Patates amb fetge de pollastre al forn: recepta, consells i trucs

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

A partir de patates pots cuinar una gran quantitat dels plats més deliciosos i satisfactoris. A més, tant els adults com els nens els agradaran. Avui cuinarem patates amb fetge de pollastre al forn. També us revelarem els secrets de mestresses de casa experimentades perquè el plat acabat impressioni no només la vostra família, sinó també els convidats que us vinguin accidentalment.

Sobre els avantatges

Pensem que moltes mestresses de casa són ben conscients que les patates fregides són més calòriques que les bullides o al forn. Per tant, el millor és cuinar aquesta deliciosa verdura d'arrel més sovint de les dues últimes maneres. Les patates al forn amb fetge de pollastre s'absorbeixen molt fàcilment pel cos i, a més, tenen una sèrie d'avantatges. Per enumerar-ne només uns quants:

• El plat acabat té un contingut baix en calories, de manera que fins i tot es pot utilitzar per a aliments dietètics.
• Estimula el cervell.
• Afavoreix un augment de l'hemoglobina a la sang i molt més altres.

Plats per coure

Abans de començar a cuinar, ho tenim tot a punt. Necessitem estris i menjar. A continuació parlarem dels ingredients necessaris, però de moment, anem a descobrir quina és la millor manera de cuinar patates amb fetge de pollastre al forn. Així que pots triar:

• Paella gran.
• Olles per coure al forn.
• Forma per a pastissos o pastissos.
• Passa profunda.

Quina opció triar? Decideix per tu mateix, cadascú és bo a la seva manera. Però si esteu planejant un sopar festiu, el millor és parar a les olles. El plat acabat no s'haurà de posar als plats i es veurà més elegant.

Productes essencials

Ara hem de comprovar si tenim tot en estoc per agradar als nostres éssers estimats. Revisem la llista i, si cal, anem urgentment a la botiga més propera. Per tant, necessitem els ingredients següents:

• Patates. El millor és portar-lo de mida mitjana, així serà més còmode de netejar. Quant caldrà? La quantitat aquí depèn dels membres de la família per als quals cuinaràs. Agafeu trossos de 5 a 6 tubercles.
• Fetge - mig quilo. Pots agafar més. Per a la nostra recepta, necessitareu fetge de pollastre, però estarà deliciós amb carn de vedella.
• Oli d'oliva - tres culleradetes. Pots prendre qualsevol gira-sol refinat.
• Ceba: una o dues peces. Si no volsembolicar-s'hi, pots prescindir-ne afegint els teus condiments preferits.
• Pastanaga: de dues a tres peces de mida mitjana.
• Formatge - 100-150 grams. El millor és prendre varietats dures.
• Sal, espècies - al gust.
• Maonesa, crema agra - opcional.
• Mantega - cullerada.

Fetge de pollastre al forn amb patates

Quan estigui tot preparat, podeu procedir al procés de cocció. Descriurem amb detall totes les accions:

• Talleu les patates rentades i pelades a daus petits. Aboqueu aigua en una cassola. Ho posem al foc i hi baixem les patates. Quan el líquid bulli, bulliu durant uns minuts.
• A continuació, escorreu l'aigua a través d'un colador. Les patates no cal bullir primer, però d'aquesta manera el plat es cuina molt més ràpid.
• Renteu i peleu les pastanagues i les cebes. Després talla a trossos petits. Les pastanagues es poden ratllar amb un ratllador mitjà.
• Poseu una paella al foc i aboqueu-hi oli. Fregiu les cebes i les pastanagues durant uns minuts, i altres verdures si voleu.
• El meu fetge bé i tallat a daus petits.
• Després repartiu-ho per les verdures i fregiu-lo per tots els costats. Barregeu-ho tot bé perquè no es cremi.
• Agafem un recipient per cuinar. Lubriqueu-lo amb mantega.
• Ara estem les patates, el fetge hi està. Ho equilibrem tot bé. Sal, afegiu condiments.
• Poseu verdures, torneu a nivell.
• Ratlleu una mica de formatge.
• Lubriqueu amb una mica de crema agra o maionesa.
• Posar al forn preescalfat. Temps de cocció 30-35 minuts.

La patata amb fetge de pollastre al forn està a punt! Només cal gaudir del delicat sabor d'aquest plat. Bon apetit!

Consells i trucs

Cada amfitriona té els seus petits trucs que ajuden a fer que qualsevol plat sigui més deliciós i únic. Com cuinar el fetge de pollastre amb patates, ara ja ho sabeu, però encara hi ha algunes característiques. A continuació, us convidem a familiaritzar-vos amb ells i posar-los en servei:

• Abans de cuinar, les patates rentades i pelades s'han de posar en remull durant mitja hora o una hora en aigua freda. Durant aquest temps, l'excés de midó anirà al líquid. A continuació, aboqueu l'aigua i torneu a esbandir les patates.
• Algunes mestresses de casa preparen aquest plat amb fetge de vedella, però en aquest cas el plat no quedarà tan tendre i tou.
• Com a salsa, podeu utilitzar no només maionesa, sinó també crema agra, així com ketchup. O podeu agafar els ingredients indicats en quantitats iguals i barrejar-los i després abocar-los sobre el plat de cuina.
• Si voleu que el fetge es fongui literalment a la boca, assegureu-vos d'afegir llet a la llista de productes necessaris. Aboqueu-lo en una tassa petita. I després afegiu-hi el fetge preparat. Després de 30-40 minuts, estarà llest per utilitzar.
• No salar mai el fetge durant el fregit, quedarà menys sucós. Fes-ho al final.

Quan es cuinaplats, podeu utilitzar no només ceba i pastanaga, sinó també altres verdures com ara tomàquets, carbassons, albergínies i pebrots dolços.

En tancament

Les patates amb fetge de pollastre, cuinades al forn, no només us animaran i faran les delícies de la vostra família els dies laborables, sinó que també decoraran qualsevol taula de vacances. Sobretot si se serveix en un plat especial i bonic. Tothom a la taula estarà encantat, assegureu-vos de demanar més i rebre-vos amb merescuts compliments com una amfitriona experta!