Cupcakes sense ous sobre crema agra: receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Receptes per a magdalenes tendres sense ous amb crema agra: un reemplaçament real de les pastes amb ous avui. S'estalvia el pressupost i s'adquireixen noves maneres de servir amb el te. Aquí teniu algunes variacions de pastissos casolans que no contenen ous. Comencem pel més senzill.

Cupcakes amb crema agra sense mantega i margarina

La recepta per a molts serà una autèntica troballa. És especialment interessant cuinar aquestes magdalenes amb diversos farcits. Com a farcit, podeu afegir baies congelades o panses. Les magdalenes amb crema agra sense mantega i margarina també són excel·lents si s'afegeixen fruits secs a la massa. En una paraula, pots somiar amb el farcit. Diferents farcits - diferents sabors.

Productes per a la massa

Primer, amassem la base dels següents productes:

• crema agra baixa en greix - mig got;
• farina - 200 grams;
• sucre de vainilla - 1 paquet;
• sucre granulat - 120 grams;
• llevat en pols - 10 grams;
• aigua calenta - 1/3 tassa.

Omplit de tassa - qualsevol baie congelada - 0,5 tassa. Amb els mateixos propòsits a la recepta de cupcakesa la crema agra sense ous, podeu utilitzar ratlladura de taronja o llimona. El resultat és una pastisseria increïble amb un gran sabor.

Com cuinar

Enfornarem en motlles de silicona. La recepta de magdalenes sense ous amb crema agra s'adapta millor a aquest mètode de cocció.

Agafeu un bol profund per pastar la base. Tamisar-hi directament la farina i afegir dos tipus de sucre (normal i vainilla). A continuació, aboqueu el llevat en pols. Barreja tots els ingredients secs.

Barregeu la crema agra i l'aigua calenta en un bol separat fins a una emulsió homogènia. Aboqueu-ho a la massa. Remeneu-ho bé perquè no quedin grumolls de farina.

Aboqueu tota la norma de baies a la base. Les baies no s'han de descongelar. Torna a barrejar la massa resultant.

Mentrestant el forn s'escalfa. Abans que arribi als 180-200 graus, unteu els motlles de magdalenes amb oli vegetal.

Repartim la massa per a cupcakes en motlles. Aboqueu una mica més de la meitat a cadascun. Durant el procés de cocció, els productes pujaran. Després de 15 minuts en un forn calent, podeu comprovar que els cupcakes estiguin preparats. Perforeu-los amb una broqueta de fusta. Si està sec, les magdalenes estan fetes.

Quan serveixi, podeu empolvorar la pastisseria amb sucre en pols o esm alt.

Xocolata

Aquesta recepta de pastís sense ou amb crema agra ajudarà a l'amfitriona fins i tot en una situació en què necessiteu cuinar quelcom festiu i airejat. Llista d'ingredients:

• farina - 1, 5vidre;
• sucre - 200 grams;
• cacau en pols - 4 - 6 cullerades plenes;
• oli magre, sense aroma - 3 cullerades;
• soda - 1 culleradeta;
• vinagre - 1 culleradeta;
• crema agra - 1 got;
• vainillina o sucre de vainilla - 1 paquet;
• un pessic de sal;
• aigua bullida freda - mig got.

Procés d'elaboració de tasses

Primer barreja sucre i cacau. S'ha de tenir cura en aquest punt perquè el cacau volàtil no s'escampi per tota la cuina, fent malbé tot el procés.

Necessitaràs un bol bastant gran amb costats alts. És més convenient barrejar-hi tots els components.

Combineu el sucre barrejat amb el cacau en pols, la sal, la farina i el sucre vainillat.

En una altra tassa, combineu els ingredients líquids per a un pastís sense ous amb crema agra. L'aigua, la mantega i la crema agra es barregen fins que quedi suau.

Ara aboqueu el líquid als ingredients secs. Combinem tots els productes per coure i afegim bicarbonat apagat amb vinagre.

Encendre el forn. Mentre s'escalfa, la futura magdalena de xocolata està coberta de bombolles d'aire. Lubriqueu qualsevol forma adequada amb oli vegetal. Enfornem pastissos en forma gran o en petites. En qualsevol cas, obtindreu unes postres ben ventilades. El gust de la cocció és pronunciat: xocolata.

Enviem els motlles (o forma) amb la massa durant 35 - 45 minuts al forn.

Les magdalenes ja fetes han de reposar en motlles uns cinc minuts després de treure-les del forn. Passat el temps especificat, cupcakes senzills i deliciosossense ous a la crema agra, les receptes amb fotos de les quals es presenten a l'article estan completament preparades.

