuinar amb carn de porc
Coeu la carn amb patates al forn. Patates al forn amb carn. Com cuinar una carn deliciosa al forn
Hi ha plats que es poden servir a taula tant en dia festiu com entre setmana: són força senzills de preparar, però alhora tenen un aspecte molt elegant i molt saborós. Patates al forn amb carn: un bon exemple d'això
Porc bullit: receptes de cuina. Quin tipus de carn es necessita per a la carn de porc bullida? Com marinar la carn de porc
La carn de porc bullida és una autèntica obra mestra culinària, que és una peça de carn grassa cuita al forn. Ja preparat, aquest plat és ideal per decorar qualsevol taula de vacances o com a aperitiu per a la cervesa o qualsevol altre tipus d'alcohol. Per tant, mirem algunes receptes senzilles per a la carn de porc bullida sucosa, així com les característiques de la cuina
Farcit de carn per a un pastís. Receptes de pastissos al forn amb farcit de carn
Els pastissos casolans són quelcom especial que atorga a la llar un sabor i un ambient especials. Potser no hi ha res més saborós que els pastissos amb farcit de carn sucosa. Són molt gustosos i farcits. Cada nació té les seves pròpies receptes de pastissos de carn. Per descomptat, no tots són fàcils d'implementar. Alguns d'ells necessiten molt de temps i esforç per preparar-se. Tanmateix, entre tota la varietat, actualment es poden trobar receptes senzilles de pastissos de carn senzills, que les mestresses de casa modernes estan encantades d'utilitzar
