Colleta de porc amb tomàquet i formatge: receptes i consells de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les costelles de porc apetitoses amb tomàquet i formatge agradaran a molts. Queden sucoses, la carn s'amull amb suc de tomàquet i el formatge forma un bon barret. Es preparen segons diferents receptes, però la base és la mateixa. Es tracta de carn fresca, tomàquets sucosos i carns i formatge lleugerament salat. La carn de porc és bona perquè és tendra per si mateixa, amb una estructura suau. I el martell el fa encara més sucós.

Recepta fàcil de costelles de pebrot

Aquesta recepta de costelles de porc amb tomàquet i formatge també utilitza pebrots. Ell aporta la seva pròpia personalitat. Per a aquest plat apetitós i sucós, cal que prenguis els ingredients següents:

• porc - 500 grams;
• cap de ceba;
• cent grams de formatge dur;
• un parell de cullerades de maionesa;
• un parell de tomàquets;
• una mica de mostassa;
• espècia al gust.

Els tomàquets es renten, es tallen en cercles. Les cebes es pelen, es renten amb aigua freda i es tallen a daus petits. Es tallen la tija del pebrot, es treuen les llavors i les particions, es tallen a tires.

La carn de porc es talla a trossos, es cobreix amb una bossa i es bat cada llesca. El formatge s'ha de ratllar amb un ratllador gruixut. Queden un parell de pessics i la resta es barregen amb maionesa.

Cada llesca de carn es sala i es pebre. Lubriqueu amb mostassa i deixeu-ho uns vint minuts per marinar la carn. A continuació, poseu les rodanxes en una safata per al forn. Primer col·loqueu una capa de pebrot a sobre - ceba. Cobrir amb rodanxes de tomàquet. Damunt amb un barret de maionesa i formatge. Espolvorear amb la resta del formatge perquè la crosta sigui més brillant. Les costelles de porc amb tomàquet i formatge s'envien al forn, escalfat a dos-cents graus, durant quaranta minuts.

Serveix aquest plat amb guarniments senzills, amanides de verdures.

Chots "Res més"

Aquesta recepta de costelles de porc amb tomàquet i formatge es pot anomenar principal. Té el nombre mínim d'ingredients. Tanmateix, això no afecta de cap manera el gust. El plat resulta tendre, sucós. Per preparar costelles delicioses, cal prendre:

• 180 grams de llom de porc;
• 30 grams de tomàquets;
• mateixa quantitat de formatge;
• sal i pebre, altres espècies al gust;
• una mica d'oli vegetal.

Per començar, el llom es talla en plaques d'un centímetre de gruix. Es barallen. Espolvorear cada rodanxa amb sal i pebre. Aquells a qui els agrada picant, hi poden afegir una mica de pebrot picant.

Escalfar oli en una paella. Fregiu cada tros de carn pels dos costats durant un minut. El formatge es talla a rodanxes, el tomàquet - a rodanxes. Es col·loquen les costelles en una safata de forn, es col·loca el formatge per sobre i s'hi posa un tomàquet. Hi afegeixen sal. Coure al forn escalfat a 190 graus durant quaranta minuts.

Carn sucosa en una paella

No tothom sap que es poden cuinar costelles de porc amb tomàquet i formatge en una paella. A més, segons aquesta recepta, resulten molt tendres i es couen ràpidament. El més important és triar una paella d' alta qualitat, amb un fons gruixut i parets. S'escalfa durant molt de temps, però tampoc perd la seva calor durant molt de temps. Per a aquesta recepta cal prendre:

• 300 grams de llom de porc;
• dos tomàquets;
• quaranta grams de formatge;
• oli vegetal per fregir;
• espècia al gust.

Primer, tallen la carn. S'elimina des dels dos costats. Les rodanxes han de tenir menys d'un centímetre de gruix. El formatge es frega amb un ratllador fi. Els tomàquets es tallen en cercles.

En una paella, cal escalfar l'oli amb força. Posar les llesques de carn, fregir per un costat durant un minut i mig aproximadament. Gireu les peces. Col·loqueu les rodanxes de tomàquet, empolvoreu-les amb formatge per sobre. Al cap d'un minut, traieu la cassola del foc, tapa-la amb una tapa i deixeu-la durant deu minuts. Aquesta recepta fa costelles de porc molt suaus.

Una altra recepta de paella

En aquesta versió, la carn es submergeix amb massa. Ajuda a conservar el suc de la carn, les foquesa dins, de manera que la carn de porc quedi sucosa i tendra. Per a aquesta recepta de costella de porc amb tomàquet i formatge, cal prendre:

• 500 grams de carn;
• 20 grams de formatge;
• un tomàquet;
• tres ous;
• un parell de cullerades de farina;
• espècies preferides.

La carn es talla a trossos, es bat amb un martell fins a un gruix de cinc mm. Prepareu a part la massa per a les costelles de porc. Per fer-ho, barregem la farina en un bol, els dos ous. Afegiu sal i pebre. Bateu bé amb una forquilla perquè la massa sigui homogènia.

Escalfeu una petita quantitat d'oli vegetal en una paella. Cada costella està submergida en la massa. Repartiu-ho en una paella i fregiu pels dos costats, dos minuts cadascun, fins que es formi una crosta.

El tomàquet es renta, es talla en cercles. El formatge s'ha de ratllar. Els tomàquets es col·loquen a cada costella, escampats amb formatge. Tapa i cuini a foc lent durant quatre minuts més per fondre el formatge.

Delicioses costelles amb mostassa francesa

Aquesta variant de costelles agradarà fins i tot als que són capritxosos en el menjar. Tot i que no hi ha molts ingredients, el resultat és digne. L'elecció de la mostassa francesa en lloc de l'habitual es deu al fet que dóna tendresa i una aroma agradable, però no nitidesa. Per a aquesta recepta cal prendre:

• 500 grams de carn de porc;
• dues cebes;
• dos-cents grams de formatge;
• tres tomàquets;
• tres grans d'all;
• un parell de cullerades de maionesa;
• un parell de branquetes de julivert;
• dues culleradesMostassa francesa;
• oli vegetal;
• sal i pebre al gust.

També pots guarnir les costelles amb enciam a l'hora de servir.

El procés de preparar un plat deliciós

La carn de porc s'ha de tallar en plats i batre. Unteu una safata de forn amb oli vegetal, poseu-hi carn. L'all es pela, es passa per una premsa. El formatge es frega amb un ratllador gruixut. El julivert es renta i es talla. En un bol, barregeu les verdures, la mostassa, la maionesa i el formatge. Amaniu-ho amb sal i pebre negre mòlt. Remeneu bé la massa.

Les cebes es pelen, es tallen a mitges anelles fines. Col·loqueu les llesques sobre la carn de porc. El tomàquet es renta, es talla en cercles, s'envia a la ceba. Untar una massa de formatge i salses. Les costelles es couen almenys una hora en un forn escalfat a 220 graus. La carn llesta es treu del forn immediatament, se serveix en plats en porcions, es guarni amb fulles d'enciam. Es poden servir patates o arròs bullit com a guarnició.

Les costelles són trossos de carn, com el seu nom indica, batuts amb un martell. Aquesta senzilla acció us permet fer-lo més suau i sucós. Sovint es preparen costelles de porc, ja que aquest tipus de carn és fàcil de preparar. Es complementa amb diverses verdures, espècies, sovint es prepara una capa de formatge i maionesa. Els tomàquets també van molt bé amb costelles de porc. Donen encara més suc i gust al plat. Cal destacar que podeu cuinar un plat deliciós no només al forn, sinó també en una paella. Tindrà un gust igual de bo.