Puc congelar el sorrel al congelador per a l'hivern?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'alceta és una de les plantes útils, a causa del contingut no només d'oligoelements, sinó també de vitamines i tanins necessaris per al cos.

Una mica sobre la planta

La majoria de la gent coneix les seves característiques medicinals. La planta se sol afegir a les sopes, així com a les amanides i les salses. El sorrel té un gust àcid, que fa que els plats siguin interessants i refinats. Un dels inconvenients és que aquesta planta només està disponible a l'estiu, com la majoria de tipus de vegetació. En aquest moment, moltes mestresses de casa es pregunten: "És possible congelar l'alceta al congelador?" La resposta és inequívoca: "Sí", però cal ser capaç de fer-ho correctament. Per tant, per gaudir de la sopa de col verda en una acollidora nit d'hivern, hauríeu de conèixer alguns conceptes bàsics de la seva preparació. Això es parlarà en aquest article.

Com congelar el sorrel al congelador sense escalfar-se?

En general, la quantitat d'aquesta planta que creix al jardí és força gran. És impossible i innecessari menjar-ho tot alhora. Però val la pena malgastar tan bé?És clar que no. Per fer-ho, heu de fer espais en blanc. En aquest cas, els aliments més deliciosos i saludables estaran a taula durant tot l'any. Per preservar les propietats beneficioses de la planta, s'han de respectar estrictament les regles.

Podeu preparar el sorrel de diferents maneres. El més important d'ells és la congelació. En el moment en què la mestressa de casa s'enfronta a la pregunta "com congelar l'aseda al congelador per a l'hivern?", Al principi els interessa si després de tot s'ha de bullir o escalfar.

On he de començar a cuinar?

Per tal que la planta no perdi l'aspecte, es congela fresca. Agafeu fulles senceres i joves sense cap dany. Després es renten sota aigua corrent. Per a aquest procediment, podeu utilitzar un colador. Molt còmodament. Per mantenir netes totes les fulles de la planta, de vegades les hauries de donar la volta.

Després del recipient amb forats s'ha de deixar durant uns minuts perquè dreni l'aigua restant. A continuació, es col·loquen les fulles sobre una tovallola i s'assequen. No posis la planta a la nevera quan estigui mullada, ja que de les gotes d'aigua sortiran cristalls de gel.

La majoria de les mestresses de casa ignorants tenen dificultats per processar el cas perquè no són molt conscients de com congelar l'acedera al congelador. Amb fotos i consells pas a pas, aquest procediment de cocció serà el més fàcil. Abans de congelar, es poden tallar les fulles. Això fa que sigui més fàcil cuinar a l'hivern. A continuació, hauríeu de posar-los en bosses especials per congelar-los en porcions. Aleshores envia-ho tota la nevera.

Com congelar el sorrel al congelador i què cal saber per a això?

Sembla que la resposta a aquesta pregunta és molt senzilla. Tot el contingut s'ha de posar al congelador i ja està. Però no és així. Cal que tots els microelements útils disponibles a la planta es conserven d'aquesta forma.

El sorrel es pot congelar si no té fletxes. Abans es va esmentar un bon rentat i eliminació de qualsevol residu enganxat a les fulles. Però les fulles grans s'han de tallar i les petites es poden deixar tal com estan.

Com blanquejar les fulles d'una planta?

Per dur a terme aquesta acció, col·loqueu l'acedera en un colador i baixeu-la a una olla amb aigua bullint durant dos minuts. Després d'això, es retira el recipient i l'excés de líquid s'ha d'escórrer.

Aquest tipus de planta es pot congelar en bosses, enrotllar-se en un tub o en motlles de silicona. Per a la segona opció, el sorrel s'ha de col·locar en un recipient i aixafar-lo. Després d'enviar-los al congelador durant diverses hores. Després es treuen dels motlles i es posen en paquets.

Recomanacions obligatòries per a la collita

Una amfitriona que va rebre una resposta positiva a la pregunta de si és possible congelar l'aceda al congelador hauria de conèixer alguns consells que us seran útils:

• Els formularisper emmagatzemar les plantes s'han d'agafar a una alçada de 4-5 cm. En absència de tapa, es pot col·locar l'aceda en una bossa. Així, resultarà econòmic en la disposició dels productes. Sí i trobael producte necessari al congelador no serà difícil;
• per cuinar millor una verdura, heu de ser conscients no només de si és possible congelar l'acedera al congelador i com, sinó també de com descongelar-la i alhora conservar tot el rastre útil. elements en ell. Per fer-ho, cal treure la bossa amb el producte de la nevera i posar-la sota un raig d'aigua calenta, literalment, durant un parell de segons. Aleshores serà fàcil treure les verdures del recipient o del motlle;
• després de treure les verdures de la bossa, s'ha de posar en cel·lofana o una altra cosa que no deixi passar el líquid i després enviar-ho tot a la nevera. Quan es cuinen sopes, l'acedera no es pot descongelar, però poseu la quantitat de verdures necessària en una cassola. Quan l'aigua bulli, cuini durant uns minuts i el plat està llest.

Receptes de sorrel per a l'hivern

A partir d'aquesta planta pots cuinar qualsevol cosa, fins i tot puré de patates. Per fer-ho, passeu l'aceda per una picadora de carn. La massa resultant s'ha de transferir a motlles, preferiblement de silicona, i després enviar-la al congelador. Tan bon punt el puré s'endureixi, es treu de la nevera i es trasllada a bosses.

A més, la planta també es pot congelar en oli. Apte tant per a vegetals com per a cremós. Si es pren el primer tipus d'oli, es trituren les fulles de la planta. Després es traslladen a motlles i s'omplen amb ells.

Si s'utilitza mantega, s'ha de descongelar. No es recomana escalfar-lo al microones.o en una paella a la cuina de gas. La mantega suau es barreja amb moltes verdures i també es col·loca en motlles de gel. S'han de mantenir al congelador durant aproximadament un dia. Després es poden transferir a altres paquets.

Puc congelar el sorrel al congelador en forma de glaçons? Sí, és clar, i això també és possible. Per fer-ho, agafeu la planta i, després de tallar-la finament, poseu-la en motlles de gel. Després d'això, aboqueu una petita quantitat d'aigua a cadascun dels forats. Envieu tot això al congelador. Un cop els cubs s'hagin endurit, podeu moure el contingut a bosses.

Com emmagatzemar i utilitzar les verdures de fulla congelades?

Abans que la planta acabada vagi a la secció necessària de la nevera, encara hauríeu de signar prèviament les bosses amb aquesta vegetació, ja que la majoria de mestresses de casa no només preparen l'aceda per a l'hivern, sinó també altres tipus d'herbes molt semblants. de color amb aquest vegetal vitamínic. Una planta de fulla es pot emmagatzemar fins a la propera collita. Com s'ha esmentat anteriorment, no cal descongelar-lo per endavant. Només cal afegir-lo al plat i bullir uns minuts més.

Al final de l'article, la resposta a la pregunta: "És possible congelar el sorrel al congelador per a l'hivern?" - serà "sí". I això es fa de diverses maneres. I pots triar-ne un que t'agradi exactament.