2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Una persona hauria d'intentar que el seu menjar no només sigui saborós, sinó també saludable. El carbassó a la planxa és una manera fantàstica de combinar un amb l' altre.
Menú per a l'estiu
A l'estació càlida, més que mai, vull organitzar incursions a la natura. És agradable fregir una barbacoa a l'aire lliure i xerrar amb bons amics. Un bon aperitiu per a aquesta ocasió és el carbassó a la planxa. Per a la seva preparació necessitareu: 4 carbassons joves, 2 grans d'all, 3 cullerades de vinagre balsàmic, sal, mig got d'oli vegetal (inodor) i, per descomptat, pebre mòlt.
El procés de cocció és molt senzill:
- Talleu amb cura el carbassó a rodanxes longitudinals de no més d'1 centímetre de gruix.
- Feu una salsa amb vinagre, oli i all.
- Summer cada tros de carbassó a la massa fragant, espolvorear-hi pebre i sal i, a continuació, col·locar amb cura a la graella.
- El procés de fregir trigarà entre 5 i 6 minuts. Durant la cocció, la salsa s'escorrerà parcialment, de manera que podeu tornar a raspallar les verdures per donar-los un millor sabor i aroma.
- Repartiu el producte acabat en un plat ample i deixeu-lo refredar una mica (15 minuts).
El carbassó a la planxa es pot servir a taula, esquitxat generosament amb herbes fresques picades.
Més fàcil que el pastís
Com ja sabeu, qualsevol verdura és bona per si mateixa, i per fer-ne un plat deliciós no cal que us molesteu en preparar diverses salses. El carbassó a la planxa serà bo sense cap addició. Dels productes de l'escriptori, només hi hauria d'haver carbassons joves frescos en qualsevol quantitat, sal com a suplement dietètic i herbes aromàtiques.
Només queda:
- Talla les verdures en cercles.
- Repartiu-los entre si per tot el perímetre de la graella.
- Tanqueu la segona meitat de la graella i col·loqueu-la sobre brases calents.
- El millor és afegir sal pels dos costats durant la cocció.
- Fregiu durant dos minuts per cada costat, girant constantment la graella. El més important és que el producte no es carboni i no perdi la seva presentació.
- Quan acabeu, retireu la reixa del foc i transferiu amb cura les verdures cuites a un plat net amb una forquilla.
Tan aviat com el plat es refredi una mica, es pot servir amb seguretat amb carn juntament amb anet i ceba verda. Tot i això, tothom pot triar verdures segons el seu gust.
A casa
La vida de vegades fa els seus propis ajustaments i no tothom té l'oportunitat de sortir a la natura els caps de setmana. Però això no vol dir que hagis de renunciar als teus somnis. Amb el mateix èxit, podeu cuinar carbassons a la planxa. Aquest estris de cuina únic és capaç de resoldre el problema en qüestió de minuts. A més de la principalnomés qualsevol oli vegetal és útil per a la feina.
Seqüència de cocció:
- Per a un plat així, és millor prendre carbassó o carbassó encara molt jove. Les verdures s'han de rentar a fons i tallar-les en cercles uniformes d'1 centímetre de gruix.
- Netegeu les peces amb un tovalló. Després d'això, cadascuna d'elles, lleugerament untada d'oli per un costat, s'estén per tota la superfície nervada de la paella.
- Després d'1-2 minuts, gireu les rodanxes i unteu l' altre costat.
Poseu els productes acabats en un plat i deixeu-los refredar una mica. Les verdures a ratlles es serveixen millor amb crema agra o escampades amb formatge ratllat mentre encara estiguin calentes.
El somni dels vegetarians
Per a aquells que no mengen productes carnis, el carbassó a la planxa és una excel·lent opció. Podeu triar entre una varietat de receptes. Per exemple, cuina shish kebab de verdures amb formatge. Per a aquest plat necessitareu: carbassó, formatge (adyghe o feta) i oli vegetal.
Procés de cocció:
- Talleu les verdures joves a tires fines. Si la pela és gruixuda, és millor pelar-la primer.
- Espolvorear cada llesca amb sal i refrigerar durant diverses hores (fins i tot durant la nit). Això és necessari perquè les tires es tornin suaus i elàstiques.
- Talleu el formatge a trossos segons l'amplada dels plats de verdures.
- Embolcalleu cada llesca amb una tira de carbassó en forma de rotllo i enfileu-hi unes broquetes, dues coses cadascuna.
- Productes semielaborats preparatscol·loqueu-lo en una paella a la planxa i fregiu-lo per cada costat fins a una ombra característica.
També podeu utilitzar una graella elèctrica per a la feina. Just abans de servir, hauràs de treure els kebabs de les broquetes.
Recomanat:
Peix d'arengada saborós i saludable: calories i les millors receptes de cuina
Potser no hi ha peix a la cuina russa que sigui més comú i popular que l'arengada. Per tant, ens referim als principis i regles generals per preparar una gran varietat de plats d'arengada
Carn a les broquetes: les millors receptes, tipus d'adobs i les subtileses de la cuina
Com cuinar una carn deliciosa, fragant i increïblement sucosa a les broquetes? Algunes de les receptes més reeixides amb fotos, secrets de cocció, descripcions i característiques de la delícia. Tot el que necessites saber per cuinar una deliciosa barbacoa casolana amb les teves pròpies mans
Les amanides més delicioses i lleugeres per a les vacances: les millors receptes
Totes les amfitriones que tenen previst celebrar alguna cita important intentan sorprendre els seus convidats amb alguna cosa. Per a això, no només es preparen plats calents de carn i peix, sinó també aperitius freds. Les amanides delicioses i lleugeres ocupen un lloc especial a la taula cerimonial. No cal inventar noves receptes exòtiques per a les vacances. En aquests casos, les opcions ben dissenyades i provades en el temps sovint ajuden
Plats de carbassó: les millors receptes
El carbassó conté vitamines i minerals que tenen un efecte positiu en el cos humà. Per tant, és necessari incloure aquest producte a la vostra dieta diària amb més freqüència. I perquè la verdura no s'avorri, es pot preparar de diferents maneres
Rebosteria deliciosa i saludable: les millors receptes
Fins i tot la dieta més estricta no és motiu per negar-se a tu mateix el plaer de menjar els teus pastissets, pastissos o galetes preferits. Després de tot, la farina prohibida pels metges es pot substituir per farina de civada. I una alternativa al sucre alt en calories serà la mel, el xarop d'atzavara o l'estèvia. A la publicació d'avui, es consideraran en detall les receptes més interessants per a una cocció casolana saludable
