2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El menjar finlandès és perfecte per a l'hivern quan vols quedar-te a casa i menjar alguna cosa abundant. Per a l'àpat principal, podeu cuinar sopa, però per beure te, definitivament hauríeu de fer portes de Carelia. Aquest plat és fàcil de preparar, podeu utilitzar gairebé qualsevol cosa per al farcit i el gust no és
decep fins i tot els que van decidir descobrir les tradicions de la gastronomia finlandesa. Què fer si no hi ha manera d'anar a Finlàndia, però voleu tastar el plat? Apreneu la recepta dels wickets de Carelia i cuineu-los vos altres mateixos! L'esforç val la pena.
Recepta clàssica per a portes de Carelia
Un dels farcits més habituals és la patata. Per fer pastissos-kalitki de Carelia, necessitareu dues tasses de farina de sègol, dos terços d'un got de crema agra, dos terços d'un got de llet, sal, unes cinc patates, un ou de gallina i dues cullerades de mantega. per al farciment.
Val la pena començar amb la preparació del farcit. Puré de patates pelades i bullides en puré de patates amb ou batut i mantega fosa, sal i deixar refredar. A part, barregeu la crema agra amb la llet, tamiseu la farina de sègol en un bol, sal i afegiu-hi la barreja de llet, pastant l'elastic.massa. Després de preparar-lo, emboliqueu el bol amb paper film i deixeu-ho reposar durant mitja hora. Passats trenta minuts, enrotlleu la massa en una botifarra i talleu-ne trossos petits, enrotllant-los en pastissos rodons. Al mig de cadascuna, poseu dues cullerades soperes del farcit, enganxeu les vores pels costats i pessigueu-les. Obteniu pastissos ovalats oberts. Unteu una safata de forn amb oli, poseu-hi els pastissos i coure durant vint minuts en un forn preescalfat a dos-cents graus.
La recepta per a les portes de Carelia aconsella submergir el pastís amb llet tèbia o untar-lo amb mantega i ou abans de menjar-lo.
Recepta per a wickets de Carelia amb arròs
La massa d'aquests pastissos s'ha de preparar de la mateixa manera que per als pastissos de patates. Per al farcit, necessitareu un got d'arròs rodó, mig litre de llet, un got d'aigua, un parell de cullerades de mantega, una culleradeta de sal. Esbandiu l'arròs i aboqueu un got d'aigua, sal i poseu-ho a bullir. Tan bon punt bulli una mica, tapeu amb una tapa i baixeu el foc. Quan el líquid s'esvaeix, aboqueu la llet a la cassola perquè les farinetes no s'assequin. Al cap de mitja hora, afegiu-hi oli i apagueu el foc. Estireu petits pastissos de la massa, repartits per cadascun
farciment i pessigant les cantonades. Podeu fer quatre o sis cantonades, o podeu fer un pastís ovalat. Cal coure en una safata de forn coberta amb paper a una temperatura de dos-cents graus, no trigarà més d'un quart d'hora. Per servir aquests pastissos de la manera tradicional, escalfeu la llet amb mantega i submergiu-hipastís durant un parell de minuts, després serviu-lo en un plat. Alternativament, podeu untar la massa amb mantega, cobrir els pastissos encara calents amb una tovallola durant deu minuts i després servir. Aquestes portes seran suaus i tendres. Es poden emmagatzemar a la nevera durant diversos dies, escalfant-les amb la llet abans de servir-les.
Recomanat:
Creps fines amb llet: recepta. Com cuinar creps fines amb llet?
Les creps són un plat molt respectat tant per a nens com per a adults. Ningú rebutjarà un pancake amb el seu farcit o "unta" preferit! No obstant això, moltes mestresses de casa es resisteixen a assumir-les, després de llargues peticions de la família i només quan "se suposa" que han de coure, a Maslenitsa
Wicket: una recepta de pastissos de Carelia amb patates
Portes de sègol (la recepta d'aquests productes, per cert, serà una autèntica troballa per a aquells que prefereixen les pastes salades), un plat increïblement bonic. Al mateix temps, fins i tot aquells que no sàpiguen esculpir amb habilitat pastissos i boletes podran donar-li un aspecte estètic
Història dels pastissos. Tipus de pastissos i decoració. pastissos de crema
Quines són les versions de l'origen dels pastissos? Com eren els primers pastissos a Rússia? Com es pot decorar un pastís a casa? Qui va inventar els pastissos de crema? La història de l'origen de les galetes i pastissos de galetes. Com va sorgir el pastís de xocolata Sacher més famós? Història de l'origen de "Napoleó"
Recepta pas a pas per a portes: com fer un deliciós plat de Carelia
Gairebé tots els residents de Carèlia coneixen la recepta de les portes. Després de tot, aquests productes amb un farcit saborós i delicat són un plat tradicional d'aquesta república. Per a aquells que no saben com cuinar pastissos de Carelia, a continuació es mostra una manera pas a pas de crear-los
Cuina amb maduixes: receptes de pastissos, pastissos i pastissos
Les maduixes brillants i tan apetitoses són una de les primeres que apareixen a la seva casa d'estiueig. La baia només agrada durant unes poques setmanes, i durant aquest temps cal tenir temps per cuinar tants pastissos i postres com sigui possible
