Whisky japonès: noms, preus i ressenyes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El scotch escocès i irlandès és conegut, potser, per tothom. Però el whisky japonès no és conegut per tothom. I això no és d'estranyar, perquè de moment és el més jove de la seva espècie. Encara que no pot presumir de la seva increïble història d'origen i de les seves tradicions de fabricació úniques, aquesta beguda mereix una atenció especial.

Història del whisky japonès

La història d'aquesta beguda va començar l'any 1870 als suburbis de Kyoto, però la seva producció oficial va tenir lloc només l'any 1924, quan es va obrir la primera destil·leria al País del Sol Naixent.

El 1917, un talentós tecnòleg Matasaka Taketsuru del Japó va ser enviat a Escòcia per a la seva formació. Durant dos anys, el jove va estudiar acuradament la tecnologia i les característiques de la preparació del whisky escocès. És per això que el scotch japonès té més en comú amb la beguda escocesa que no pas amb la irlandesa. No obstant això, la història ha deixat la seva empremta en el desenvolupament de les begudes alcohòliques. Sí, el més granEl whisky japonès va començar a gaudir de popularitat només els anys de la postguerra.

Per descomptat, en les primeres etapes, els productes alcohòlics de la Terra del Sol Naixent van ser sotmesos a les crítiques més dures. Tanmateix, més tard, fins i tot els veritables gurmets van apreciar el sabor increïble d'aquesta beguda.

Categories de whisky japonès

Com el whisky escocès o irlandès, el whisky japonès es divideix en diverses categories. Hi ha tres tipus principals: single m alt, gra i blended. Per descomptat, la major part dels productes venuts són barreges de whisky japonès.

Actualment, hi ha dues empreses més grans especialitzades en la producció de productes alcohòlics exclusius de la Terra del Sol Naixent: el whisky japonès Suntory, que representa al voltant del 70% de la producció, i Nikka, que produeix al voltant del 15% de scotch. També hi ha Ocean i Kirin-Seagram amb una quota del 5% del mercat d'alcohol.

La majoria del whisky japonès s'elabora amb ordi òptica, que també és popular a Escòcia.

Tecnologia de producció

Com ja s'ha esmentat, la tecnologia de producció del whisky japonès es pren prestada a Escòcia. Per tant, el fet que la torba escocesa s'utilitzi per fer mescles japoneses no és gens sorprenent. No obstant això, els veritables gurmets assenyalen que el gust i l'aroma de la beguda japonesa encara és diferent de l'escut escocès barrejat. Així, per exemple, el whisky japonès Nikka o Black té una olor molt menys fumat iregust.

Com l'Scotch, l'Scotch japonès s'envelleix en bótes de xerès o bourbon. De vegades s'utilitzen bótes de roure noves per a aquests propòsits, que no redueixen de cap manera el gust i les característiques de qualitat del whisky japonès.

És impossible no observar una característica molt important de la producció de cinta adhesiva japonesa. El fet és que les destil·leries del Japó no intercanvien varietats de whisky entre elles, com és costum a Escòcia.

Whisky japonès BLACK NIKKA CLEAR

Algunes varietats mereixen una atenció especial. Per exemple, el whisky japonès BLACK NIKKA CLEAR és un whisky single m alt, que no és tan fàcil de trobar a les botigues populars de productes alcohòlics exclusius. Aquesta marca comercial és fàcil de reconèixer entre productes similars. Una etiqueta amb un home barbut alegre distribueix immediatament whisky japonès. El preu d'una ampolla oscil·la entre els 3000 i els 4500 rubles russos.

Aquesta cinta adhesiva té un gust suau i una aroma exquisida. Val la pena assenyalar, com mostren nombroses ressenyes de clients, tota la sèrie BLACK té qualitats inusuals per a la cinta escocesa. Així, doncs, si les varietats combinades d'Escòcia són més adequades per beure amb reflexió una beguda exclusiva, és probable que el whisky japonès s'adapti perfectament a una festa incendiària i us permetrà crear molts còctels deliciosos amb la vostra participació directa.

Opinió dels clients i preu del whisky japonès

Per començar, val la pena assenyalar-hoque la beguda exclusiva de la Terra del Sol Naixent s'embotella de manera molt racional en una gran varietat de volums. Així doncs, a la venda podeu trobar la més àmplia gamma de whisky envasats des de 180 ml fins a 4 litres, la qual cosa, sens dubte, és molt convenient. No obstant això, el whisky japonès BLACK (2 litres) és més popular. El cost d'una d'aquestes ampolles en alguns llocs pot ser de només 1,5-2 mil rubles russos. Però el comprador ha de tenir molta cura: ara el whisky japonès fals és molt comú.

Els veritables coneixedors del scotch i de l'alcohol exclusiu fa temps que observen els trets característics dels productes japonesos. Així doncs, té un gust més suau i harmoniós, sense un regust afustat brillant. El whisky japonès és ideal per fer còctels. Per cert, els mateixos japonesos sovint el dilueixen amb aigua normal, ja que no els agraden les olors ni els sabors picants.

Llista petita de productes alcohòlics japonesos de SUNTORY

Les varietats de whisky japonès combinat i de m alt es diferencien en molts aspectes pel seu gust i característiques de qualitat. Tanmateix, hi ha diverses espècies que realment mereixen una atenció especial:

• 

  Whiskey SUNTORY OLD. Té una aroma rica i dolça, amb notes pronunciades de vainilla i fruites. El gust de la beguda és ric, gairebé immediatament es pot sentir la consistència del scotch i la seva qualitat insuperable. Aquest és un whisky força popular al Japó. A més,especialment per a ell, els dissenyadors van desenvolupar una ampolla negra amb les millors tradicions japoneses.

• Whiskey SUNTORY HIBIKI 17 anys. Té un ric aroma de mel, roure i resina, així com pronunciats matisos de fruita i nou. El gust és dolç, amb un regust brillant de panses, frescor de cítrics i fusta de roure.
• Whiskey SUNTORY HAKUSHU. Aquesta és una combinació realment magnífica de les millors varietats de scotch japonès, així com una combinació insuperable d'exquisits sabors i aroma. Es diferencia en l'aroma més suau i fina, amb notes pronunciades de vainilla. El gust d'aquesta beguda només emfatitzarà la primera impressió de l'aroma: lleugera i refinada, elegant i suau, amb un ric to afruitat.

Característiques del whisky del Japó

La terra del sol naixent difereix en molts aspectes dels països europeus. El Japó té una cultura rica, una mentalitat única, tradicions meravelloses i només un món completament diferent que no tothom entén. Gairebé el mateix passa amb els productes alcohòlics exclusius. Tot i que l'experiència de la producció d'escut es va agafar d'Escòcia, els tecnòlegs japonesos van aconseguir donar a la seva descendència el seu propi gust i una personalitat única.

Per exemple, les destil·leries japoneses no intercanvien les millors barreges, i les receptes i les tradicions culinàries es guarden i es mantenen en secret. Al Japó, els blended whiskies amb un curt període d'envelliment estan molt estesos, això està permès a nivell legislatiu. No obstant això, cal tenir en compte que tots exporten alcoholel producte ha passat el període d'envelliment requerit i té un gust insuperable, que és clarament diferent del scotch escocès.