Pastís lleuger amb panses

No t'agrada molt cuinar amb cacau en pols? Utilitzeu aquesta recepta per a magdalenes amb crema agra sense ous. Ingredients necessaris per coure:

• farina d' alt grau - 1 tassa;
• sucre - 2/3 tassa;
• 1 tassa de crema agra alta en greixos;
• mantega (o margarina) - mig paquet;
• panses - 50 grams;
• soda - 1 culleradeta parcial;
• una mica de sal fina;
• vainillina - 1 culleradeta;
• sucre en pols: per decorar cupcakes (aquest component és opcional).

Procés tecnològic

Abans de començar a preparar la massa, cal preparar les panses. Ho rentem amb aigua calenta per eliminar els dipòsits enganxosos i la sorra. Després ho deixem en un bol, tornant a tirar aigua calenta. Les panses s'inflaran al cap de 10-15 minuts. Escorreu l'aigua, eixugueu les baies amb una tovallola de paper.

Ara fon la margarina i barreja-la amb el sucre. És millor fer servir una batedora o una batedora per a aquest propòsit.

La crema agra es barreja amb refresc. S'afegeix sal, vainillina. Introduïm aquests productes en una emulsió d'oli dolç i tornem a barrejar vigorosament.

Va ser el torn de la farina. Tamisar-lo per donar aire a la coca. Abocar en un bol i remenar. La base de les magdalenes de panses ha de tenir la consistència de la massa de creps. Completem el lot afegint panses.

Escalfeu-vosforn a 180-200 graus. Lubriqueu la forma en què se suposa que s'ha de coure el producte amb oli vegetal. Aquí, com en totes les receptes de magdalenes sense ous amb crema agra, l'elecció depèn del cuiner, ja sigui per omplir motlles petits de magdalena o per coure en un de gran. Mantenim les magdalenes al forn entre 25 i 30 minuts i ja podeu començar a tastar.

Pastissos de sèmola

Una senzilla pastisseria familiar des de la infància. Ingredients del pastís:

• sèmola - 1 tassa;
• crema agra - 1 got;
• farina - 1 tassa;
• sucre - 1 tassa;
• un pessic de sal ben mòlta;
• oli magre sense aroma - 3 cullerades;
• 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi;
• vanillina - opcional;
• sucre en pols opcional o qualsevol farciment (nous, ratlladura de baies).

Cuina escalonada

Per a una progressió més segura de la recepta, descriurem amb detall el moment d'amassar i coure.

1. En una tassa amb costats alts, barregeu la crema agra i la sèmola. Deixeu que la sèmola s'infle durant almenys 15 minuts. Es permet esperar un màxim de mitja hora, però no més.
2. Gròns inflats - un signe de la continuació de la creació de la prova. Afegiu sucre i oli vegetal aquí.
3. Apaguem el refresc amb aigua bullint i combinem el component de frisson amb sèmola i sucre. Després d'això, afegiu-hi sucre de vainilla o vainillina, el que més us agradi.
4. Acaba el procés afegint farina prèviament tamisada.
5. Untem els motlles de magdalenes. Ompliu-los durant aproximadamentun terç obtingut per prova de sèmola. Ho enviarem al forn preescalfat a 180 graus. Passats 20-25 minuts, comencem a bullir la tetera i cridem els convidats a taula: els pastissos de sèmola ja estan a punt.

Muffins de taronja sense ou

Feu servir suc de taronja natural i auto-exprimit per coure. Ingredients de la magdalena:

• un got de farina;
• paquet de llevat en pols;
• sucre - 3/4 mills;
• 1 taronja gran;
• crema agra - mig got;
• suc d'una taronja.

Recepta de cuina

Tamisar la farina amb el llevat en pols en un bol fond.

En un bol a part, barregeu el sucre i la crema agra. Afegiu-hi el suc extret de la taronja. També hi enviarem la polpa: les magdalenes es tornaran més fragants i interessants. Remeneu els components líquids fins que els cristalls de sucre estiguin completament dissolts.

Combineu la farina i els ingredients líquids. Aboqueu el procés d'amassar la ratlladura de taronja fresca.

Posa la massa en motlles petits per 1/2 del seu volum. Primer, recobrir l'interior dels motlles amb oli vegetal.

Escalfeu el forn a 170 graus. Coure els muffins de taronja durant 25 minuts. Els productes acabats els traiem del forn, però no us afanyeu a treure'ls dels motlles. La cocció s'ha de deixar reposar durant deu minuts.

Si voleu, podeu col·locar els productes refrigerats a la reixeta i abocar-los per sobre de la superfície amb qualsevol esm alt, per exemple, taronja.

Recepta de glaçat

Combineu el sucre en pols (60 grams) i 10 - 20 ml de suc de taronja. Barregeu bé tots els components fins que la pols es dissol i l'esm alt adquireixi la consistència desitjada.

Decoreu la superfície de cocció amb la barreja resultant. Acabat el procés de decoració, decorem cupcakes amb fruita confitada o fruits secs segons la cobertura, del que sigui capaç la teva imaginació.