2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El pastís amb diferents capes és una delicadesa interessant i original. Per a la seva preparació, s'utilitzen farina, ous, grans de nous, albercocs secs, cacau en pols, llavors de rosella, panses i prunes. Aquesta delicadesa es pot fer amb una crema de mantega, llet condensada o crema agra. Alguns xefs hi afegeixen cafè instantani, licor o conyac. Les opcions de cuina es descriuen a l'article.
Recepta de postres de crema agra
Aquest és un pastís amb tres capes diferents. Per a cada capa de postres necessiteu:
- Farina en quantitat de 100 g.
- Sucre de sorra - mig got.
- Crema agra (la mateixa).
- 1 ou.
- Pols de coure: una culleradeta.
A més, les postres inclouen:
- Mitja tassa de llavors de rosella.
- Grans de nous picats (la mateixa quantitat).
- La mateixa quantitat de panses.
Per a la crema necessitareu:
- Crema agra (almenys un got).
- 3 cullerades grans de sucre granulat.
La recepta d'un pastís amb diferents capes es descriu a la següent secció de l'article.
Cuina al forn
Per a la primera capa de postres, l'ou es combina amb sucre granulat i crema agra. Els productes es barregen amb una cullera. A la massa resultant s'ha de col·locar farina prèviament tamisada amb llevat. Els components es freguen bé. S'afegeixen llavors de rosella a la massa. Els mateixos productes s'utilitzen per a altres capes. Però com a farciment, les panses es col·loquen al segon pastís i els grans de nous al tercer.
La massa es posa en bols untats amb oli de gira-sol, es cou al forn a 200 graus durant aproximadament mitja hora. Aleshores s'han de refredar les capes.
La crema per aquest pastís amb diferents pastissos es fa així. La crema agra es combina amb sucre granulat. Fregueu bé els productes. Es cobreixen capes de postres amb la massa resultant i es col·loquen unes sobre les altres.
La delicadesa es deixa en remull durant diverses hores a la nevera.
Postres amb diferents tipus de crema
Per a galetes Necessaris:
- Quatre ous.
- Farina en quantitat de 350 grams.
- Sorra de sucre (la mateixa quantitat).
- 50 g de prunes seques.
- Mateix nombre de grans d'avellana.
- Grava de cacau en pols (dues culleres grans).
- Crema agra - almenys 2 tasses.
- Pols de coure (uns 12 grams).
- Llavors de rosella - 2,5 cullerades grans.
Per al primer tipus de crema utilitzat:
- Sucre en pols - uns 130g
- Crema agra (unes 2,5 tasses).
Per a la segona cremanecessitareu:
- Dos ous.
- Sucre en pols - 1 tassa.
- Mantega (almenys 300 grams).
- 40 mil·lilitres de Baileys.
- 15 grams de cafè instantani.
S'utilitza per a la impregnació i la decoració:
- Barra de xocolata amb llet de 100 g
- Crema (uns 10 mil·lilitres).
- 3 cullerades de cacau en pols.
- 80ml Baileys.
Cuina
Pastís amb diferents pastissos de galetes segons aquesta recepta es fa així. Els ous es combinen amb sucre granulat, es freguen amb una batedora. Afegiu crema agra, farina tamisada amb llevat a la massa. Els productes s'han de sacsejar bé. Dividiu la massa en quatre trossos. Es col·loca un additiu a cada fragment:
- Grans d'avellana triturats.
- Pines rentades i picades.
- Grava de cacau en pols.
- Llavors de rosella.
S'enrotllen capes de la massa, que s'ha de coure al forn durant uns 15 minuts. A continuació, els pastissos es remullen amb licor.
Per a la nata cal combinar ous amb sucre en pols. Frega bé. El cafè es barreja amb licor. Afegiu-hi a la massa d'ou, bateu-ho bé i combineu-lo amb la mantega suau.
La crema agra es frega amb sucre en pols. Per fer-ho, utilitzeu una batedora. El pastís amb l'addició de cacau es posa al fons d'un bol profund. A sobre amb mitja ració de crema de mantega. Poseu una capa per sobre amb l'addició de fruits secs. Lubriqueu-lo amb part de la crema agra. A continuació, col·loqueu el pastís amb prunes. S'hi posa una crema d'oli i una capa.postres amb llavors de rosella. S'unta amb crema agra. El plat es posa en un lloc fred durant una hora. A continuació, els costats de les postres s'han d'untar amb les restes de crema de mantega. La llaminadura s'escampa amb cacau en pols.
Barreta de xocolata combinada amb nata. Desfeu al microones o al bany de vapor. Es cobreix un pastís amb diferents capes amb la cobertura resultant.
Neteja en un lloc fred durant dues hores.
Postres de tres nivells
Per a les galetes necessitareu:
- Soda - mitja culleradeta.
- Ou.
- Sucre de sorra (uns 80 grams).
- Mig got de crema agra.
- Aproximadament 100 grams de farina.
- Midó (almenys una cullera gran).
