2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Uzvar és un plat tradicional de la cuina ucraïnesa. Es considera una beguda nadalenca, sent símbol de fertilitat, riquesa i benestar familiar. Segons els antics costums, aquesta rica compota de fruits secs s'havia de cuinar el dia del naixement d'un nou membre de la família, que prometia salut al nadó. Aquest article ofereix una descripció detallada de com preparar uzvar fragant. La recepta següent us ajudarà a preparar fàcilment un plat saborós i saludable. Els ingredients frescos (fruites i baies) no s'inclouen a la composició, tot i que pots afegir-hi qualsevol dels que tinguis a mà per obtenir un "bouquet" més ric.
Recepta "Bol de fruita seca"
Ingredients:
- 3 litres d'aigua;
- 200 g de pera de caça seca;
- 200 g de pomes seques;
- 200 g de prunes i panses en qualsevol proporció entre si;
- 1 got ple de sucre granulat o 3/4 de got de mel amb facetes.
Cuina
- Trieu tots els fruits secs i ompliu-los amb un volum suficient d'aigua tèbia. Passats 10-12 minuts, escorreu el líquid i, transferint la massa a un colador, esbandiu-lo amb aigua freda corrent.
- Llocl'assecador inflat en una cassola i ompliu-lo d'aigua.
- Poseu l'olla a foc mitjà i deixeu-ho bullir lentament. No hauríeu d'accelerar aquest procés, perquè ja durant l'escalfament, els fruits secs saturen la solució amb vitamines i nutrients.
- Després de bullir, tingueu en compte el temps de cocció, no més de 10 minuts. Just abans de cuinar, afegiu el sucre, remeneu fins que es dissolgui i apagueu el foc.
- Uzvar adquireix saturació i aroma durant la infusió. Només després de 2-3 hores obtindrà el gust desitjat. El millor és cuinar la compota a la nit i servir-la a la taula al matí. La mel s'introdueix a la beguda ja gairebé refredada. Si voleu, podeu colar el nus. La massa de fruita restant és un farcit excel·lent per a pastissos dolços.
Com cuinar postres uzvar: diverses maneres
A partir de la beguda descrita anteriorment, podeu obtenir un plat original i saludable en forma d'una delició fragant espessa. Què cal afegir a l'uzvar per a això? La recepta d'unes postres riques ofereix dues opcions d'execució. Després d'ells, podeu obtenir una barreja de fruites bullides i una massa espessa.
Nus de gelatina: recepta 1
A partir de la compota obtinguda, infusionada durant 2-3 hores, amb compte, tapeu el gruix amb una tapa, escorreu una mica de líquid. A continuació, aboqueu-lo (en forma refredada) gelatina. Calculeu la massa necessària de la mescla a granel en funció del volum total del recipient. Per cada 1 litre de compota, 3-4 cullerades completes. l. gelatina. Després d'inflar-se, dempeus durant 30-40minuts, posar la massa a foc lent i portar a ebullició (en cap cas s'ha de coure). A continuació, deixeu el líquid escalfat a la taula fins que es refredi gairebé completament. Després d'això, aboqueu la barreja de gelatina a la compota i barregeu bé. Aboqueu el cullerot en motlles i poseu-los a la nevera perquè es solidifiquen. Per obtenir un gust més atractiu, bulliu l'uzvar amb un de més dolç o afegiu-hi una mica de mel quan combineu la compota amb una barreja de gelatina.
Kisel uzvar: la segona recepta
Aquest postre es porta a la consistència desitjada introduint midó a la compota en els últims minuts de cocció. Com més l'afegiu, més espessa serà la massa viscosa. Normalment 4-5 pts complets. l. midó. Barregeu-lo sec amb sucre i després dissoleu-lo en una petita quantitat d'aigua bullida. Després que el bol amb fruits secs bulli durant 5-7 minuts, comenceu a abocar la barreja preparada en un raig prim i remeneu contínuament. Al primer senyal de gorgoteig, apagueu el foc i tapeu l'olla amb una tapa. Quan la compota estigui gairebé completament freda, aboqueu-la en gots transparents i serviu-la calenta.
Recomanat:
Barra de reforç de la immunitat de fruites seques. Recepta de barreja de vitamines
Avui parlarem d'un excel·lent remei per enfortir les defenses de l'organisme, que pot preparar tota dona. Aquesta és una barreja de fruits secs, fruits secs i mel que augmenta la immunitat. Determinarem quines propietats útils té cada ingredient, i també aprendrem a preparar un medicament deliciós
Postres de mató. Postres de fruites i baies
És difícil dir qui i quan va preparar les primeres postres de fruita de la història. Tanmateix, sabia exactament el que estava fent. És difícil imaginar un plat dolç més lleuger en tots els aspectes. Però el més important, es veurà bonic i espectacular a la taula. Probablement és per això que les postres amb l'addició de baies i fruites encara són merescudes
Tequila modern: de què està feta aquesta beguda?
La beguda alcohòlica tequila es va originar a un Mèxic incendiari i únic, on sempre regna l'ambient de diversió i celebració imparable. En aquest país, aquesta beguda es considera pràcticament un símbol de l'estat, per això s'ha fet tan popular a tot el món. Molts països estan comprant aquesta meravellosa beguda en grans quantitats per agradar als seus residents amb el seu sabor inoblidable
Llista de fruites. Fruites dolces. Fruites russes
En els nostres temps, quan el lliurament, processament i emmagatzematge de productes peribles ha deixat de ser un problema i els criadors ofereixen constantment noves varietats de plantes fruiteres, la llista de fruites que apareixen amb més freqüència a les nostres taules ha canviat. significativament
Madalena de fruites seques: recepta i ingredients
Les receptes de pastís amb fruits secs són semblants entre si. Però cada amfitriona el fa únic afegint els seus propis ingredients, donant-li formes diferents. Aquest cupcake és molt útil, perquè els fruits secs contenen moltes vitamines i minerals. Fes una ullada a les receptes i fes aquests deliciosos pastissos
