Galetes de mel de canyella: ingredients, receptes, consells de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La galeta de mel de canyella és una delícia ràpida, fàcil i deliciosa. Saturat d'aromes d'espècies picants i endolcit amb mel vitamínica, és ideal per berenar i beure te. Com fer un dolç clàssic? A continuació es detallen receptes senzilles.

Recepta clàssica. Com cuinar ràpidament galetes delicioses?

Vols regalar als teus convidats alguna cosa deliciosa, però no vols gastar molt de temps i recursos econòmics? Les galetes són un avantatge per a tots. Aquestes postres complementaran amb èxit reunions acollidores amb la família i els amics.

Ingredients:

• 750 g de farina;
• 370g de mantega;
• 200g de sucre moreno;
• 100 ml de mel;
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi;
• 1 culleradeta de canyella.

Batre la farina, el bicarbonat de sodi, la canyella i una mica de sal. Deixar de banda. A part, barregeu la mantega suau, el sucre moreno i la mel. Afegiu gradualment els ingredients secs i barregeu fins que quedi homogeni. La massa de les galetes de mel i canyella ha d'estar seca.i esmicolat.

Aboqueu la barreja sobre paper pergamí o paper encerat, pasteu. Dividiu la massa en quatre parts iguals. Estireu una porció a la vegada, si voleu, doneu una forma determinada a les postres amb l'ajuda de motlles especials. Coure al forn a 170 graus durant uns 12 minuts.

Festa tot l'any. Canyella picant amb mel

Aquest és el regal perfecte per a les vacances! Els dolços fragants són una mena de símbol gastronòmic de les celebracions d'hivern i de Nadal. Què necessites per emmagatzemar per coure galetes cruixents de mel de canyella?

Ingredients:

• 450g de farina de blat;
• 100g de sucre;
• 80g d'oli de coco;
• 15g de canyella;
• 7g de bicarbonat de sodi;
• 1 ou de gallina;
• nou moscada;
• extracte de vainilla, mel.

En un bol mitjà, barregeu la farina, el bicarbonat de sodi, la canyella i la nou moscada. En un bol a part, bateu l'oli de coco suavitzat i el sucre amb una batedora elèctrica, afegiu-hi l'ou, la vainilla i la mel. Remeneu fins que es formi una consistència llisa.

Poseu embolcall de plàstic sobre el bol. Refrigerar la massa durant 30-60 minuts, després preparar les làmines de forn folrant-les amb paper de forn. Estireu la massa en boles petites (de la mida d'una nou), col·loqueu-les sobre paper. Coure durant 8-12 minuts en un forn preescalfat a 200 graus.

Cuina al forn: galetes de mel de canyella, avellana

Les postres són alguna cosa entre la mel habitualgaletes i pastís de nous original. Utilitzeu qualsevol fruita seca com ametlles, cacauets o avellanes. Per obtenir més dolçor, afegiu xips de xocolata a la massa.

Ingredients:

• 400 g de farina;
• 225g de formatge;
• 200g de mantega;
• 100g de sucre;
• 1/2 culleradeta de canyella mòlta;
• pacana, mel al gust.

Aboqueu la farina tamisada en un bol gran. Afegiu-hi daus de mantega freda i formatge, barregeu fins que la consistència sigui com una molla gruixuda. Emboliqui la massa amb un paper de plàstic i refrigereu-la entre 1 i 2 hores.

Preescalfeu el forn a 175 graus. Col·loqueu el sucre i els fruits secs al processador d'aliments; cobrir i processar fins que la pacana estigui aixafada. Amaniu la barreja amb mel i canyella en pols fragant.

En una superfície lleugerament enfarinada, estireu una part de la massa, formeu una galeta rodona. Col·loqueu una culleradeta de farcit d'avellana al centre de cada cercle, unint amb cura les vores. Transferiu les galetes a una safata de forn, a més unta amb la mel restant. Coure al forn durant 18-20 minuts.

Barres o galetes? Idea saludable per a un berenar ràpid

La recepta de galetes de mel no és difícil de preparar. Fins i tot les mestresses de casa novells que no tenen experiència en la creació de pastisseria poden fer front a la cocció de postres fragants.

