2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Què pot ser més agradable que una vetllada en bona companyia? Converses sinceres, plats deliciosos i, com no, una tassa d'escuma. Fosc i clar, fort i lleuger, ales i lagers, amb notes d'amargor i afruitat. Entre els molts tipus de beguda preferida de molts, el kriek de cervesa de cirera mereix una atenció especial. Aquesta varietat es remunta a l'antiguitat, però fins als nostres dies no perd popularitat, perquè el seu sabor únic, aroma exquisit i ombra inusual poden girar el cap… en tots els sentits.
Cirera embriagadora i més
Què és "Scream"? Es tracta d'una cervesa de blat de fermentació espontània, de fruita làmbic. La beguda està elaborada amb ingredients naturals: blat sense m altejar, m alta pils, llúpol i cireres. Altres baies, fruites i fins i tot fruits secs es poden utilitzar com a suplements.
Depenent de la recepta, la força del crit és del 3,5-8%, cosa que el fa ideal tant per als coneixedors de l'alcohol dèbil com per als que prefereixen "calent".
Espurna en un got
A més de les sorprenents característiques gustatives (la combinació d'una "base" afruitat amb una lleugera, però tanacidesa reconeixible), la cervesa Kriek té un color extremadament atractiu (vermell amb matisos robí) i una deliciosa aroma delicada, en què predominen els tons de fruites i baies, mentre que el llúpol i la m alta s'esvaeixen al fons, ombrejant delicadament el fons principal.
La recepta tradicional d'elaboració de cervesa consisteix en la maceració de tretze quilos de baies seleccionades en un làmbic obert durant diversos mesos, al final dels quals la cirera perd sucre. Després d'extreure els fruits, cent litres de la beguda resultant estan subjectes a filtració i barreja. Per cert, en sortir del labmic, el producte és excessivament àcid i els procediments posteriors permeten aconseguir un gust suau i delicat inherent a la cervesa kriek de cirera.
Tasta sense fer trampes
Si encara no has provat la cervesa Kriek, és hora de familiaritzar-te amb aquesta meravellosa beguda. Quan aneu a buscar un parell d'ampolles de cervesa, seguiu les regles senzilles: compra amb cura. "Scream" es produeix a Bèlgica, per la qual cosa hauríeu de comprar-lo en punts de venda de confiança que tinguin els certificats necessaris. Les botigues de licors especialitzades i les grans cadenes de botigues, que valoren la seva reputació, ofereixen productes de marca, l'ús dels quals no causarà danys.
Cal tenir en compte que la Timmermans Kriek Lambicus, la cervesa més famosa del moment, es ven a tot el món, de manera que el més probable és que comenceu a conèixer la marca.
També atenció a l'aspecte del producte. La presència de sediment indica, si no que la cervesa és una falsificació, almenysindica l'incompliment de les normes d'emmagatzematge, infraccions de temperatura. Després d'haver tastat aquesta beguda, pots (en el pitjor) acabar al llit d'hospital.
Veure el contenidor. La cervesa de la signatura Creek s'envasa invariablement d' alta qualitat i presentable. Després d'estudiar tot el lot de mercaderies, no trobareu ampolles amb una etiqueta trencada o mal enganxada feta de vidre amb "rates" i xips, inscripcions i imatges "desdibuixades".
Aquests petits trucs et permetran comprar una beguda autèntica, segura i realment saborosa.
Servir amb destresa
Com qualsevol altre producte, la cervesa de cirera Kriek requereix un servei adequat; només en aquest cas es revelarà completament el bouquet únic de la beguda. Es pot consumir tant fred a 5-7 °C, com calent, amb espècies. En el primer cas, la cervesa et refrescarà amb la calor de l'estiu, en el segon cas, t'escalfarà en el fred de l'hivern. Un recipient de vidre transparent et donarà l'oportunitat de gaudir no només del sabor, sinó també del color del làmbic, jugant amb moltes facetes.
Es recomanen amanides lleugeres de fruites i postres per a la cervesa, però els aperitius tradicionals de "cervesa" (patates fregides, peix, crostons, fruits secs salats) no funcionaran. Kriek també és ideal com a beguda "independent"; el seu sabor inusual no cal que es complementi.
De l'antiguitat a la teva taula
Dada interessant: ja al segle I dC, els romans beien cervesa obtinguda per fermentació espontània, que inclou el làmbic. La beguda de cirera es va començar a preparar a la comuna de Schaarbeek: aquesta planta es conrea allàa dia d'avui. La paraula "làmbic" va començar a utilitzar-se al segle XVI; aquesta és l'època en què es remunta la seva primera menció escrita.
Així, qualsevol coneixedor modern pot dir amb confiança que l'amor per la cervesa ens va venir d'ancestres llunyans "per herència". Receptes antigues, complementades amb les últimes tecnologies de producció de cervesa, han permès aconseguir les qualitats gustatives que l'han fet tan popular.
I si als antics romans els agradava beure cervesa, per què no us regaleu una copa de cervesa de cirera Krik i nos altres?
Recomanat:
Què pot substituir la cervesa al vespre? Com desfer-se dels desitjos de cervesa? Kvas en lloc de cervesa
L'especificitat de la cervesa rau en el fet que molts consumidors no perceben un desig dolorós per ella com una addicció. Tanmateix, hi ha una categoria de persones que s'han adonat del problema i estan interessades en com desfer-se dels desitjos de cervesa? Això es pot fer de diverses maneres. Obteniu informació sobre com deixar de beure cervesa en aquest article
Què és una bona cervesa? Quina és la millor cervesa de Rússia? Millor cervesa de barril
Al nostre país bevien cervesa, encara la beuen, i probablement la beuen. Els russos l'estimen molt. Aquesta beguda espumosa es va elaborar per primera vegada fa cinc mil anys
Cervesa belga: varietats, preus, fotos
Vols anar al paradís de la cervesa? En aquest cas, cal anar a Bèlgica! En aquest país, un autèntic culte d'aquesta beguda espumosa. Per als belgues és el que és el vi per als francesos. Produeix més de 600 tipus de cervesa en diferents estils. Al mateix temps, cada cervesa belga, les varietats de la qual es descriuen en aquest article, té un gust únic i és única a la seva manera
Cirera groga: descripció, propietats útils i millors receptes. Melmelada de cirera groga sense llavors: característiques de la recepta i la cocció
La cirera groga és un producte saborós i saludable. A partir de baies dolces podeu fer una deliciosa melmelada, unes postres delicioses o un agradable refresc. Avui volem aprofundir en les propietats beneficioses de les cireres, així com compartir els secrets de la seva elaboració a casa
Pruna cirera marinada: una recepta que t'encantarà. Pruna cirera marinada per a l'hivern
Si ja has tastat prunes en escabetx, segur que t'agradaran les prunes cireres en escabetx. No és pitjor, si no més interessant, s'harmonitza amb una gran varietat de carns, és magnífic (i inusual) en amanides, i simplement desapareix més ràpid que les llavors