- Uns 100 grams de grans de nous.
- Mig got de llavors de rosella.
- Albercocs secs (el mateix).
La crema consta dels següents productes:
- Aproximadament 150 grams de mantega.
- Paquet de 200 grams de llet condensada.
Barra de xocolata triturada, grans de nous s'utilitzen per decorar.
Els albercocs secs s'aboquen amb aigua bullint. Deixar un quart d'hora. Traieu-lo del bol, assequeu-lo i talleu-lo a quadrats. Les llavors de rosella es renten i es posen en un bol amb aigua. Bullir a foc lent, remenant de tant en tant, durant uns trenta minuts. Tireu un tamís i traieu la humitat, escorreu amb una gasa. Els grans de nous s'han de triturar.
Per fer un pastís amb tres capes diferentsLa recepta a què es refereix aquest capítol utilitza la quantitat indicada d'ingredients tres vegades. Un dels additius es col·loca a cada part de la massa.
L'ou es tritura amb sucre amb una batedora. Afegiu la crema agra i el refresc, barregeu-ho. Tamisar la farina i el midó. Connecteu-vos amb la resta de components. A cada ració de la base es col·loquen additius (llavors de rosella, trossos d'albercocs secs, grans de nous). S'extreuen capes de la massa. Es couen al forn durant un quart d'hora, es refreden.
Per a la nata, la mantega suau es frega amb una batedora. Combina amb llet condensada. Les capes de postres refredades s'unten amb la massa resultant, col·locades una sobre l' altra. La superfície del pastís amb diferents capes s'escampa amb fruits secs picats i xips de xocolata. La delicadesa es posa en un lloc fred durant diverses hores.
Postres amb panses i avellanes
Inclou els productes següents:
- Tres ous.
- Sucre (un got i mig).
- Crema agra - la mateixa quantitat.
- Soda (1 pessic).
- 100g de llavors de rosella.
- La mateixa quantitat de panses sense llavors.
- Mig got de grans d'avellana.
- 200 mil·lilitres de nata.
- Mantega en quantitat de 175 g.
- Farina (aproximadament 1,5 tasses).
- Paquet de llet condensada.
Com fer un pastís amb diferents capes? La recepta amb fotos es descriu al capítol següent.
Cuina
Les llavors de rosella es posen en xarop de sucre calent. Després es fregeix en una paella. Les panses s'han d'esbandir i assecar.
Per preparar cada nivell de postres, necessiteu els productes següents:
- Ou.
- Sucre (mig got).
- Uns 100 g de crema agra.
- Una mica de refresc.
- Mitja tassa de farina.
- Suplement (grans de nous picats, llavors de rosella, raïm sec).
La massa s'estira en capes, que s'han de coure durant uns vint minuts.
Per a la nata, la llet condensada es combina amb mantega suau i nata muntada. Els productes es pillen per formar una massa amb una textura densa.
Les capes de postres s'unten amb la barreja resultant i es col·loquen unes sobre les altres.
La recepta de pastís diversos d'aquest capítol es pot espolvorear amb molles de coco o xocolata picada.
Recomanat:
Història dels pastissos. Tipus de pastissos i decoració. pastissos de crema
Quines són les versions de l'origen dels pastissos? Com eren els primers pastissos a Rússia? Com es pot decorar un pastís a casa? Qui va inventar els pastissos de crema? La història de l'origen de les galetes i pastissos de galetes. Com va sorgir el pastís de xocolata Sacher més famós? Història de l'origen de "Napoleó"
Cuina amb maduixes: receptes de pastissos, pastissos i pastissos
Les maduixes brillants i tan apetitoses són una de les primeres que apareixen a la seva casa d'estiueig. La baia només agrada durant unes poques setmanes, i durant aquest temps cal tenir temps per cuinar tants pastissos i postres com sigui possible
Pastissos al llevat de forn amb diferents farcits: receptes de cuina amb fotos
L'hospitalitat russa és coneguda arreu del món. Les mestresses de casa són famoses durant molt de temps per la seva capacitat per fer pastissos. No és estrany que el proverbi popular digui: "La barraca no és vermella amb les cantonades, sinó vermella amb els pastissos". L'article parla de receptes per fer pastissos de llevat amb diferents farcits, de massa sense llevat i de llevat
Massa de llevat per a pastissos amb kefir. Recepta de pastissos amb massa de llevat
Les hostesses amb experiència saben com fer massa de llevat amb llevat sec a la llet. Però fins i tot ells es sorprendran de com de fàcil és preparar una massa semblant amb kefir, com d'aire que resulta. A més, els productes fets a partir d'ell no es fan ranci durant molt de temps, per tant, es guarden perfectament a la nevera durant diversos dies
Farci de pastissos amb patates. Receptes de pastís amb fotos
El farcit per a pastissos de patates pot ser diferent. Avui us explicarem com podeu fer aquests productes tan saborosos com sigui possible. També aprendràs a pastar correctament la base de llevat per a pastissos, coure-les al forn o fregir-les en oli
