2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
estiu. Fa calor… Congestionat… El bon kvas de pa saciarà la vostra set amb la calor. I quin tipus de menjar en aquest temps pot competir amb okroshka? Però no es pot utilitzar cap kvas per preparar aquest plat: no és adequat comprar dolços a la botiga. Necessitem una bona recepta de kvas per a okroshka, de manera que la beguda sigui rica, fragant, picant i no àcida.
Okroshka
Okroshka és un plat excel·lent quan fa calor, quan no tens ganes de menjar res, però estàs perseguint un desig insaciable de beure i beure de nou. Okroshka no només sacia la set, sinó també la fam. Ingredients: verdures, cogombres, raves, cebes verdes, patates, carn ben bullida o embotit, ous durs, crema agra per amanir. Els productes donaran al cos tots els nutrients i oligoelements necessaris. Si voleu, podeu afegir mostassa o rave picant, sucre. Tots els productes s'esmicolen finament, d'aquí el nom del plat. Un bon kvas de pa per a okroshka és imprescindible. Com cuinar-lo?
Recepta de kvas per a okroshka
Podeu preparar kvas de manera fàcil i ràpida a partir de productes semielaborats que es venen a les botigues, però aquest kvas és més dolç i només és adequat com a beguda. Recepta de kvas casolà per okroshkafàcil de trobar. Cada recepta és diferent, però la majoria són
similar. Per preparar la beguda, calen galetes, preferiblement de pa de sègol, aigua, sucre i llevat. Per a tres litres d'aigua n'hi ha prou amb un terç d'una barra de pa, una culleradeta de llevat (sense tapa), 150 g de sucre.
El kvas de pa per a okroshka ha de ser agut i agre. Aquestes propietats li donaran les galetes del pa de sègol. El pa s'ha de tallar a daus petits i assecar-lo al forn a foc lent perquè quedin coberts amb una crosta olorosa fosca. Les galetes no s'han de cremar, en cas contrari donaran un gust amarg al kvas. A més, la beguda es pot preparar de dues maneres.
La primera manera de fer kvas
Aboqueu galetes cuites en un pot, aboqueu aigua bullint. Insistir fins que l'aigua s'hagi refredat completament. Les galetes al vapor donaran al kvas un ric aroma a pa, de color fosc. Colar el contingut del pot, afegir llevat i sucre, posar en un lloc fosc a temperatura ambient durant 3-5 hores. Aboqueu-les en ampolles, afegiu-hi 3-5 panses, tanqueu-les bé i refrigereu-les. Les panses donaran nitidesa al kvas. Aquesta recepta de kvas per okroshka és bona perquè no cal colar la beguda cada vegada que l'utilitzeu.
La segona manera de fer kvas
Primer cal preparar l'entrant. Aboqueu galetes fetes amb 1/4 part de pa en un pot de tres litres, aboqueu aigua tèbia, poseu 150 g de sucre, una culleradeta de llevat i poseu-ho en un lloc fosc.fermentació durant aproximadament 12 hores. Escórrer, afegir aigua tèbia bullida o purificada, afegir pa ratllat i un tros de pa fresc i tornar a col·locar en un lloc fosc per a la fermentació. No cal afegir llevat. Així que torna a repetir. D'aquesta manera aconseguirem la desaparició de l'olor del puré. Durant l'escorregut posterior, traieu algunes de les galetes i el pa remullats, i afegiu-hi un tros de pa fresc i un grapat de galetes. També podeu afegir 8-10 panses per a la nitidesa. Aquesta recepta de kvas per a okroshka és bona perquè la massa mare cuita durarà molt de temps.
Recomanat:
Com fer okroshka al kvas segons la recepta clàssica
Sense exagerar, l'okroshka es pot considerar el plat d'estiu més favorit de gairebé tots els russos. Què pot refrescar millor amb una calor forta, si no un okroshka deliciós sobre kvas, amb olor d'anet i cogombre fresc? I un gran nombre de receptes diverses per preparar aquest plat primordialment rus satisfarà els vegetarians estrictes, els carns i les persones en dejuni
Bona marinada de barbacoa: recepta
Hi ha algú al món que, havent tastat una barbacoa ben cuinada, digui que és insípida? Probablement n'hi ha, però el nostre article no s'adreça a ell, sinó als amants d'aquest plat que han provat diferents receptes d'adob i ara busquen alguna cosa nova i especialment saborosa per a ells. Després de tot, una bona marinada de barbacoa és la meitat de l'èxit de tot el plat
Recepta per a una deliciosa okroshka. Okroshka sobre kvas, kefir, sèrum de llet
La recepta de la deliciosa okroshka és coneguda per molts residents del nostre país. Després de tot, aquest plat d'estiu és primordialment rus i es prepara a casa molt sovint
Cuinar una beguda espumosa a casa: recepta de kvas a partir de most de kvas
Si decidiu provar de fer aquesta beguda, feu-la primer en petites quantitats. Mitjançant assaig i error, després d'unes quantes vegades, elaborareu la vostra recepta ideal per a kvas de most de kvas. Per què most? Perquè és més fàcil tractar-lo que amb la massa mare de pa, grans i altres components. Només tingueu en compte: el kvas del concentrat de most de kvas és molt saborós
Kvas de civada: beneficis i perjudicis. Kvas de civada: recepta
Kvass es considera una beguda tradicional russa, famosa sobretot per la seva capacitat per calmar perfectament la set. Tradicionalment, es prepara a base de pa de sègol o farina. Tanmateix, no és inferior al clàssic kvas de civada en termes de gust