Ingredients (per a la massa):

• 400 g de farina;
• 200 g de sucre;
• 50ml d'oli de colza;
• 20 ml de mel;
• 1 ou de gallina;
• soda, canyella, sal.

Per glaçat:

• 200 g de sucre;
• 60ml de crema;
• extracte de vainilla;
• nous rostides opcional.

Preescalfeu el forn a 175 graus. En un bol gran batem el sucre, la mantega, la mel i els ous fins que quedin una massa homogènia. En un recipient a part, barregeu la farina, el bicarbonat de sodi, la canyella i la sal; combinar gradualment les dues mescles d'aliments. Lubriqueu el plat de forn, estireu la massa. Coure al forn entre 8 i 12 minuts.

Com fer glaçat? En un bol petit, combineu el sucre, la nata i la vainilla. Afegiu-hi una mica d'aigua si cal per aconseguir la consistència desitjada. Aboqui la massa refrigerada amb la massa resultant, espolvorear amb fruits secs picats. Talla en barres oblonges.

Postres de pastanaga per a autèntics gurmets

Què pots afegir a una galeta clàssica de mel de canyella? Les mestresses de casa van aconseguir diversificar la massa dolça amb els productes més inesperats, entre ells les verdures. Per exemple, pastanagues ratllades!

Ingredients:

• 120 ml de mel (o xarop d'auró);
• 100g de farina de civada;
• 90g de blat integral;
• 70g de pastanaga ratllada;
• 30g d'oli de coco;
• 1 ou de gallina;
• pols de coure, canyella, sal.

Barreja la civada, la farina, el llevat en pols, la canyella i la sal. En un bol a part, combina l'oli de coco, l'ou i la vainilla; afegir mel a poc a poc. Barrejar els ingredients, afegir les pastanagues i reservar durant 28-30 minuts. Preescalfeu el forn a 180 graus. Aboqueu-hi la massapergamí, coure uns 15 minuts.

Galetes de civada amb mel, pomes i espècies

Com fer galetes de mel i canyella? Una pregunta que preocupa als dolços d'arreu del món. Afortunadament dolç, el procediment per cuinar unes postres dolces és bastant senzill i accessible per a tothom.

Ingredients:

• 400g de farina de civada;
• 200 g de pomes seques picades;
• 150 g de farina sense gluten;
• 120g de sucre granulat;
• 110 g de flocs de coco;
• 70g de margarina;
• canyella, mel, nou moscada.

Preescalfeu el forn a 180 graus. En el bol d'una batedora elèctrica, combineu la civada amb la farina, el sucre, el coco i els condiments. Afegiu-hi la margarina i la mel, bateu a velocitat mitjana fins que la massa sigui homogènia. Barrejar amb massa, pomes.

Agafeu la massa amb una cullerada, repartida amb cura sobre una safata per al forn. Coure al forn durant 15-20 minuts, després deixeu-ho sobre una reixeta durant 8-10 minuts per refredar les galetes. Decoreu amb grans de nous i les restes de canyella triturada abans de servir.

La galeta perfecta de mel i canyella! Consells de cuina

Com fer galetes increïbles? Aquests són alguns suggeriments que poden ser útils:

1. No us demoreu! La massa de galetes de mel no es pot utilitzar després d'un període de temps determinat perquè conté bicarbonat de sodi. Si el refresc roman inactiu, perd la seva "força" i és possible que les postres no es forni.
2. Intenta afegir una mica de sal marina. Aquesta és la combinació de salat i dolç que no deixarà indiferent a ningú.
3. Assegureu-vos que la mantega estigui completament fosa. S'ha de fondre, però no portar-lo a ebullició, en cas contrari l'ingredient començarà a evaporar-se.
4. Deixeu refredar la barreja de mantega i sucre a la nevera durant almenys 5-7 minuts abans d'afegir l'ou.

Si seguiu aquests consells, podeu fer unes increïbles galetes amb mel i canyella! No tingueu por d'experimentar amb espècies i espècies, només amb proves i errors podeu aconseguir el sabor i la textura desitjats.